www.grundig.com...
ruhundoysun.com/
Büyük şehirde yaşamanın getirdiği hengâme ve kaos doğayla olan ilişkimizi koparıyor. Doğayla ilişkimiz koptukça yemekle olan ilişkimiz de kopuyor. Oysa her yer beslenebileceğimiz yiyeceklerle dolu. Yediğimiz hiçbir şeyin nereden geldiğini bilmiyoruz. Bu da tüketimi daha çok artırıyor, bir markete gittiğimizde, sonsuz çeşit ürünün arasından istediğimiz herhangi bir şeyi raftan toplamak çok kolay. Eskiden insanlar doğaya çıkıp ormanda koklayarak, mevsiminde toplayarak elde ediyorlardı besinlerini. Zorlukla elde edilen besini özenle muhafaza etmeye çalışıyorlardı. Ya da bir hayvan avladığı zaman, hayvanın tüm etinden istifade etmeye çalışıyorlardı. Esasında doğa ile ilişkimizin temeli bu olmalı. Hepimiz bir bütünün parçasıysak, o bütüne saygı göstermemiz gerekir.
Bilgiyi rahatça edinmek kırsalda daha mümkün. Ancak yörenin kültürü kapanmaya başladığında bilgiyi almak daha zorlaşır. Doğada hangi gün ne toplanacağını, onun nasıl işleneceğini öğrenmenin en iyi yolu yöre halkına danışmak.
Kırsalda yaşayan insanlar, hayvanın yediği her şeyi yiyebileceklerini söylerler. Zamanla anlıyoruz ki koyun, keçi gibi hayvanlar - özellikle keçi - en taze, en körpe, en sağlıklı ne varsa onu arayıp buluyor, onu yiyor. Doğada topladığımız birçok şey, ister kurutularak ister taze olarak kullanılabilen besinler genellikle. Dahası, toplanan birçok bitki eski zamanlarda ilaç niyetine kullanılan besinler. Ancak göç ve kırsalda köyde insan kalmaması sonucu bilgiler ister istemez kayboluyor. Son zamanlarda yerel malzeme ve yerellikten sıkça konuşuluyor. Yerellik aslında toplayıcılığa dayanıyor. Toplayıcılık çok eski bir terimmiş gibi, binlerce yıldır yapılan bir işmiş gibi algılanıyor ama aslında bugün de yapılıyor. Anadolu da bunun özünü oluşturuyor. Çocukluğumuzda doğada olmak ve onun değerini bilmek büyük bir şans. İçimizdeki sesi duymak, daha az tüketmek ve sade yaşamak için doğaya yakın olmak gerekiyor…
Doğanın tüm saflığı ve mucizeleri ile insanların ihtiyaçlarına yetecek kadarını karşıladığını biliyoruz. Bu yüzden, doğaya hak ettiği özeni, üzerinde yaşayan insanlara hak ettikleri yaşam kalitesini verebilmek için kaynaklarımıza saygı duyuyoruz.
Yarını unutmadan anı yaşamayı, hayatın bize sunduklarının tadına varmayı önemsiyoruz.
Ruhun Doysun projesi, daha rafine ve kaliteli yaşam için bir yolculuk.
Grundig olarak biz, seni içinde özen ve farkındalığın olduğu, doğayla bağ kurduğumuz, geri dönüşümü alışkanlık haline getirdiğimiz, bilinçli tükettiğimiz, soframızdaki yemeğin nereden geldiğini ve nereye gittiğini bildiğimiz bu deneyimi bizimle paylaşmaya davet ediyoruz.
🌐 Websitemizi Takip Edin! 👉www.ruhundoysu...
🌐 Instagram'da Takip Edin! 👉 / ruhundoysun
🌐 Facebook’ta Takip Edin! 👉 / ruhundoysun
🌐 Linkedin’de Takip Edin! 👉 / gru. .
🌐 Twitter’da Takip Edin! 👉 / ruhundoysun
Негізгі бет Nasıl Doğaya Dönebiliriz? Grundig | Ruhun Doysun | 1. Sezon 2. Bölüm
Пікірлер: 88