Absolutnie uwielbiam takie małe kanały prowadzone przez ludzi z prawdziwa zajawką, czuc ze mowisz co myślisz, a nie to co wypada powiedziec, bo inaczej sie ktos obrazi albo film gorzej obejrzy. Oby Ci sie to wszystko spięło finansowo i mogl to robic jak najdłużej, powodzenia!
@pankin1818
26 күн бұрын
Stawiam, że Twój kanał będzie znaczącą częścią procesu szerzenia kultury jedzenia steków w Polsce ;) Pozdro.
@pawet8821
26 күн бұрын
Już jest !
@Albi700
25 күн бұрын
@@pawet8821dokladnie
@Damundo666
26 күн бұрын
Zdecydowanie brakowało takiego kanału na polskim yt, lecisz z tematem.
@TheZyniek
26 күн бұрын
Ja praktycznie ostatnie pół roku robilem steki czekajac ponad godzine na ogrzanie i zawsze jakos za szybko dochodziły i bylo mniej chrupiacej powłoki. Teraz robie prosto z lodowki przez co dłużej dochodza i maja zajebistego crust'a 😊
@triturusvulgaris7131
22 күн бұрын
Po co ten apostrof? Xd
@vebus
21 күн бұрын
@@triturusvulgaris7131Bo... tak się odmienia poprawnie po angielsku?
@triturusvulgaris7131
21 күн бұрын
@@vebus jak jest samogloska na koncu
@pawelgruszecki1799
26 күн бұрын
Fajnie wyłożona teoria, fajny eksperyment, fajny kanał. Sporo można się dowiedzieć ciekawostek. Ogólnie sztos 👍
@kamilkuda9110
24 күн бұрын
Kiedyś nie rozumiałem co ludziom smakuje w stekach, dzięki Twoim filmikom jest to aktualnie moje ulubione jedzenie.
@michatomaszek2666
26 күн бұрын
Komentarz taktyczny dla zwiększenia zasięgu filmu o najtrudniejszych stekach 👍👍👍👍👍👍
@Shagrath786
20 күн бұрын
Kocham steki i pokochałem Twój kanał. Od 2 dni nie robię nic oprócz oglądania Twoich filmów🎉🎉🎉
@tomekkuszynski1376
26 күн бұрын
Bardzo dobry materiał! Czekam na kolejne lekcje. Smacznego!
@M4rc1n_666
26 күн бұрын
Dzięki za te filmy !! ❤❤
@dipolaracorn
25 күн бұрын
Super temat. Super film. Inteligentnie i spokojnie. Stek to poezja. Stek to życie...
@adamklisz7034
26 күн бұрын
Super kanał, Super filmy Dużo się nauczyłem i jem steki trzy razy w tygodniu Dzięki i pozdrawiam
@Strzyga78
21 күн бұрын
Uwielbiam steki ale nie robiłem ich sam bo kilka razy mi nie wyszły i się zniechęciłem. Wszystko się zmieniło jak natrafiłem na twój kanał. Wystarczył termometr, kilka rad od kogoś kto wie co mówi i delektuje się stekami które wreszcie są zjadliwe. Dzięki.
@dept1987
24 күн бұрын
Pan spad mi z nieba co do robienia steków! Najlepszy kucharz w polsce od steków. Pozdro
@Arienai1991
26 күн бұрын
Jestem na 6:34 minucie. Da się zrobić blu z prosto wyciągniętego z lodówki. U mnie był to przypadek na dwóch antrykotach grubości na 2 palce, gdzie miały być medium rare. Ale ze względu iż dopiero się uczę i dopiero teraz mam termometr od Ciebie, to wyszło jak wyszło :D
@matix676
21 күн бұрын
Nigdy nie robiłem steka i nie interesowałem się tematem a mimo to ogląda się to świetnie. Leci sub
@krzysiu3699
26 күн бұрын
Fantastyczny materiał. Dzięki.
@bbuncol
25 күн бұрын
Bardzo lubię Twoje filmiki, dużo wiedzy przekazujesz i przyjemnie się to ogląda. Oby tak dalej :)
@piotrslusarczyk7863
25 күн бұрын
Ja jestem bardzo poczatkujacym stekmistrzem :-) i zauwazylem, ze steka z lodowki latwej usmazyc w zadowalajacy sposob. No i ten crust robi sie sam.
