100 г настоящего сливочного масла (из натуральных сливок) 200 г домашней сметаны 200 г куриного бульона 4-5 ст.л. муки 3 зубчик чесного 1 средняя луковица
Я не обсуждаю парня. Молодец, старается, нравится наше национальное блюдо! Просто вам нужна правильное подсказка. Первым делом я зажариваю лук на сливочном масле. Если не любят лук в семье можно потом убрать когда зажарится и добавить муку сколько нужно. Когда мука поменяет цвет добавляешь бульëн. Перемешиваешь до готовности и добавляешь сметану домашнюю. Затем в последнюю очередь соль, специи, и чеснок! Это по кабардинский шипс! А в адыгейском не добавляют сметану. Если хочешь делать шипс тебе надо научится делать пасту. Это делают из пшена и манки. На 1литр воды 1 стакан пшена. Воду ставишь на огонь, когда начинается кипеть пшено моешь и добавляешь. Постепенно перемешиваешь, пену снимаешь. Потом уже когда будет готова пшено добавляешь манки по чуть-чуть чтоб комок небыло. Если пшено густая много ненадо пол стакана хватить. Если жидковата то 1 стакан хватить.Когда пожариться лопату которая мешала поставишь в середине будет стоять ровно. Если не стоит падает, то ещё надо чуть добавить манки. 10 минут оставить на огне, чтоб пожарить. Потом выкладываешь на тарелку. Приятного аппетита! 🌹💐🥰👍
@ИннаДышекова-л1в
4 жыл бұрын
Спасибо большое, что нравится наша культура и наши блюда 🙏
@user-jk4xe8ed6n
Жыл бұрын
Обожаю кабардинскую кухню. Всё продуманно очень вкусно и полезно.
@ninatlupova5640
9 ай бұрын
Музыка великолепная!спасибо большое,что поставили мою самую любимую музыку,первую,я 20 лет танцевала под эту музыку Кафа.весь мир аплодировал эой музыке и Кафе и нам тоже,танцорам!!!❤❤❤
@СлавикХашев-ч4й
5 жыл бұрын
Одного не пойму! Зачем оскорблять?! Не нравится, не смотрите... Листайте дальше!!! Можно подумать для вас готовили. Готовьте сами,как вам нравится!
@slaw1848
5 жыл бұрын
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей ! Это вопрос личной культуры! Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.! Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке. Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ... Понятно? Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия! Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются! В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты. К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, KZitem, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю Никто вас этого не учил?. У вас, вероятно, есть «недостатки в образовании» и духовные проблемы с собой ?
@АняБесленей
2 жыл бұрын
Чтобы критиковать надо сначала попробывать, блюдо довольно очень вкусное👍 Спасибо
@user-jb3pb7mt2t
4 ай бұрын
@@АняБесленейНаверное сама никогда и не готовила шипс,просто умничает
@vladimirkaplun8729
4 жыл бұрын
Не надо оскорлять и хамить Если не нравится лучше и красивее надо бы промолчать будете выглядеть умнее В принципе парень МОЛОДЕЦ И получилось вкусное блюдо Не надо фыркать и фукать Можно подумать что вы все крупные спецы а кабардинские блюда оригинальные вкусные и сытные
@ЛавандаЛаванда-х7п
3 жыл бұрын
Кабардинцы ❤️
@ШумафНанкуев-я9б
11 ай бұрын
блюдо огонь, особенно когда оно сделано мамиными руками.
Прекрасное блюдо,но музыка слишком громкая слов не слышно,а в кулинарном рецептем нам рецепт важен-но никак не музыка,посмотрите сами пожалуста
@ВолодимирБаранецький-ь4ь
Жыл бұрын
Вкусняшка
@user-cu1bd1ox9p
3 жыл бұрын
Не ругайте оператора, это сложное блюдо, хорошо, что пытается очень приятно, что наше блюдо незабыто, а то все сендвичи, пица,суши и т. д. спасибо.! Просто дам некоторые советы: 1.На такое колличество воды вам нужен был казан, в нем просто удобней. 2.Надо постараться не разварить курицу, чтобы ее мясо было не перевариным. Лучше мясо после того как приготовилось вытащить,подождать когда остынет потом хорошенько перемешать с солью и чесноком. 3.Зажарка на щипс, соотношение воды и муки у вас правильное это важно,1) но масло надо было сразу пол пачки. 2)как можно мелко нарезаете лук, сладкую, паприку на ваше колличество бульен чайную ложку, когда лук совсем чуть размягчится муку, я чтобы не получились комко добавляю постепенно с используя маленькое сито, когда мука станет чуть поджариться станет светло коричневой в вожу бульон. 5.ЩИПС СМАКОРОНАМИ НЕ ЕДЯТ! 6.мне кажется, не очень приятно когда с макаронами встречается большой развареный лук.
