명절음식 나물 3종 - 고사리나물
고사리나물 만들기
준비재료- 고사리(국내산)300g, 육수, 들깨가루, 멸치액젓, 식용유, 다진마늘, 소금
🥒고사리나물 만들기 타임라인 🥒
00:00 고사리나물 재료준비
00:10 국내산 삶은 고사리를 준비한다.
01:02 냄비에 물 또는 육수를 넣어준다.(한컵+3분의1)
02:17 멸치액젓 한스푼 반을 넣어준다.
02:34 들깨가루 두스푼을 넣어준다.
03:00 식용유 두스푼을 넣어준다.
03:20 마늘을 잘게 다져준다.
03:48 고사리를 양념과 함께 손으로 조물조물 해 준다.
04:01 조물조물 해 준 고사리를 냄비에 끓이고 볶아준다.
04:35 쫄일때 뚜껑을 열고 고사리를 확인하도록 한다.
05:02 소금 반스푼을 넣어주고 젓가락으로 골고루 저어준다.
05:54 국물을 쫄이면서 소금으로 마지막 간을 맞추도록 한다.
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