@szalonymietek_o_2244
26 күн бұрын
Stare porzekadło mówi, wielokrotnie powielane kłamstwo siłą rzeczy staje się prawdą.
@zyciejestpiekne1988
25 күн бұрын
Piona za popularyzacje wołowiny i nauki o rodzajach. Niszowy kanał ale merytoryczny i prawdziwy a nie szykowany że zawsze wszystko wyjdzie bo przecież jutuberzy są idealni ;) 3maj się i oby tak dalej
@Aduch1033
25 күн бұрын
Mega wiedza o stekach, rewelacja 😉
@cichypawelek
26 күн бұрын
ja na grilla wale steki prosto z zamrażalnika z temperatury -28'C (grill gazowy) dzięki czemu lepiej się crust buduje... a dzisiaj tak właśnie robiłem tomahawk który miał 10cm grubości.
@jarosawosmolski9478
26 күн бұрын
Podobnie robię. Mam ochotę na steka to wyciągam i robię. Odpada planowanie, a jest przyjemność :)
@SebastianKowalczyk-d7d
26 күн бұрын
Dokładnie tak solić solić solić solić solić osmoza dyfuzja miłość
@SebastianKowalczyk-d7d
26 күн бұрын
Rękawice są mistrzostwa świata
@mssss85
26 күн бұрын
Chris Young dzis akurat tez wypuscil film o smazeniu mrozonych produktow ;> z tym ze zachwalal to . Nawet o 33 % wiecej soczystosci maja takie produkty warto zobaczyc :)
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Widziałem godzinę po premierze 😅 Tego kolesia oglądam wszystko co wleci 😁
@jackk2413
26 күн бұрын
przed smażeniem trzymam steka w lodówce w najchłodniejszej części lodówki (koszyk), 2 stopnie C. Przy cienkim steku , chociaż trochę się bardziej zesmaży na powierzchni. Taką mam teorię , i nie jestem kucharzem. 😁😁😁
@marmos37
26 күн бұрын
Jak zwykle świetny odcinek💪 Dzięki✌️
@sawekpacek649
25 күн бұрын
Szczerze pozdrawia fan steków. I mam nadzieję na następne filmy
@Elito.Morale
23 күн бұрын
Wszystko pięknie ładnie, ale patelnię też byś mógł nam doradzić i dodać do swojego sklepu. 😊
@ptaku8823
26 күн бұрын
Najbardziej rzetelny kabał o stekach w Polsce. Pozdrawiam
@tomz9339
21 күн бұрын
Obejrzalem pare filmów, dzisiaj kupilem ładnego antrykota white blue, zrobilem go prosto z lodowki i na oko bez termometru, urwalo mi ryj 😮 pozdrawiam z Belgii
@wojciechbogusawski9163
21 күн бұрын
Stary świetne te filmy na 100% obejrzę ich 100 % na kanale. Mam taką zagwozdkę a mianowicie generalnie chcę przejść na model żywienia odzwierzęcy + oliwa z oliwek. I teraz jak zrobić steka żeby wytrzymał z niezepsuciem się do następnego dnia żeby zeżreć go w pracy. Pozdro i daję subika :)
@KdoOdoZdoIi
26 күн бұрын
Hej, ocenisz moze Magde Gessler jak przygotowuje steka? 😁
@zbychu576
26 күн бұрын
Fajny film :))) Pozdrawiam
@michamicha9950
26 күн бұрын
Hej może jakieś testy z stekiem solonym w różnych odstępach czasu. Pozdrawiam
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Na pewno będzie 😊
@zizi018
26 күн бұрын
Czy taki stek blue , mozna ponownie wrzucic na patelnię i dopiec do medium rare?
@NoName-dc7js
25 күн бұрын
To teraz czekamy na film z eksperymentami tych kucharzy, którzy twierdzą, że się nie da:)
@SebastianKowalczyk-d7d
26 күн бұрын
Co co oni pie usmazylem z zamrazarki jak szef mi pokazal byl super
@Xoris_0
13 күн бұрын
Kucharze często zapominają o fizyce i chemii. To największy problem. Dodawanie pustych frazesów, które nijak się mają do prostych reakcji chemicznych i zjawisk fizycznych. Coś jak „nie sól jajecznicy przed jej zrobieniem”. Szacun za obalanie tych śmiesznych bzdur, bo jest różnica między: nie da się zrobić, a: da się zrobić, ale efekt będzie o 5% gorszy.
