Oi Nildes, faço muçarela com sua receita com o soro do dia anterior e ficam muito boas, as pessoas adoram mas dá um trabalhão, será que se eu fizer com essa receita do acido cítrico vamos notar muita diferença no sabor? Vc fez com leite cru? Não precisa colocar fermento lácteo não? Agradeço se vc me retornar. Obrigada! Vc é a única que explica muito bem, te agradeço muito.
@vanderleipagliarinidealmei9229
Күн бұрын
Oi Nildes. Hoje em dia não existe mais o queijo muzzarela como o que era feito antigamente. Já experimentei diversas marcas mas nenhuma satisfaz. Quando se faz a pizza fica baboso, amorfo. Pergunto se vc faz vendas pra outros estados, SC. E o preço que chegaria com todas as despesas. Agradeço se responder.
@janeterosa3872
8 ай бұрын
❤gostei muito dessa receita amei porque é rápido demais
@mirtareis4966
Жыл бұрын
Eu tbm estou aprendendo com vc não conhecia seu canal , amei vc tbm educada e pás ciente pra ensinar sou do Estados Unidos 🥰❤😘
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi mirta , boa noite Obrigada 😊😊
@luizfernandojacome7736
Жыл бұрын
Bom dia Nildes cada vez que vejo você fazendo os queijos lembro logo do café kkkkkkkkk
@campoprodutivojuditefreita8243
Жыл бұрын
Oi nildes amei seus vídeos
@eulermodenese8141
Жыл бұрын
Sou muito grato pelas suas aulas
@eulermodenese8141
Жыл бұрын
Muito obrigado minha amiga vc sempre ajuda a todos!
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Obrigada você Deus abençoe 🙏
@olindafernandes1975
3 ай бұрын
Nildes amos seus vídeos me ajude já cansei de perder leite as vezes n da liga avezes fica duro igual pau o que faço me ajude por favor, e qual a luva que vc usa?
@nildesrotinasnositio
2 ай бұрын
Tem a receita da massa aqui no canal
@niceiafontouracostademenez7123
Жыл бұрын
amu seu canal so coisa boa, voce é perfeita pra ensinar bjus
@aparecidacota858
Жыл бұрын
Boa noite Nildes tudo bem com você eu sou a Cida de São Paulo sou da capital de são Paulo eu vi o seu canal só hoje que te achei e adorei vc explicar muito bem adorei as suas explicação Nildes eu posso fazer com leite de saquinho ou de caixinha sendo entegrau pode fazer eu vou fazer com três litros de leite de saquinho eu não tenho o fermento Cítrico só tenho o quaculante eu posso fazer com o suco de Limão e o quaculante Nildes me responde por favor obrigada adorei os seus vídeos tenha uma ótima noite e bom descanso e fica com Deus bjs
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Nunca fiz com o suco de limão , mas pode dar certo , vc terá que fazer o teste aí, volta p me falar se deu certo bjosss 😘
@elianarochasuculentas
Жыл бұрын
Oi Nildes, boa noite ❣️
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Boa noite li ❤️
@mariaaparecidamaris4810
Жыл бұрын
Boa tarde quantos minutos deixo na salmoura
@adaltoandrade9059
Жыл бұрын
Como é bom aprender com quem realmente entende de fazer queijo, mais um like merecido professora. Abraço querida amiga
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi meu amigo obrigada Deus abençoe 🙏🏼
@paulabortoletto2040
9 ай бұрын
Bom dia, Nildes! Para essa receita, você usou leite cru? Estou tentando com leite pasteurizado e homogeneizado (engarrafado e disponível no supermercado) e não consigo o ponto de jeito nenhum! Inclusive, adicionei cloreto de cálcio, além do ácido cítrico. Agradeço se me esclarecer. Muito obrigada!
@nildesrotinasnositio
9 ай бұрын
Pode ser o esseso de ácido cítrico
@SIMTVCABOFRIO
Жыл бұрын
Bom dia, obrigado pela ótima aula. Posso trocar o ácido cítrico por limão?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim , aí no canal tem a receita da mussarela fresca com limão
@queziarodrigues153
8 ай бұрын
Bom dia nildes tudo bem? Amo os sseus videos e aprendo de.mais com eles. Estou na duvida apos voce fazer a mussarela vice leva ela para agua fria e apos isso leva a salmora?
