Рецепт настоящей итальянской пиццы от нашего шеф-повара Винченцо Барбы kzitem.info/news/bejne/o22HnK6Ohn-rY6Q
@mrsmith8749
6 жыл бұрын
он говорит в Италии, но слышится Виталий :)))
@user-un8mb5my7t
6 жыл бұрын
mr smith я думала только мне так слышно )))
@turantau944
5 жыл бұрын
Хаха
@lookforme5323
3 жыл бұрын
Виталик
@user-ip6zh4pc9x
5 жыл бұрын
Я так же готовлю пиццу уже много лет, очень вкусно 👍молодец мужик 👍
@aisha7281
4 жыл бұрын
Спасибо вам за советы .
@prinsessanuri1790
8 жыл бұрын
вааауу круто ням ням)) вот ето можно назвать ностаяшие пицца 👍👏
@neljafelker2040
7 жыл бұрын
спасибо за хороший рецепт
@almaashlyayeva1715
7 жыл бұрын
Супер хорошо советы рецепты..
@rauzaarystankyzy5334
3 жыл бұрын
Тонкое тесто и много полезной начинки 👍
@Ekagulko
2 жыл бұрын
Спасибо за информацию, очень интересно
@bg_cooker9686
8 жыл бұрын
👍👍👍 ням-ням!! 🍕🍕🍕
@jhondavis1264
6 жыл бұрын
супер! красивейшая пицца. мастер настоящий
@d-hrossu933
6 жыл бұрын
Ник ,ужасная пицца , если это человек мастер ,то я королева Англии
@gulmiraabilova372
8 жыл бұрын
очень аппетитно
@user-ir1wl7ry5l
6 жыл бұрын
Как я в детстве любила ездить в Бендеры в гости к крестной !!! Слышу название города и сразу праздничное настроение , жаль что все оттуда уехали.
@user-db8xr9rg2t
4 жыл бұрын
Молодец мужик👍👍👍
@stifitchen
8 жыл бұрын
Молодец!
@ElenaYurievn
3 жыл бұрын
Идеальная, красивая пицца))
@user-eu4eh1io8g
2 жыл бұрын
Привет)
@user-kh9iu7uy8z
4 жыл бұрын
Красиво рассказывает, хочу в Италию
@user-bx7yi4sg9b
Жыл бұрын
Русских в цивилизацию уже не пускают
@marcominski7584
4 жыл бұрын
Главное, чтобы его клиентам вкусно было!
@jetli8425
5 жыл бұрын
Знаю все ищет рецепт тесты потомучто у всех пицца получается как хлеб то есть не мягко как в пицерии....Друзья она и не будеть как в пицерии....Причина для пиццу нужна 400° градусов....А у нас свами макс духовка 300% градусов при таких температуры она и будет как хлеб в 400° градусе за 5 минут можно готовить пиццу мягкую...А у нас 300° 20 . 30 минут должен стоять и в конце целебный пиццаа.....кароче секрет пиццы в 400° градусе и все)))
@user-mj2oq7xh9n
4 жыл бұрын
Спасибо огромное ,как только я не делала )))) Теперь и мучаться не буду)))
@dariasinger4163
4 жыл бұрын
Нет это не все уважаемый ,зависит от рецептуры теста. А так же от методов приготовления, даже в домашней духовке,я Вас могу уверить на 100%, можно приготовить "мягкую" пиццу
@user-gl3mc1cg4l
3 ай бұрын
У меня мягкая и тонкая
@user-cf6in2mg2z
6 жыл бұрын
Папа молодец действительно)))
@denisgarchhanov1147
8 жыл бұрын
Мужик тебе зачёт)
@ruit2305
7 жыл бұрын
показала сейчас своему мужу ( итальянцу), сказал, что слишком начинки много, это правда, в Италии так много не кладут!
@ninog1646
5 жыл бұрын
а чем они поливают пиццу из чайника?
@Mars656
5 жыл бұрын
Nino G оливковое масло
@user-vu6di3li2g
5 жыл бұрын
Дык мы не в Италии нам мало будет.)
