اگه عاشق کیک شکلاتی هستی، این کیک شکلاتی خیس رو از دست نده که بی نظیره😍🍫
.
اول از همه لطفا این پست رو لایک کن که بقیه پستامم بتونی ببینی و سیوش کن که بعدا درستش کنی♥️
✅ اگه از اکسپلور یا هشتگ این پست رو میبینی، خوشحال میشم همراه بشی🌹👇🏻
@sama.diy
@sama.diy
📍مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۴ عدد
🥄وانیل یک چهارم ق چ
🥄شکر ۱ لیوان
🥣روغن مایع ۱ لیوان
🥛شیر ۱ لیوان
🥡آرد سفید ۲ لیوان
🥄بیکینگ پودر دو و نیم ق چ
🍫پودر کاکائو ۵ ق غ
🔸برای سس کیک:
🥛شیر ۲ لیوان
🥣روغن مایع نصف استکان (۱۰ ق غ)
🍫پودر کاکائو ۴ ق غ
🥄شکر ۵ ق غ
🔸حجم لیوان ۲۰۰ میلی لیتر🔸
🔻طرز تهیه:
شیر و تخم مرغ باید همدمای محیط باشن. تخم مرغ، وانیل و شکر رو حدود ۷-۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و کف کنه، بهش روغن و شیر اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو ۳ بار الک کرده و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید.
کف قالب یا قابلمه رو با کره چرب و آرد پاشی کنید، مایه کیک رو بریزین داخلش.
روی گاز شعله پخش کن بذارین و روی درب قابلمه دمکنی بذارین و ۴۰-۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم بذارین تا بپزه، قبل از ۳۵-۴۰ دقیقه دربشو باز نکنید، برای من ۵۰ دقیقه زمان برد. با سیخ چوبی تست کنید اگه بهش نچسبید یعنی پخته.
اگه داخل فر میخواین بذارین، فر رو از یک ربع قبل گرم کنید و قالب رو به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بذارین داخلش با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزه.
برای سس همه مواد رو مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارین تا فقط شکر حل و مواد یکدست و گرم شه. بذارین کنار تا ولرم بشه.
کیکتونو با سیخ چوبی سوراخ کنید، برش بزنید، ده دقیقه که موند و از داغی افتاد، سس ولرم رو بهش اضافه کنید و ۱-۲ ساعت بذارین بمونه و سس جذبش بشه. اگه چند ساعت هم تو یخچال باشه خوشمزه تر میشه.
این کیک خیلی خوشمزه ست و راحتم آماده میشه، امیدوارم درست کنید و در کنار چای یا قهوه ازش لذت ببرین☕️
اگه سوالی داشتی حتما توی کامنت ها بپرس تا جواب بدم😍👇🏻
@sama.diy
#غذا #آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #رستوران #رستورانگردی
#food #coocking #persian_food #pizza
Негізгі бет آموزش پختن "کیک خیس" بدون فر👍
No video
Пікірлер: 2