En medelhavsvariant som passar året runt. Som jag fått lära mig kallas dessa för Moules Marseillaise. Musslor från Marseille.
Ingredienser för 4 personer
1 kg färska blåmusslor, tvättade
4 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
1 röd chili
1 tomat
1 röd paprika
1 liten fänkål
1 pkt saffran, 0,5g
2 dl torrt vitt vin
lite färsk timjan
1 kruka persilja
salt
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Негізгі бет Musslor med fänkål, vitt vin, chili och saffran | Markus Aujalay
Пікірлер: 52