出会ったのは10年以上前。
丸瀬はドイツで修行した。
村田はフランスで修行した。
あの時出会った頃は二人ともお店なんて持ってなくて、
我武者羅に海外に出て行った若造。
今は奈良でお店をする丸と
神戸でお店をするムラタ。
時代が変わって物の見方が少しずつ変わっていく中で、
新しい未来を切り開ける丸に出会えて。
本当に良かったと思う。
日本でもここまでしっかりとした薪窯を作ってパン屋をしてる人
そんなにいないと思います。
彼の行動力と、決断力に出会う事ができて、
ムラタも大きな勇気、いただく事が出来ました。
8月中旬にはオープン予定なので、是非行ってみてください!
#神戸 #パン #ハード系 #boulangerie
神戸の海側の小さな小さな商店街でパン屋さんをしてます。
2023年一回り遅れの周回遅れ。
動画編集始めました。
時代に追いついていけず、いつだって物事を始めるのが周回遅れ。
そんなパン職人が1年後にはフォトジェニックな動画が作れるように頑張ってみるつもりです。
インスタグラムでパン屋さんの情報はUPしてます。
www.instagram....
店舗情報はこちら
maisonmurata.com/
Негізгі бет 奈良県のエアダール行ってきた!最高の夏の思い出。
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