@madmar6876
26 күн бұрын
Super film ... :)
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Dziękuję bardzo. Mi się tak średnio podoba :D
@radek1818
18 күн бұрын
Nie jestem ekspertem ale wyd 13:20 aje mi sie ze ogrzanie steka ma spowodowac zmniejszenie powstawania skroplin na powierzchni steka, punkt rosy. W Twoim przypadku jest minimalna mozliwosc bo nie rozgrzewasz patelni do czerwonosci, majac nizsza temperature zmniejszasz punkt rosy ale to tylko moja proba zrozumienia tej teorii.
@adamangielczyk379
26 күн бұрын
dzieki
@ROGER...
26 күн бұрын
Dobry odcinek
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Dzięki!
@ROGER...
26 күн бұрын
@@Stek_Bzdur Mity obalone to dobrze bo sam się zawsze zastanawiałem czy to smażenie po czasie faktycznie ma sens...I nie ma :)
@visionstreetwear108
16 күн бұрын
Stek Ribeye .Minuta z 1 strony i 1 minuta z 2 strony.Od cała filozofia.
@glade3934
6 күн бұрын
czy takie kawałki stekeków krwistych (blue) też tak łatwo się rwią jak medium?
@Castlepie_
16 күн бұрын
Ten z lodówki to jak został rozmrożony z zamrażalnika? Czy kupiony i od razu do lodówki a potem na patelnie?
@karolostaowski5292
25 күн бұрын
Dla zasięgów
@DarthOzon
19 күн бұрын
pewnie to jakaś abominacja, ale ja lubię steki minutowe (te cienkie z sokołowa) i faktycznie smażę je minutę na stronę - wtedy jeśli były wyciągnięte z lodówki od 30 minut do godziny przed wychodzą lepiej
@farlooncave
26 күн бұрын
Dziwne - szczerze mówiąc pierwszy raz słyszę o takim akurat micie. Przecież na logikę powinno być zrobić blue z lodówki łatwiej, ze względu na crust właśnie - co z resztą wyszło w eksperymencie. Pracowałem w paru miejscach ze stekami i w żadnym kucharze nie wyciągali steków wcześniej - szły na patelnię prosto z lodówki, (nie licząc tych z sous vide).
@ThxnderFN7
21 күн бұрын
Robiłem na weekend steka sezonowanego 30 dni gruby na 4-5cm. I tu pytanie. Dasz radę zrobić takiego zwyklaka ale grubego na patelni bo mi kompletnie nie wyszedł 😢 do 3cm ogarniam ale grubsze to magia spalony z zewnatrz a srodek surowy
@vexofifa8454
26 күн бұрын
Po prostu chodzi oto że nie ma potrzeby żeby stek leżał godzine w temperaturze pokojowej bo na patelni on dojdzie do tej temperatury w kilka sekund
@mnoker2503
18 күн бұрын
Moze ma to sens przy takich steakach. Ale co powiesz na chateaubriand 700g. Taki typowy duzy filet ? I jakbys robił nie na patelni a na grilu ?
@Stek_Bzdur
17 күн бұрын
Sous vide, reverse sear, wykańczanie low and slow? Duże kawałki robi się inaczej. Całego ribroast też nie robiłbym na patelni. 700g polędwice doprowadzalbys do temperatury pokojowej 4 godziny, co jest już totalnym bezsensem
@mnoker2503
17 күн бұрын
@@Stek_Bzdur dzieki
@g.r.udonboosko5099
26 күн бұрын
Pozdro.
@robalrobal3861
26 күн бұрын
Niewiem czy robię błąd. Ja wyciągam z loduwki i daje trochę przypraw,jak lubisz, zamykam w folie i za pół godz, robię na patelni rozgrzanej! Wychodzi medium jak obracam tak jak Ty co 30 parę sek. Dla mnie ważne żeby w środku było soczyste a na zewnątrz wiadomo!
@smok88271
26 күн бұрын
Kiedy odcinek o reverse sear?
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Był jeden z tomahawkiem, na pewno będą kolejne 😊
@smok88271
26 күн бұрын
@@Stek_Bzdur o, to muszę nadrobić!
@adiadiks8983
26 күн бұрын
Dobrze prawisz, ale irokez robi swoje.