@user-zu1hc4ve2e
4 жыл бұрын
В Италии может и нет, а у нас жрут и ртом и жопой.
@fearinthezey3858
4 жыл бұрын
@@ninog1646 маслом
@ura119
5 жыл бұрын
Мужик молодец
@aadecca2632
8 жыл бұрын
молодец
@victorpriceE23
5 жыл бұрын
Слава Богу уже давно в Молдавии,готовят пиццу в настоящей Помпейской,Тосканской,или Неаполитанской печи и Только На Дровах!И любой Итальянец,в жизни не променяет пиццу из дровяной печи,на пиццу из духовки электрической,или на пиццу из печи на газе.
@user-vv3ty5wi2r
9 жыл бұрын
Коля, отлично готовит пиццу. Это лучшая пицца, которую я ел в Молдове. Не ходите в другие пиццерии так как Вам просто подогреют готовый полуфабрикат, а Николай сделает абсолютно свежую пиццу на ваших глазах.
@leomonor
8 жыл бұрын
+Владимир Чукавин (Болгария) что ты лепишь дятел?
@jhondavis1264
6 жыл бұрын
а как связаться с этим мастером, он в ФБ есть?
@havemoney
3 жыл бұрын
Пойду в духовку дров подкину, мои 250, не дело )
@Amiel1970
3 жыл бұрын
Вау, зёма! Молодец!!!!!! Купил духовку на 300 градусов и камень для выпекания. Буду пробовать.
@user-df2ug1gf7e
Жыл бұрын
Поделитесь опытом, стоит ли покупать камень для выпечки в духовку? Спасибо)))
@Amiel1970
Жыл бұрын
@@user-df2ug1gf7e Стоит, конечно. Нагревать его тоже надо долго.
@user-df2ug1gf7e
Жыл бұрын
@@Amiel1970 благодарю Бон апети
@user-cw2iy9cz9r
5 ай бұрын
@@user-df2ug1gf7eДа, стоит. Я купила круглая камень для духовки и несколько не жалею. Пеку хлеб и разные выпечки, как тандыре. Не только выпечки, из курицы, из мяса, тушёнки, много чего. Классная вещь
@user-zq1ph6op9l
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-zv5mk6le4p
7 жыл бұрын
super😍😍
@robertbutkovski1866
8 жыл бұрын
у меня слюна потекла
@user-vf4ps6tw3b
Жыл бұрын
Мой любимый город Бендеры😍❤
@maximkozlov2036
6 жыл бұрын
И он знаток русского языка ложат молодец
@ishao6301
Жыл бұрын
он молдован, мог вообще на молдавском говорить, спасибо скажи, что на русском секретами делится.
@AAZhukov
5 жыл бұрын
На 3:23 мы наблюдаем магию, как пропадает кусочек чуть выше пиццы
@smileyface9148
4 жыл бұрын
Воздух съел)
@gulcehreincekas295
3 жыл бұрын
🤣🤣
@---bs6ej
4 жыл бұрын
Я то думал он нам раскажит рецепт своего теста! А так не чего удивительного не увидел
@zalpamusostova6560
4 жыл бұрын
Р
@ailanamongush5568
3 жыл бұрын
😂
@user-qm9ru8jl1m
3 жыл бұрын
Размечтался
@pbstudios5470
8 жыл бұрын
Папа ты красавчик
@user-tv9mm7qu3r
6 жыл бұрын
Мама дай сисю . Лов
@fgh-hi9tl
3 жыл бұрын
Молодец, а что за печка ?
@anonimglagolew4643
2 жыл бұрын
Уважаемый шеф подскажите пожалуйста ,какую температуру надо выставить (них и верх ) чтобы ,она пропеклась правильно снизу и сверху !!!Готовлю так же на скринах ,печь итальянская вроде как у вас ! В печи было около 400 градусов ,включён низ и верх примерно по 300 градусов .пицца красивая ,борта пропеклись ,но сам корж в тех местах где был томатный соус ,он как будто сырой !Понимаю ,что это тесто пропаривается от соуса ,но как сделать чтобы этого не было ?Или все же это нормальная ситуация ?
