#krep #krepnasılyapılır #kreptarifi
İncecik ve Yumuşak Krepler Nasıl Yapılır?
Krep Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
2 orta boy yumurta
1 cup / 125 gr un (Elemek önemli.)
1 + 1/4 cups / 310 ml. süt
1/2 çk tuz
2 yk erimiş tereyağı
(+Tavayı yağlamak için ilave tereyağı)
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Unu ve tuzu birlikte eleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Bu sıvı karışımın ilk olark 1/4 ‘i kadarını una boşaltın ve pürüzsüz bir harç elde edin. (Mikser kullanmayın.) Sıvının geri kalanını da ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin. Sıcak olmayan, fakat erimiş tereyağından 2 yk ekleyin, karıştırın ve süzün. (Süzme işlemini atlamamanızı öneririm. )
En az 1 saat bekletin.(1 saat bekletecekseniz buzdolabına koymayın.) En ideali, bir gün kadar önceden yapmak. Ne kadar bekletirseniz o kadar yumuşak ve elastik olur.
Çk (çay kaşığı), yk (yemek kaşığı). Bu ölçüler, ölçü kaşıkları için verilmiştir. Günlük kullanılan kaşıklarda ölçü neredeyse iki katına denk gelir. (2 yk ölçü kaşığı için 4 yk erimiş tereyağı kullanmanız gerekir.)
Videoda, 28 cm çapında büyük bir tava kullandım. Daha küçük ya da orta boy bir tava kullanırsanız, harcı iki seferde dökebilir ve daha kolay yayabilirsiniz.
Önemli:
Krep fazla renk almamalıdır. Bu yüzden sıcaklık kontrolü önemli. Tavadan tabağa aldığınızda 1-2 dk ikiye katlarsanız, kenarları kurumayacaktır.
Daha fazla tarif için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
/ sedasfoodjoy
Негізгі бет İncecik ve Yumuşacık Krep Nasıl Yapılır?
No video
Пікірлер: 15