@jakubstepien7257
26 күн бұрын
Minuta gadania to nie tak dużo obejrzę całość dla algorytmu. Edit: racja dużo gadania. Nie przeczytałem całego spisu treść.
i wyszły zimne w środku, bynajmniej na pewno ten z lodówki, nie pokazałeś do jakiej temperatury je doprowadziłeś, pozdrawiam
@pszemo9638
26 күн бұрын
Na oko sprawdziłeś temperaturę?
@Stek_Bzdur
25 күн бұрын
Masz rację, oszukuje swoich widzów, bo nikt nie jest w stanie tego sprawdzić sam w domu. Wszystkie moje filmy to głównie CGI, a ja udaje za każdym razem że mi coś smakuje 👍
@1kacak1
25 күн бұрын
@@Stek_Bzdura było możliwe pokazanie temperatury po usmażeniu?
@kacper8149
25 күн бұрын
@@1kacak1 oczywiście, że tak
@piotrswiadkowski
24 күн бұрын
Stek musi miec 4 stopnie a nie 0 stopni bo sie bedzie inaczej robil 👍😎
@mateuszekp
25 күн бұрын
wyciąganie steka z wyprzedzeniem z lodówki przede wszystkim jest niebezpieczne z mikrobiologicznego punktu widzenia.
@piotrr4097
26 күн бұрын
Chris Young dowodzi, że przygotowywanie mięsa z zamrożonego ma sens: kzitem.info/news/bejne/wKCBv56dbGd0oGU
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Widizlaem 😊 Oglądam każdy jego film, bo podchodzi do każdego aspektu niesamowici skrupulatnie. Wyskoczył mi ten film wczoraj jak montowałem swój 😁
@jankrzyz8589
25 күн бұрын
Blue okej ale medium rare w srodku zanim dojdzie to skorupa spalona, albo majster musi siedziec 15minut nad panem.
@Stek_Bzdur
25 күн бұрын
Czego jeszcze się nie da? kzitem.info/news/bejne/tYNqk22vnnukZG0
@jankrzyz8589
25 күн бұрын
@@Stek_Bzdur ale przyjacielu ja nie mówię że się nie da. Zdolny kucharz wszystko zrobi. Tylko trudniej i dłużej :)
@SebastianKowalczyk-d7d
26 күн бұрын
Oj da sie da zaufaj
@SebastianKowalczyk-d7d
26 күн бұрын
Najważniejsze jest solenie jebac pokojowe mozna z zamrażarki
@DRemgame
26 күн бұрын
TRZECI !!
@Nafukaniec
22 күн бұрын
Tu masz spoko kzitem.info/news/bejne/zZmYtYxsaqWHoaAsi=51n0adtEITqbThuo
@Natalia_z_Matemujdo
24 күн бұрын
Ja w zależności od grubości steka przygotowuje. W przypadku cienkich steków wolę smażyć prosto z lodówki bo w tedy mam więcej czasu na zbudowanie chrupiącej powłoki. W przypadku grubych steków szczególnie na kości które są mimiki ulubionymi. wolę jak mają nie co wyższą temperaturę niż ta z lodówki.
@Piontek.k
26 күн бұрын
"Strata czasu", "poświęcać tyle czasu wcześniej", itd itp. Ty myślisz że ci kucharze siedzą i się gapią na tego steka aż dojdzie do temperatury pokojowej? 18 minut gadania w skrócie: co prawda są niewielkie zalety, ale nie są współmierne do poniesionych kosztów, bo jak się wyjmie mięso z lodówki to cały dzień z głowy bo trzeba tego mięsa pilnować.
@piotrr4097
26 күн бұрын
No trochę raczej niezupełnie. Wg założenia, że ma się ogrzać, musisz o zrobieniu steka zacząć myśleć 2 godziny wcześniej, co jest cholernie długim czasem, i cały dzień zorganizować pod tych kilka minut smażenia. Być może ktoś woli te dwie godziny wcześniej być akurat w zupełnie innym miejscu, zajmując się zupełnie innymi sprawami.
@Amatterassu
26 күн бұрын
Surowe mięso🤢 można się zatruć
@piotrr4097
26 күн бұрын
To nie kurczak
@rafarafalski586
26 күн бұрын
w jaki sposób?mieso było badane.....pomyśl najpierw zanim coś napiszesz....a tatar z jakiego jest mięsa baranie?