@user-oi3ww8zy8j
3 жыл бұрын
А печь на дровах при температуре 480 градусов?
@Shellasta
5 жыл бұрын
Да, но настоящая итальянская пицца не допускает накладку многих ингредиентов друг на друга , в идеале вообще по одному лишь , не считая томатной пасты. ТО есть их может быть несколько, но не друг на друге.
@etibaretibar3794
6 жыл бұрын
Русская и итальянская кухня похожи🤣да ужжжж )))))
@BalabanStoves
6 жыл бұрын
Возможно, все таки, он имел в виду молдавскую кухню!
@dgindgin7741
5 жыл бұрын
ненуачё щи да каша...похожеже))) интерестно что она курит)))
@isaevbakha
4 жыл бұрын
Да солянка похож 😁
@marcominski7584
4 жыл бұрын
Пицца - это фастфуд у нас и у них. Впрочем, и в США пицца фастфуд :)
@-Neo_
3 жыл бұрын
А какая русская кухня она вообще не существует!! Окрошка и дело с концом ! И то по любому слизали откуда-то!
@user-ym1rh1ec7l
6 жыл бұрын
Даа, если б в Италии увидели, как ты кладешь бекон - больше в пиццерии ты бы не работал
@user-nf9lk5fj1e
3 жыл бұрын
Чего плохого в беконе?
@galinalizogub3657
3 ай бұрын
Не один мастер не расскажет рецепт пиццы в Италии.. Была, знаю
@evgenyardatov4373
Жыл бұрын
В блендере (в стакане) помидоры взбивать - если хочешь получить оранжевый а не красный цвет соуса. Лучше использовать погружной блендер.
@user-zq1ph6op9l
2 жыл бұрын
А это настоящий итальянец 🤣
@jenia4991
8 жыл бұрын
Оказывается пиццерия уже переехала в центр города Бендеры. Теперь она по адресу - ул. Калинина 23 (бывший "Бриз", wikimapia.org/#lang=ru&lat=46.824134&lon=29.480394&z=20&m=w).
@sergobelujio5158
5 жыл бұрын
Где находится кафе этого повара
@sobaataeva8068
8 жыл бұрын
Красиво и хорошо рецепт пожалувста напишите
@user-jn2ey9ub6r
7 жыл бұрын
soba djangischiewa
@user-mj2oq7xh9n
4 жыл бұрын
Вода ,соль , мука ,дрожжи ,оливковое масло если есть ,нет так любое пойдет))))
@Deathmash
4 жыл бұрын
в италии сверху еще б сардельку порубили и маянэзом залили обильно
@jhondavis1264
6 жыл бұрын
как с этим замечательным дядькой связаться подскажите!! нужен совет
@d-hrossu933
6 жыл бұрын
Ник , с его советами я бы не рисковала ...
@user-ns5gd6eh4t
5 жыл бұрын
блендером не взбиваютсся помидоры! пицаелла млин!)))
@AliaksandrKuchynski
8 жыл бұрын
где сам рецепт?
@user-sx4om7tm6v
4 жыл бұрын
А рецепт,наверно,большой секрет.
@user-ve1cf9kk5o
5 жыл бұрын
Какие злые коменты, это просто жесть! Гнилые люди!
@mokarta7646
4 жыл бұрын
Какая пицца, такие и комменты))
@user-lc2re9rr2i
4 жыл бұрын
Видео не о чем
@back_to_life0
4 жыл бұрын
Если бы столько начинки ложили в пиццериях, они бы разорились)
@micheiltskhvaradze3871
3 жыл бұрын
net slova lojili neujeli ia doljna vas uchit
@Vladzzze
8 жыл бұрын
Мы привыкли что от обычных пицц которые делают в России ив наедаемся после 3-4 кусков, в Италии после одного уже вы будете сыты.