@Юнусова07_95
2 жыл бұрын
👍👍👍👍да молодец он !я зашла посмотреть научится, хотя сама Кабардинка но не знаю как готовят Каб.шыпс
@Дарина-у2з2н
10 ай бұрын
@@Юнусова07_95Когда говорили, что некоторые адыга не знают своего языка, не умеют готовить я всегда возмущалась , а теперь вижу, что они были правы - как это быть адыга и не уметь готовить либжа???!!! Вообще не укладывается в голове!!!!!
@ДжуляЗангиева
4 жыл бұрын
Из за музыки ничего не слышно, но видимость отличная,спасибочки вам👍🙏🙏
@serjkondakoff
4 жыл бұрын
🤗
@lidashari8266
4 жыл бұрын
Молодец шипс делаеш правильно но если вы добавите смтану после муки и обжарите будет вкуснее и мука разаидется без каочков.
@АнжеликаЯ-о1г
5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт с меня подписка!!!
@user-ju6zc1nw6d
4 жыл бұрын
Все классно просто надобы музыку сделать немного тише а то вас не слышно спасибо большое
@АннаТерехова-ъ4я
2 жыл бұрын
В моем детстве это блюдо готовили не из отварной курицы, а предварительно обжаривали ее на сл масле, соус делали на воде, им же заливали куриное мясо и тушили - подавали с пшеном и мой сын любил больше всего пшено со сметанным соусом Вы молодец! 👍
@макаронрисов-щ6ц
5 жыл бұрын
Очень вкусно и правильно. Огромное спасибо !!!
@rawwaella7603
4 жыл бұрын
Молодец.
@LadyTajik
6 жыл бұрын
Ммм как вкусно 🥘🍗🍷
@серсер-к1е
5 жыл бұрын
не понимаю, зачем эти оскорбления? Парень приготовил и в сеть выложил. Очень похоже. Сейчас я сюда залез, чтобы посмотреть рецепты. Адыгейцы говорят, что есть какой-то ингредиент из приправы, который придает неповторимый вкус. Говорят, что всю приправу уже готовую покупать надо только в специальных местах. Жду
@ИннаДышекова-л1в
4 жыл бұрын
Чебрец.
@zhannakesht197
4 жыл бұрын
Хочу добавить, что чабрец ко всем блюдам идёт, там где картошка молодая в домашней сметане томиться, где творог в качестве начинки... Можно к макарошкам..
@user-cu1bd1ox9p
3 жыл бұрын
Чабрец и пожитник вместе в кафемолке перемолоть, только точные пропорции незнаю, сама не могла найти название этой приправы на русском, а на Черкесском это джадгын. Очень долго искала кто знает как на русском это приправа называется и одна старая женщина сказала.
@Alina3996
5 жыл бұрын
Не нравится - снимите видео сами, диванные эксперты. Все такие умные, а в интернете ничего кабардинского не найдешь, а что найдешь, то сняли люди другой национальности.
@_semiiqxk_9242
5 жыл бұрын
Да выглядит аппетитно 😋
@Юнусова07_95
2 жыл бұрын
Я Сама Кабардинка и обожаю Шыпс😍😍😍😍👍👍👍👍
@JasonStatham_77
Жыл бұрын
При всем уважении это что то непонятное. Посмотрите как готовят настоящий щипс в Адыгее
@Johnny-u6m9y
8 ай бұрын
Не буду писать о достоинствах и недостатках предложенного рецепта, но меня приводит в ужас безграмотность комментариев
@madina1495
3 ай бұрын
❤❤❤😅
@tatianadiverchy5298
2 жыл бұрын
❤️🌎❤️🌍❤️🌏❤️
@jeanlouisjamois8303
3 жыл бұрын
Ай красаваааа
@ЛилияСтрекалина
4 жыл бұрын
Можно музыку не ставить? Не слышно что человек говорит очень громко играет
@arsen7kcherkes
5 жыл бұрын
не не братан. ты явно что-то не то сделал...