@Amatterassu
26 күн бұрын
@@rafarafalski586 barana w ścianę walnij,to jest prawda Amerykanie badali że to truje ludzi
@c4n15lupu5
26 күн бұрын
😂😂@@Amatterassu
@Micha-tf8sq
25 күн бұрын
@@Amatterassu jak byłem bardzo młody to wszystko badali naukowcy rosyjscy
@martinniewier8359
26 күн бұрын
Wiadomo,że takie same. Mamy to jesc
@martinniewier8359
26 күн бұрын
Ale powodzenia. Zawsze 2 są pyszne jak się robi 2 steki
@artur3149
26 күн бұрын
Oczywiście, że temperatura pokojowa to bzdura totalna. Ktoś chce zabłysnąć wiedzą i się ośmiesza w oczach ludzi, którzy się na tym znają, ale staje się bohaterem w oczach tych co nie wiedzą na ten temat nic. Sam sprawdzałem nie raz i tak, masz rację temperatura steka przed smażeniem nie ma żadnego znaczenia.
@pepepandziobak1800
26 күн бұрын
Dwa zastrzeżenia. 1) Nie mogłeś do asortymentu dodać termometru bezprzewodowego wcześniej? XD 2) zmień podkład muzyczny, bo zalatuje tanim niemieckim kinem dla dorosłych
@Stek_Bzdur
25 күн бұрын
1. Nie mogłem po sprawdzaliśmy kilka egzemplarzy i to jednak trwa 😊 2. Dopasowanie muzyki do filmu to najgorsza robota podczas montażu i zawsze komuś się nie spodoba, więc za każdym razem wrzucam trochę inną 😊
@pepepandziobak1800
20 күн бұрын
@@Stek_Bzdur czaje, pierwsze to taki żart. Pewnie dokupie i tak XD Dodam, że te małe mają jednak lekką wadę. Z czasem ten włącznik usytuowany w obrotowym zamknięciu nie zawsze odbija i ciężko wyłączyć termometr. Fajny pomysł, ale co guzik to guzik.
@pepepandziobak1800
20 күн бұрын
@@Stek_Bzdur co do muzyki to też żart, choć tutaj zupełnie nie leży. A ogółem świetna robota. Z przyjemnością się ogląda materiały i naprawdę podlapalem wiele cennych wskazówek dzięki czemu przestałem się dziwić czemu ludzie lubią jest "podeszwę".
@Stek_Bzdur
20 күн бұрын
Niestety nie jesteśmy producentem tych termometrów, więc nie jesteśmy w stanie wprowadzić zmian konstrukcyjnych, ale jeśli coś się dzieje z Twoim egzemplarzem, to mamy bardzo dobrze rozwiniętą obsługę klienta i serwis, więc śmiało pisz i albo ekipa naprawi, albo wyślemy nowy termometr 🙃
@pepepandziobak1800
18 күн бұрын
@@Stek_Bzdur a, dzięki za info. Na razie żyje, ale dobrze wiedzieć. Pozdrawiam!
@maciekknap9319
26 күн бұрын
mord, ogrlądam. wiem że komentarz musi mieć więcej niż 8 słów więc piszę bez sensu.
@grzes152
25 күн бұрын
Nie mogę oglądać twoich filmów bo jestem fanem steków i zawsze jak to się mówi język ucieka mi do d.py. Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍
@kamilmat6172
14 күн бұрын
Nie chce mi się szukać bo zalatamy jestem. Zroɓ mi medium well albo linka wklej pod komentarzem. Z góry dzieki. Pozdrawiam
@Viswiz12304
26 күн бұрын
A tego nie było już?
@Viswiz12304
26 күн бұрын
Dobra, już wiem, że było częściami jakby
@martinniewier8359
26 күн бұрын
Sranie w banie Ostatnio za duzo gadasz za mało robisz
@Stek_Bzdur
25 күн бұрын
Szkoda, że nie można przewijać na YouTubie jak ktoś nie lubi tego gadania 😔
@bronislawsiegmund9229
21 күн бұрын
Koleś mlaska jak kaczyński .... do zrzygania ... spadam.
@b00melant26
26 күн бұрын
Nie ma rozdzialow
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
To prawda, nie wgrały się :(. Już robię
@Stek_Bzdur
26 күн бұрын
Już są :)
@kurwamacjebanapizda
24 күн бұрын
Żeby zrobić dobrego steka to wogóle nie używa się lodówki.
Пікірлер: 126