介紹在日本很紅的麵料理!
跟絞肉&蛋黃拌一拌
可以享受超有滿足感的一碗~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
名古屋風台灣拌麵/台湾風まぜそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles-120g
麻油 Sesame oil-1/2小匙
鹽巴 Salt-少許
韭菜 Chinese chives-20g
蔥花 Chopped green onion-20g
蒜泥 Garlic paste-1小匙
柴魚片 Katsuobushi-5g
海苔片 Nori-1/2張
蛋黃 Yolk-1個
*可以代用溫泉蛋
[ 肉醬3~2人份 ]
豬絞肉 Ground pork-300g
紅蔥頭 Shallots-2~3粒
清酒 Sake-50cc
冰糖 Rock sugar-15g
醬油 Soy sauce-20cc
柴魚風味醬油 Soba tusuyu-15cc
蠔油 Oyster sauce-1大匙
水 Water-100cc
肉桂粉 Cinnamon powder-少許
白胡椒粉 White pepper-1小匙
*滷肉飯做法: • ルーローファンの作り方/滷肉飯/Braise...
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*砧板:W2 WOOD X WORK
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*BGM:
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Негізгі бет Nagoya Style Taiwan Noodles |MASA's Cooking ABC
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