まだまだ冬の寒さが続きますが、お抹茶のお菓子が並ぶ季節になりました。
お抹茶、美味しいですよね。私は大好きです。
紅茶にあう、濃厚な抹茶ビクトリアンサンドイッチケーキを作ってみました。
クリームをはさんだら、早く食べたくて・・・待ちきれなくすぐにカットしてしまいました。
そしたら案の定、横からはみ出てきました(笑)
いつもながら、見た目がよくなく仕上がってしまいましたが、味はとっても濃厚で美味しくなりました。ぜひ作ってみてくださいね。
そして、いつもお菓子作りは適当で分離してもオッケー!なんて思っていたのですが、ある方のKZitemにたどりつき、勉強させていただきました。
パウンドケーキを作る工程で分離させてしまうと、味、仕上がりに違いが出てしまい、きちんと作ったパウンドケーキと比べると美味しくないようです。とても勉強になる焼き比べの動画はこちらになります。
• パウンドケーキを分離させてみた!オーブンの焼...
材料 15cm丸型
無塩バター 100g
上白糖 100g
卵 2個
薄力粉 100g
抹茶 10g
牛乳 大さじ1
生クリーム 200ml
抹茶 こさじ1
グラニュー糖 20g
いちごジャム 適宜
It is still cold in winter, but it is now the season for matcha sweets.
Matcha is delicious, isn't it? I love it.
I made a rich green tea Victorian sandwich cake to go with tea.
I couldn't wait to eat it after filling it with cream... I couldn't wait any longer and cut it right away.
Then, as I thought, it came out of the side (laughs).
As usual, it ended up not looking great, but it tasted very rich and delicious. I hope you will try making it.
And I always thought that baking was proper and separate but ok! But then I came across someone's KZitem page and learnt a lot.
If you separate the pound cakes during the baking process, the taste and the finished product will be different, and it will not taste as good as a properly made pound cake. A very informative baking comparison video can be found here.
• パウンドケーキを分離させてみた!オーブンの焼...
ngredients 15cm round mould
100 g unsalted butter
100 g white sugar
2 eggs
100 g light flour
10 g matcha green tea
1 tbsp milk
200ml fresh cream
1 tsp matcha tea
20 g granulated sugar
Strawberry jam to taste
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Негізгі бет 濃厚抹茶といちごのケーキ&パウンドケーキを分離させない方法
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