@insmart_ua
6 жыл бұрын
Second Channel сразу видно, что вы никогда не были в Италии. Даже съев всю пиццу вы бы не были на все 100% сытым, потому что она невероятно легкая. А в старинных пиццериях пиццу даже не разрезают на куски, потому что она изначально предназначается для 1 человека и имеет диаметр 28 см.
@TheZviadadze
6 жыл бұрын
Josh Boxer soglasen sam seichas v italiii
@corsarxxi
6 жыл бұрын
В Италии в пицце больше всего идёт тесто,её вкус,её качество,а потом другое,ингредиенты.В России же всё наоборот,куча ингредиентов,чтобы потом из-за стола слезть нельзя было.В Италии любят лёгкость.
@iuinKai
6 жыл бұрын
что ты высрал?
@bathell8099
6 жыл бұрын
да ерунда там тесто всегда тонкое а начинки даже меньше чем у нас, я в палермо испробовал все пиццерии но только одна была с такой нормальной нажористой пиццей (фрида называлась вдруг пригодится кому)
@user-tz1nj5ip1g
3 жыл бұрын
А рецептик итальянский теста, или это секретик такой вам мой=:
@user-ur9ul1rw8o
6 жыл бұрын
партизанский привеееет!
@serebro925
3 жыл бұрын
А можно получить контакт Николая?
@_Aarron_
2 жыл бұрын
Не существует какой-то итальянской пиццы, это блюдо делалось всеми во всем мире тысячи лет назад и у нее нет определенного рецепта
@Diamator_
7 жыл бұрын
тесто правильное, но щепотка сахара для дрожжей, для их большего брожжения
@JohnSnow-ex5xe
7 жыл бұрын
Нет в тесто для пиццы не идет сахар. Дрожжи прекрасно работают просто в муке так как крахмал это полисахарид. Он расщепляется и вступает в реакцию, но чуть дольше. Так тесто наберет потрясающий вкус
@user-qp7rl6ee4q
4 жыл бұрын
В печке на дровах температура 400 градусов примерно, сахар будет гореть. Там и без сахара подпалы получаются... Если в духовке делать, то немного можно положить сахарку.
@Paseidon95
3 жыл бұрын
Кто из 2021?
@user-gd8sq2no2f
5 жыл бұрын
а как же орегано к маргарите?
@insmart_ua
7 жыл бұрын
Тальо, ла тальо))) Сразу видно, что чувак, если и был в Италии, то только проездом. Пицца, о которой он говорит, называется Teglia (телья). Помомо этого есть ряд других настораживающих моментов, говорящих, что к итальянской пицце повар имеет мало отношения.
@mishacol
6 жыл бұрын
видимо мужик видел Италию только из окна ресторана в котором пахал.
@d-hrossu933
6 жыл бұрын
Вот еще один грамотей итальянского , teglia- это протвень , а пицца о которой он говорит - "ал тальо "- это когда пекут в квадратных протвинях и разрезают на куски , а когда в круглых - ал тронко. Ла тальо - разрезаю , просто Коля плохо выучил итальянский , да и в кулинарии плоховато.
@katyam3807
7 күн бұрын
Только почему сыр под начинкой, лучше наоборот чтоб сыр расплавился сверху.
@user-um5hd9pb8m
4 жыл бұрын
ПИЦЦА от Валентины Маретти - САМАЯ ВКУСНАЯ, САМАЯ НЯМ -НЯМ вкуснятина -учитесь!
@user-xt8hq4cx5u
7 жыл бұрын
где рецепт
@ruslantaltekov1587
7 жыл бұрын
градус в печке с низу 200, и сверху200??
@insmart_ua
7 жыл бұрын
Ruslan Taltekov 380
@nazima2505
Жыл бұрын
В Италии и Испании не едят картошки на пицце
@castiel6065
4 жыл бұрын
Он вообще в Италии был? Похоже, по интернету изучал)))
@flazeflaze6363
4 жыл бұрын
-
@whoisvera
6 жыл бұрын
Мда ложит...КЛАДЕТ!
