Мой Инстаграмм-instagram.com/orlovaolga9641?...
Мой тик ток - vm.tiktok.com/ZSeAoVYMv/
Печукимчхи🥬
Друзья, для Вас я написала специально в маленьких пропорциях, так как столько много готовить вы явно не будете 😅
Для начала берём пекинскую капусту(1 шт), надрезаем снизу немного и разделяем на две половины
Далее наливаем в большую тару 5 стаканов воды, и примерно 3 ст. ложки крупной соли, разбавляем.
Кладём нашу капусту в воду, и добавляем ещё соли, распределяем по всей капусте и оставляем на 8 часов(в течение дня капусту в соли нужно переворачивать)
Спустя 8 часов промыть под холодной водой и дать обсохнуть.
Варим рисовую муку:
-в кастрюлю добавляем 1 маленький стакан воды
-1 ложка рисовой муки, варим.
Должен получиться такой клестер небольшой
Соус для кимчхи :
Редька дайкон - 150-200 гр
Красный перец - по вкусу
Чеснок -4 зубчика
Лук обычный - 1 головка
Сушенный(или свежий) Имбирь - 2 ст.ложки
Яблоко - половина красного яблока
Груша - половина
Сахар - 1 ст.ложка
Все это нужно измельчить в кашку в блендере.
Далее туда же добавляем:
-рыбный соус 1/3 стакана
-маленькие соленые креветки 1 ст.ложка
К нашему соусу добавляем рисовую кашу которую мы готовили. Туда же добавляем зелень любую, которую вы любите. Например может взять ботву редьки(по вкусу), зелёный лук(чем больше, тем лучше)
Перемешиваем все хорошо, добавляем немного морской соли по вкусу
Далее мы берём пекинскую капусту и делаем по хронологии так, как показано на видео. «хранить в общем холодильнике»
Все ингредиенты вы можете регулировать, ведь у каждого из нас свои вкусы. Это вариант кимчхи нашей семьи, а вообще в Корее существует огромное количество рецептов, но суть всегда остаётся одна.
Надеюсь, Вам понравилось! Приятного аппетита и приятного просмотра ❤️
Негізгі бет Южная Корея-рецепт кимчхи в нашей семье.(очень много 김치) Поездка в деревню, мой муж умеет улыбаться.
Пікірлер: 195