NewsJardinTV, la chaîne 100 % passion pour les plantes, les jardins, la botanique, la nature et le jardinage, vous propose le numéro 430 de son émission « Le Quotidien du Jardin » réalisée par Nicole et Patrick Mioulane.
Jean-Christophe7902 nous pose la question suivante :
Je vous suggère une présentation des différents néfliers, arbustes très intéressants à mon avis.
Après avoir consacré notre précédente émission au néflier du Japon, découvrons le néflier commun avec pour finir, un rapide passage en revue de quelques autres plantes appelées parfois néfliers…
Le nom nèfle vient du grec ancien mespilon, devenu en latin mesplum puis nesplum, qui évoque la forme hémisphérique du fruit. C’est ce qui a conduit Carl von Linné à créer le genre Mespilus en 1753. Aujourd’hui, la nomenclature botanique internationale inclut les Mespilus dans le genre Crataegus (aubépines, 278 espèces, famille des Rosacées).
Le nom officiel du néflier commun est donc Crataegus germanica ; la plante étant appelée couramment néflier d’Allemagne et ses fruits parfois cul de chien ou cul de singe, en raison de leur grand calice largement ouvert. Le néflier commun est originaire du sud-ouest de l’Asie et du sud-est de l’Europe, mais il s’est naturalisé pratiquement dans toute l’Europe.
Crataegus germanica forme un petit arbre de 4 à 8 m de haut au houppier arrondi qui peut parfois rester buissonnant. Son tronc tortueux est couvert d’une écorce brun grisâtre dont les profondes fissures verticales forment des plaques rectangulaires qui ont tendance à se soulever. Il ne vit guère qu’une cinquantaine d’années, ce qui est peu pour un ligneux, mais offre une parfaite rusticité (-20 °C).
Les néfliers sauvages sont épineux, mais on cultive surtout des sélections inermes. Les feuilles caduques, alternes, oblongues, couvertes d’une pilosité dense au revers, mesurent de 8 à 15 cm de long. Elles prennent un superbe coloris orangé en automne.
Les fleurs, de 2 à 5 cm de diamètre, formées de 5 sépales verts et 5 pétales blanc ombré de rose, apparaissent sur les pousses latérales en mai et juin seulement. Le néflier commun est autofertile, pollinisé par les abeilles (entomogame).
La nèfle est un fruit nommé piridion par les botanistes (comme la pomme) constitué par le réceptacle floral devenu charnu dans lequel l’ovaire reste soudé et contient de gros pépins très durs. Mesurant de 3 à 8 cm de diamètre, elle est quasiment ronde, brun rougeâtre, avec des sépales largement étalés qui donnent un aspect « creux » au fruit.
La nèfle n’est comestible qu’une fois blette, la chair ayant été ramollie et sa teneur en tannins réduite par l’action du gel ou par un stockage de deux à huit semaines. Le fruit se ride, devient brun foncé et l’intérieur prend une consistance de compote.
Le néflier commun accepte quasiment toutes les conditions de culture, hormis les terres arides et marécageuses et appréciant mieux les climats frais que méridionaux.
Crataegus germanica se montre très sensible à la tavelure du pommier (Fusicladium dentriticum ou Venturia inaequalis) une maladie cryptogamique qui provoque des taches brunes sur les feuilles et les fruits, ce derniers se crevassant et tombant prématurément. Traitement par pulvérisation de bouillie bordelaise (20 g/l) lors du débourrement puis lorsque les fruits ont la taille d'une cerise. À l'automne ramassez toutes les feuilles atteintes ainsi que les fruits et brûlez-les car les spores du champignon hivernent dans le sol.
Quelques autres plantes sont parfois appelées néflier, c’est le cas de :
• Néflier des Indes (Vangueria madagascariensis, Rubiacées), originaire d’Afrique, c’est un arbre tropical dont le fruit globuleux brun jaunâtre à la pulpe brune, acidulée, est consommé lorsqu’il est très mûr.
• Néflier des rochers, Néflier neigeux ou Néflier sauvage (Amelanchier ovalis, Rosacées), arbrisseau proche du néflier commun à l’abondante floraison blanche en avril et mai. Les fruits globuleux bleu noir sont comestibles frais ou séchés. Indigène en France dans le Midi.
• Néflier rouge (Lycium barbarum, Solanacées), Arbuste aux rameaux souples et épineux qui porte des fruits oblongs, rouges, très riches en vitamines, connus sous le nom de Baie de Goji avec lesquels on prépare le « thé de nèfle ».
• Néflier sapote (Manilkara zapota, Sapotacées) Arbre originaire des Caraïbes et d’Amérique centrale, appelé couramment sapotillier, dont les fruits globuleux bruns au goût très sucré, sont comestibles
Merci de nous avoir suivi. Nous espérons que cet intermède vidéo vous aura intéressé et que vous aurez passé d’agréables moments en notre compagnie. Nous vous donnons rendez-vous chaque soir pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans le numéro 431 nous répondrons à la question suivante :
Je vous envoie une photo de magnifiques fleurs roses vues dans le centre de la Bretagne. Pouvez-vous me dire de quelle plante il s'agit, et quel est son usage dans le jardin ?
Негізгі бет NÉFLIER COMMUN : UN ARBRE FLORIFÈRE ET FRUCTIFÈRE QUI SE PLAÎT PARTOUT. Le Quotidien du Jardin N°430
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