@user-dj9je4yc4z
8 жыл бұрын
а где рецепт?
@ElenaYurievn
3 жыл бұрын
А тут не должен быть рецепт. Это ведь интервью берут. А не блог готовки ведут.
@Blackcoffee07
2 жыл бұрын
сразу видно что печка с Италии в ней пекли пиццу для самой королевы Маргариты….😂
@user-wh2yo4nc2m
3 жыл бұрын
Пиццу едят горячей, или остывшей?
@danielginzburg2924
4 жыл бұрын
... Даи зачем!🤣
@Dart579
6 жыл бұрын
Ахаха, какое БарИ?) БАри)
@vyacheslav3428
6 жыл бұрын
Виталии, Виталии, Виталии, про какого Виталия он говорит?
@user-fv3rk6jz8y
4 жыл бұрын
В Италии 🤣
@yvgniabriz6662
3 жыл бұрын
Странно! Почему без перчаток?
@evgeniabogatkina5019
5 жыл бұрын
А в обычной духовке(домашней)такая вкусная пицца не получается(((
@user-yt2fb6bw4y
6 жыл бұрын
одни слова,где рецепт.
@aisha7281
4 жыл бұрын
Тут советы , а не рецепт .
@renbocy
7 жыл бұрын
хотелось бы спросить у героя ролика , его называют ПИЦАЙОЛА , это так надо ?
@ruit2305
7 жыл бұрын
Александр Климец , pizzaiolo (пиццаиоло), потому что он мальчик! !!)))))
@renbocy
7 жыл бұрын
в смысле мальчик??? ты там случайно не съехала на европейских говноценностях ? это так же нелепо звучит как БАРИСТА .
@ruit2305
7 жыл бұрын
Александр Климец , плохо звучит, когда мозгов нет!!!!
@renbocy
7 жыл бұрын
що б ти з’їла , щоб не пизділа ?
@MrVadya27
6 жыл бұрын
вода мука соль дрожжи и оливковое масло?А яйца?
@user-dh5tl9pg7q
6 жыл бұрын
Вадим Викторович яйца не идут в тесто для пиццы
@d-hrossu933
6 жыл бұрын
Вадим , какие яйца ???? И так у Коли круглый блин а если туда еще яйца то вообще фу-фу будет.
@pavliksanin8218
6 жыл бұрын
слегка почесывать
@Admundus
4 жыл бұрын
Кушать пиццу вилкой ? Да, люди знают толк в извращениях.
@user-ev9zr4et5y
3 жыл бұрын
Если это настоящая итальянская пицца, то я лет с 12-и итальянец. Кинул все что было в хер пойми какое тесто. Молодцы, ну-ну.
@windocs2
7 жыл бұрын
Вот это я понимаю баланс! Теста меньше, а начинки больше
@nataliyafrolova7489
5 жыл бұрын
Мои домашние тоже любят открытый пирожок большой:)))
@MsE233
6 жыл бұрын
Я не уверен что шеф повар Коля когда-то видел настоящую итальянскую, вернее неаполетанскую пиццу.
@cooperativ
6 жыл бұрын
eduard sheveria та не, видел. Он просто так и не допедрил что такое неаполетанская школа. Ну и хуй с ним, думаю на фоне всего говна местного, вполне сойдет его пирог, голод утолить
@bathell8099
6 жыл бұрын
ну выгляди получше итальянской где тесто тонкое как лаваш и начинки раза в 2 меньше
@SaNdUgAn
2 жыл бұрын
Ебать он спец! Блендером если перебить томаты , они бледными станут, цвета насыщеного не будет
@ura119
5 жыл бұрын
Совет это ехать в Италию?