@nepredskazyemaya379
6 ай бұрын
Слишком громкое музыкальное сопровождение
@pooh7869
Жыл бұрын
Братан пасту научись делать к щипсу тогда будет ваще вкусно
@arammarkaran2949
4 жыл бұрын
Да😁😁
@fixplay7627
3 жыл бұрын
Со стоячком😂
@Mika_Chan007
5 жыл бұрын
шипс с макаронами, мда. Уей сымыщ!а апхуэду ящ!у
@xawwix
4 жыл бұрын
Сэ шхащ умыщ1эмэ уемыплъ.
@АсланНагоев-у9э
2 жыл бұрын
П1астэ хуэщ1ауэ къыщ1эк1ынкъым 1эу 😅
@ТатьянаГлавацкая-ф4ю
5 жыл бұрын
Это что за хрень с горелым маслом?
@АсланЧеркес-в8з
5 жыл бұрын
Джамиля Джамиля не городи чепуху, это не Балкарская блюдо, ни разу
@svetlanaisraimova233
5 жыл бұрын
🙅🙆🤦я в шоке короче, у меня все!!!!!!!
@azaliyareo7094
5 жыл бұрын
Музыка ваша здесь неуместна , ничего не разобрать.
@ЕвгенияРп
6 жыл бұрын
Все правильно))
@abuimran2982
6 жыл бұрын
Ты даун какое правильно идиот
@людасетова
5 жыл бұрын
Пипец !!!!!!!
@МадинаБориева-з8ю
Жыл бұрын
Хорошо бы вместо макарон пасту или марымысэ
@ag2080
11 ай бұрын
Чеснок жарить нельзя! 😢
@ЛюдмилаПшукова-ь4ы
5 жыл бұрын
Что это было?
@АниКонкина
5 жыл бұрын
Это блюдо адыгов-черкесов.....точно не шыпс..извините...это бурда.
@xawwix
4 жыл бұрын
У нас это называется шыпс, а у вас другое понимание урыс😹
@АниКонкина
Жыл бұрын
@@xawwixсыадыгэщ
@Дарина-у2з2н
10 ай бұрын
Брат - адыгское блюдо - это точно не твоё!!! Готовь лучше щи и шанежки лучше! Если нужно испортить шипс, то только вот так его нужно приготовить, если это можно было так назвать!! Готовьте только то, что можете готовить, а так - вы обидели всех адыгов!
@Артур-б4л
Жыл бұрын
…
@МарияБерова-к3ш
Жыл бұрын
Ю
@АрчиИванов-б5б
3 жыл бұрын
Это будет вкусно , судя по содержанию продуктов , но автор блюда вы , никакое это не национальное кабардинское ...
@user-mr6pu3su1i
6 жыл бұрын
Ужас, как можно было так испортить рецепт?
@Plmnjiu
4 жыл бұрын
Это не щипс )))
@serjkondakoff
4 жыл бұрын
А что это?
@zhannakesht197
4 жыл бұрын
@@serjkondakoff Привет! Читай и мотай на ус, рецепт от кабардинки до мозга костей. Режем лук как можно мельче,масло на пополам со сливочным, обжарьте лук до прозрачности и добавь муку, опять обжариваем муку до цвета какую хотите, заливаете бульон и томите на огне пока лук не раствориться в подливе.... и только потом сметану на последние 5-8 мин. Чесенок за 1 мин до готовности! Лучшая посуда для этого блюда.... казанок или нержавейка хорошего качества. За то что стараешся 👍👍👍
@slaw1848
5 жыл бұрын
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей ! Это вопрос личной культуры! Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.! Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеpен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке. Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ... Понятно? Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия! Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются! В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты. К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, KZitem, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю Никто вас этого не учил?.
