ИНГРЕДИЕНТЫ
Лапша:
400 г. муки
1 яйцо
2 ч. ложки соли
300 мл. воды
Подлива:
100 г. раст. масла
мясо- 250 г
Лук- 1 шт
Помидор- 1шт
Перец болгарский- 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1 шт
Паприка по вкусу
Томатная паста 1ст л
Соль/перец черный по вкусу
Вода 600/700мл, чтобы покрыло мясо
ГОТОВИМ ПОДЛИВУ:
Нарежьте мясо (у меня говяжья) кубиками.
Овощи промойте и очистите.
Лук, морковь, картофель, болгарский перец и томаты - нарежьте кубиками. Приправы, соль и перец по вкусу
Пожарьте все овощи и залейте воды.
Тушить на медленном огне 40-50 минут до готовности мяса.
Готовим Тесто для Лапши:
В горке муки сделайте углубление, вбейте туда яйцо и влейте крутой кипяток.
Взяв в руку вилку или ложку, быстрыми движениями замесите тесто, далее уже руками вымесите в течение 5 минут.
Тесто должно стать эластичным и мягким. Накройте тряпочкой и оставьте на минут 15.
Через 15 минут раскатайте тесто и оставьте высыхать с каждой стороны на 15 минут, затем нарежьте его как лапшу
Отварите в подсоленной воде лапшу три минуты.
Затем, выложите на большую тарелку, залейте подливой. При желании добавьте зелень и репчатый/зеленый лук.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Негізгі бет Нан - САЛМА. Салма по-казахски.
Пікірлер: 4