Przepis też u mnie na blogu:
pieprznik.pl/2...
Niedojrzałe, zielone orzechy włoskie zbieramy pod koniec czerwca lub na początku lipca, muszą się dać łatwo pokroić i być jasne w środku:) Kroimy całe, ze skórką, bez żadnego obierania czy wyłupywania;)
Składniki:
ok. 45 niedojrzałych orzechów włoskich (małych i średnich);
1,5 szklanki cukru trzcinowego (u mnie szklanka miała 270 ml, nie 250 ml);
0,5 litra spirytusu 95%;
0,5 litra wody;
2 łyżki miodu;
około 10 ziaren kardamonu;
mała garstka całych goździków;
2 laski cynamonu;
skórka z 2 limonek (uprzednio sparzonych)
Przygotowanie:
orzechy myjemy, osuszamy, kroimy w ćwiartki;
wrzucamy je do słoja (u mnie 3 litrowy), zasypujemy cukrem, odstawiamy na 6 godzin, czasem wstrząsamy słojem, żeby wymieszać zawartość;
po 6 godzinach dolewamy spirytus, wodę, dodajemy miód (mieszamy), dosypujemy przyprawy i wrzucamy skórkę z limonki.
Odstawiamy na 3 miesiące, po czym przelewamy nalewkę - już bez orzechów - do butelek. Odstawiamy na kolejne co najmniej 3 miesiące, ale im dłużej taka nalewka postoi - tym lepiej;)
Smacznego i na zdrowie!
Негізгі бет Nalewka z orzechów włoskich - jak i kiedy zrobić?
Пікірлер: 47