@nildesrotinasnositio
7 ай бұрын
Sim
@user-es4iz9qs7h
4 ай бұрын
Onde acho esse termometro
@MariaAparecida-tr4sx
Жыл бұрын
Bom dia amiga
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Boa noite minha linda amiga 😘
@heliadelmiroanacretoribeir1047
Күн бұрын
Não achei o vídeo falando ácido cítrico
@detudoumpoucocomjoelmajuli9421
Жыл бұрын
O que queijo que mais gosto é o coalho.
@detudoumpoucocomjoelmajuli9421
Жыл бұрын
Amei o vídeo top demais .
@taniaramos4438
Жыл бұрын
Oi Nildes eu adoro seus vídeos. Eu e meu marido produzimos queijo frescal com leite cru pois temos duas vaquinhas de leite. Eu gostaria de saber quantos litros cabe nesse resfriador que aparece no vídeo?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Eu tenho um resfriador que pega 700 litros
@marciliasouza5145
Жыл бұрын
Boa tarde Nildes, estou com uma massa pronta pra fazer mussarela, estou deixando ela pra fazer amanhã de manhã, no mesmo dia já fiz e não deu certo kkkkkkk
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Boa noite marcilia Sim se vc acha que fica melhor , segui em frente Vcs que vai ter que ir vendo como fica melhor , pois são muitas variações de temperatura Bjosss 😘
@andrinesilva2839
Жыл бұрын
Nildes vc é demais , amo seus vídeos ❤❤❤
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Amém 🙏🏾, obrigada 😃
@suelynoronha766
Жыл бұрын
Adorei a receita,da pra VC colocar a medida pra 10 litros de leite,? E onde eu compro este ácido citrus?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim vc pode usar em 10 litros Comprei na casa de embalagens
@elianalima2229
Жыл бұрын
Oi Nildes muito boa a mussarela água na boca Nildes me tira uma dúvida em relação a ao sal quando eu faço a mussarela do outro jeito eu coloco o sal na hora da filagem pode ser Manda abraço pra mim tb
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi Eliane vc pode até pode colocar o sal na massa , mas a salmoura é a único conservante da mussarela
11 ай бұрын
Posso usar o termômetro digital?dá certo?
@nildesrotinasnositio
11 ай бұрын
Sim da certo
@marciliasouza5145
Жыл бұрын
Obrigada por lembrar de mim 🥰😍❤
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
🤗🤗😍
@marciliasouza5145
Жыл бұрын
😘⭐⭐⭐⭐⭐
@evaguedes6236
Жыл бұрын
Oi adorei essa aula ☺️ será q tá pra fazer com 200 litros dessa forma?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim , só vai usar muito ácido cítrico as vezes não compensa pelo preço dele
@nadyrrosamorais3443
Жыл бұрын
Oi Nildes sempre vejo seus vídeos. Gostaria de saber quanto tempo devo deixar a mussarela na salamora
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi boa noite Aí no canal tem um vídeo Salmora para mussarela lá tem certinho bjosss 🥰
@akirasouza1498
10 ай бұрын
Onde compro esse ácido??