@user-jy6mm9gx1f
3 жыл бұрын
Не правильно готовишь!!!
@ДжамиляДжамиля-й6р
5 жыл бұрын
Это вообще балкарское блюда
@kiss888lis
4 жыл бұрын
😂😂😂😂
@kiss888lis
4 жыл бұрын
Ой не могуууу🤣
@user-cu1bd1ox9p
4 жыл бұрын
😁😁😁Черкесска тоже балкарская и лошадь тоже.
@РусланГедгафов-х3ъ
3 жыл бұрын
Не несите чушь.🤔
@adamadamov8673
3 жыл бұрын
У балкарцев только кумыс и конина есть.
@АрифАлиф
6 жыл бұрын
товарищь повор. это просто копец 👎
@serjkondakoff
6 жыл бұрын
Ариф Алиф видимо, как и ваше знание Русского языка. Мой рецепт такой, если вы знаете как данное блюдо приготовить по другому, пожалуйста снимайте видео. Я с удовольствием посмотрю!😁
@hifsied8519
6 жыл бұрын
Я не смогу снять но могу написать как это делается .он вообще не знает действительно просто морочит голову и делает вид что то знает .но ни черта .
@slaw1848
5 жыл бұрын
Тут нечем хвастаться. Хозяин (неприглядный, без фартука) понятия не имеет о съемках, о кухне и ужасно скучный. Долго борется с чесноком и луком, а для этого есть приборы. На обычном сливочном масле не жареется - только на осветленном и т. Д. Очень долго и скучно представлять очень обычное блюдо - для не слишком привередливых. Очень упрощенный соус бешамель ( beszamel), простой макарон -лапши (как к восхитительным польским - «лазанкам» (см. "łazanki") и брошенный кусок мяса как собаке. Вот и все.
@АсланНагоев-у9э
2 жыл бұрын
Ох, как вы хорошо излили свой яд, аж легче вам наверное стало 😂 Зачем смотреть, если не нравится, просто пройдите мимо, и идите есть пасту с соусом бешамель ☺ А само блюдо очень вкусное и полезное, его едят не с макаронами (хотя у каждого свой вкус) а с пастой из пшеничной крупы (п1астэ) 🙃
@ЗурикМич
10 ай бұрын
@@АсланНагоев-у9э, не из "пшеничной крупы" , а из крупы под названием пшенка .😊
@ХариетТурк
Жыл бұрын
Щыпсы это было будет и есть адыгская блюдо почему-то вес Кавказ считают Адыги что-ли это брате это многонационалныи народ если на Кавказе люди то это Адыгея что-ли я например Адыгеика но не понимаю все языки тогда пусть все по адыгеиски говорят Адыгеи теучажского района никогда в щыпсы не ложек сметану у нас щыпсы красное но небелое белыи соус это другои нации немножко во первых щыпсы никогда не делают с гарниром а надо делать скашои это называется мамалыга по руски чтоб понятно было по адыгски это п1астэ
@ЗурикМич
10 ай бұрын
Серега, какой же ты неумеха. Муку надо было обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, потом растворить ее в бульоне, тчательно размешав, что бы не было комочков. Поджарить мелко нарезанный лук на топленном масле и соеденить с бульоном на муке. Затем хорошо протомить на бульоне со сметаной и выложить туда куски курятины. Класс, если лцк не будет чувтвоваться в шипсе. И главное не есть шипс с макаронами, а сделать пастэ из крупы и макать ее в шипс. ПС: очень мило было смотреть, как Серега перекладывал шумовку с левой руки в правую , при помешивании муки в бульоне и подливал его то ложкой большой то кружкой. 😂
@ТимкаИванов-ш9х
5 жыл бұрын
Молодец.
@azaliyareo7094
5 жыл бұрын
Музыка ваша здесь неуместна , ничего не разобрать.
@РусланГедгафов-х3ъ
3 жыл бұрын
Нужно чуть тише музыку она как бы быть в дополнение национальной кухни .А так это тоже позитив! Молодец я не специалист но вижу вкладываете всю свою энергию!!!👍
Пікірлер: 104