مواد لازم:
پیاز بزرگ ۲ عدد
برنج نیم دانه ۲ لیوان
لپه خام ۱/۲لیوان
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
شوید خشک ۶ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
اب غوره ۱ لیوان
غوره ۱/۴ لیوان
نمک ، فلفل ، زرد چوبه و زیره سبز از هر کدام ۱ قاشق چایخوری
گردو ۵۰ گرم
روغن به میزان لازم
پیاز داغ و نعنا داغ جهت تزئین
اب ۱۲ لیوان
طرز تهیه :
برنج را از شب قبل خیس کنید و سپس با مقدار آب داخل دستور روی حرارت قرار دهید تا کاملا برنج شکفته و پخته شود مثل برنج شعله زرد کاملا له شود
لپه را از قبل خیس و جداگانه می پزیم
بعد از اینکه برنج پخته شد لپه پخته به همراه شوید و نعنا اضافه کنید
در یک تابه کمی روغن ریخته پیاز ها اضافه و زمان دهید تا طلایی شود سپس گوشت را اضافه کنید و زمان دهید تا تغییر رنگ دهد سپس رب و ادویه ها را اضافه کنید و این مواد را به آش اضافه کنید زمان دهید تا اش جا بیفتد ۳۰ دقیقه اخر آب غوره ، غوره ، گردو را اضافه کنید و بعد از پخته و جا افتادن اش در ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و و نعنا داغ تزئین و سپس نوش جان کنید.
Негізгі бет آموزش آش آبغوره شيرازي توسط خانم
Пікірлер