⬇️명태가 사라진 이유⬇️
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✅서민음식, 국민생선! 명태가 우리 바다에서 사라진지도 꽤 오래 되었습니다.
✅후덥지근한 날, 노가리에 시원한 맥주 한 잔.. 다음날 속을 풀 땐 계란물 풀어낸 북엇국 그리고 다시 저녁엔 동태탕에 소주 한잔.. 꾸덕한 코다리찜은 흰쌀밥에 올려먹고, 매콤새콤 명태회 무침을 얹은 맛나는 회냉면, 명절엔 속살을 전으로 부쳐먹고, 알은 명란젓으로 내장은 창란젓으로..
✅생으로도 먹고, 쪄서, 말려서, 얼려서도 먹었던 명태는 예전에는 동해안에서는 발로 차고 다닐 정도로 흔한 생선이었는데요..
✅금어기도 없던 시절 무분별한 남획과
바다의 수온 상승으로 지금은 동해에서 구경조차 못하는 귀한 생선이 되었습니다.
✅그 중에서 지금 이 명태회는 명태살을 설탕,식초,소금에 절여 저온에서 숙성한것인데요 함흥냉면 위에 고명으로 올라 회냉면이 되기도하고 고기와 함께 먹는 삼합이 되기도 하죠..
✅누구에게는 추억이고 누구에게는 현재인
우리들의 영원한 국민생선 명태, 용사님덜~ 오늘 저녁엔 매콤새콤한 명태회 무침에 시원한 맥주 한잔 콜?
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쇼핑 전에 들리면🍯
#전사장
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