@user-mj9lv7ih8m
Жыл бұрын
Самое вкусное что я когда-либо кушал, это суп из парных сахарных бараньих косточек, и свежевыловленных жаренных маленьких ратанчиков, и земляники. Ни в одном блядском ресторане вам такое меню не предложут
@_meta_data_9992
4 жыл бұрын
как завлечь бельгийца итальянской едой: kzitem.info/news/bejne/xpqQn6eCgWtzpm0
@andreykouznetsov9246
7 жыл бұрын
в маргарите базилик еще идет и получается цвет итальянского флага.сыр ,томат,базилик-белый ,красный и зеленый.горе проффи
@user-sl3hi9ix3b
6 жыл бұрын
Маргарита-это просто вкусный томатный соус и отличная моцарелла, базилик и больше ничего!!!
@ruslanmesina5332
5 жыл бұрын
Италиански флаг зелёный белыи красный
@guitarproject1841
2 ай бұрын
Ахахахха,только когда добавил масло,то взбил и по этому у него соус ораньжевый...
@damnsimon2117
7 жыл бұрын
На Сергея Миронова похож
@AValerij1
5 жыл бұрын
Ну так а чего тесто? секретов много у вас! В Бари именно были, это то что у итальянских мастеров? Ясно что много разновидностей, видАли!
@ildarkhan929
5 жыл бұрын
Как может аутентичный рецепт быть в электрической печи, объясните кто-нибудь пожалуйста?! Настоящая неаполитанская пицца готовится в дровяной печи, причём температура вверху и внизу, на камне, не ниже 420 градусов. Может этот дяденька не у тех учился? Нет, я не спорю, она, наверняка, очень вкусная. Но это не аутентичная пицца с традиционным способом приготовления.
@cox6533
2 жыл бұрын
Может еще и печь разжеть без спичек и зажигалки, оливки и помидоры собирать вручную, без спецтехники и муку в молоть в мельнице? Вот тогда будет аутентично и традиционно.
@ildarkhan929
2 жыл бұрын
@@cox6533 Вы когда нибудь ели пиццу из дровяной печи? Знаете разницу между шашлыком на элетрошашлычнице и шашлыком на углях? Здесь то же самое.
@alexnemo5961
5 ай бұрын
Куета) Где-то рядом, но совсем не то!
@hardcode9452
7 жыл бұрын
Дизлайк, где рецепт то?
@canis.lupus21
6 жыл бұрын
Нико Бездо 300 гр муки, 70-90 мл тёплой (не выше 40 градусов) воды, 1-2 ст л растительного масла, полчайной ложки соли, дрожжи по инструкции, щепотка сахара. В отдельной ёмкости смешать дрожжи, воду, сахар. оставить на пару минут. Муку просеить горкой, посередине сделать углубление, добавить соль, влить масло и дрожжи. вымесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам (5-10 мин). затем, сформировав шарик, тесту дать отдохнуть в тёплом месте, без сквозняков, слегка смазав поверхность маслом и накрыв полотенцем. или миской. Дать тесту увеличиться в объёме минимум в два раза ( час-полтора), аккуратно обмять, снова оставить в тёплом месте минут на тридцать. Аккуратно обмять, руками растянуть в тонкую лепёшку ( 3-6 мм)
@observer9884
5 жыл бұрын
@@canis.lupus21 И это что, чтобы съесть нормальную пиццу, надо в пиццерии 2,5 часа слюной захлебываться от запаха еды?
@novi4ok720
3 жыл бұрын
так, а где секреты то????? ... измените название ролика на - БЛА БЛА БЛА от чувака, который батрачил в Италии......, - так будет честно.
@user-ou7gp5le5x
4 жыл бұрын
И где эта италия находится в которой он жил 10 лет?! В воронеже ?
@MikhailFromUSA
4 жыл бұрын
Не пицаолло он. 1 в тесто не добавляется масло. 2. Печка неправильная должен быть огонь. 3. Пицца делается 1 мин а не 4 как у него. 4. Прощуто это не как ветчина это очень тонкая и соленный бекон.
@nuraiymkumyshbekova3711
4 жыл бұрын
Извините но в Маргариты не добавляется грибы и и маслины.
Пікірлер: 276