@nildesrotinasnositio
10 ай бұрын
Na internet
@Analualmeida13
Жыл бұрын
Ola boa tarde se eu usar 12 litros de leite então eu vo usar 20 gramas de acido citrico e isso
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
E 5 gm para cada 3 litros de leite
@marcelaamorim9110
Жыл бұрын
Oi Nildis posso usar o suco de limão no lugar do ácido cítrico ❓❓❓❓❓ vi o seu outro vídeo mas vc não fazia igual a essa quero saber se posso usar o limão fazendo esse mesmo processo deste vídeo ❓❓
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim , só não testei a quantidade de limão que vai p cada litro de leite
@luisclementejaramillofigue8667
Жыл бұрын
Oi amiga 😋☺️
@luisclementejaramillofigue8667
Жыл бұрын
Cuanto tiempo en salmuera
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
O mesmo tempo da mussarela normal
@sabrinaalmeida4009
Жыл бұрын
Me ensina por favor fazer o queijo mussarela
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi Sabrina Aí no canal tem três receitas passo a passo De uma olhadinha , vc vai conseguir , segui certinho tudo
@geraldoadamiable
Жыл бұрын
Como dá mussarela sem o pingo ou fermento? Obrigado Nildes
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Boa noite aí no canal tem duas receitas , que dá para fazer Uma e mussarela sem o soro Fermento A outra mussarela com a massa crua De uma olhadinha lá vai te ajudar Bjosss 😘
@claudiacavalcante8399
Жыл бұрын
Oi Nildes para 5 litros de leite , usa quantas gramas de ácido cítrico ?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Três litros umas 5gm , pode por 7gms
@flaviajc5749
Жыл бұрын
Não entendi para que serve o ácido cítrico. Vejo várias receitas usando (já fiz duas e não deu certo) e vi sem mas ainda não tentei. Qual é a diferença?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
O ácido cítrico e p fazer em pouco tempo e a normal demora de 5 a 6 horas muitas pessoas falaram que não conseguiu , pode ser o ácido cítrico que não e bom Comprei um ácido cítrico que não consegui usar p nada
@flaviajc5749
Жыл бұрын
@@nildesrotinasnositioo ácido cítrico que comprei é de marca boa e conhecida. Fiz com, fiz sem... o tempo foi o mesmo nas duas vezes. Porém não chega de jeito nenhum ao ponto de filagem. Já fiz com e sem cloreto de cálcio e já mudei o leite também. Único leite que não testei foi o leite de saquinho ou o leite cru. Moro em SP capital e é proibida a comercialização desse leite aqui. Na verdade acho que o leite de saquinho ou o leite cru é proibido pela vigilância sanitária em grande parte do pais. Ou seja, desisti. 🤷♀️
@mariabernadeteponte404
Жыл бұрын
Oi bom dia
@mariabernadeteponte404
Жыл бұрын
Para fazer com dez litros de leite quais a porporsoes
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
É só multiplicar por três que vai dar nove litros
@leandroivo1536
Жыл бұрын
Boa noite! Como faço pra conservar essa mussarela?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Ela e usado fresca , mas faz um teste aí na sua casa 🧀 DESCONTO: Entre no meu curso completo e aprenda fazer os queijos: queijariadanildes.com.br/curso-online ------📲 Nossas Redes Sociais 📲------ ↪️ Siga no Instagram: instagram.com/queijariadanildes?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 🚨 Assista também: 🚨 -Defumando Provolone na Churrasqueira kzitem.info/news/bejne/tWqw2naEhZ58moY -Mussarela com 100 Litros de Leite kzitem.info/news/bejne/q5iJ0qCEg5OYdKQ -Bolinha de Mussarela recheada com tomate cereja kzitem.info/news/bejne/y66I1YednKygiqA ----------------------------------------------------------------------------- #comida #queijo #queijaria #queijariadanildes #comofazerqueijo #queijoqualhado #qualhada #queijorecheado #pizza #comocozinhar #food #comidasaudavel #restaurante
@eulermodenese8141
Жыл бұрын
Boa noite pode fazer provolone?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Pode sim
@vanessacosta2810
Жыл бұрын
Eu faço no mesmo dia kkk mais faço a noite quando a massa sobe pra cima do balde kkkk
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim , da para fazer também assim
@wanderleycorreapereira1230
Жыл бұрын
Esse ácido serve para fazer mussarela?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Sim ele age p acidificar o leite
@flaviajc5749
Жыл бұрын
@@nildesrotinasnositio e pq precisa acidificar o leite? Já vi receitas sem o ácido cítrico, só com o coalho. Qual é a diferença?
@heltonsan9694
Жыл бұрын
Quantos dia dura na geladeira?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Ele é uma mussarela p comer fresca , mas uns três dias , acredito que mantem
@eulermodenese8141
Жыл бұрын
Qual a quantidade de ácido por litro?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
3 gms
@severinojosevieira7361
Жыл бұрын
Ola, num coloca sal não?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Oi boa noite Severina , depois de pronto vai pra salmora Bjosss 😘
@eulermodenese8141
Жыл бұрын
Boa tarde! Fiz vom leite novo deu certo Mas com leite do resfriador Não ficou bon!
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
Não entendo , e a mesma coisa
@rosianesilva9079
Жыл бұрын
Nildes como encontra vc no estagran ?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
@queijariadanildes
@rodrigofutrik22
Жыл бұрын
Qual é o seu Instagram?
@nildesrotinasnositio
Жыл бұрын
@queijariadanildes
@luceliabezerra7400
Жыл бұрын
oi nildes boa tarde, como procurar vc no Instagram
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