Миша, привет! 👍👍Су-вида нет и такое мясо никогда не пробовала! Но, захотелось 😀😀
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет, Лена! Вчера Димана с Катей угостил, они тоже в восторге!)
@yuriysteblak6979
Жыл бұрын
Хотя сам мясо не ем, очень рад тебя, Миш!
@mihamonah
Жыл бұрын
Юрий, спасибо огромное!)
@vhaldemario4142
Жыл бұрын
Вакууматор классный! Давно искал с выдвижным носиком, чтобы гладкие пакеты запаивать.
@mihamonah
Жыл бұрын
Я им запаковываю всё, даже пакеты для заморозки)))
@user-jv5mo1br7n
Жыл бұрын
Миша у меня на экране планшета сок из твоей курочки выступил!Действительно сочно получилось твоя правда!👍Как там с рыбалочкой то у вас рыбка активичает!??🖐
@mihamonah
Жыл бұрын
Коля, надо было хлебушек макнуть в сок и попробовать на сколько это вкусно!))) На реке вроде говорят начинает, вчера были на пруду, тишина!
@papandopala2007
Жыл бұрын
Вах!!! Шайтан машина!!! Я когда автоклав приобрела, только на порог дома выходила, вся птица в шоке пряталась, .. Если ещё такую шайтан-машина купить🙈... Даже представить не могу что будет😂.
Будете смеяться, но мне сегодня рассказали про использование для приготовления су-вид посудомойки! Коллега рассказал, что его знакомый так делает - запаяет продукты в пакет и в посудомойку вместе с посудой! Говорит, пока посуда стирается, всё успевает приготовиться!😎
@mihamonah
10 ай бұрын
Весело!) Чего только не придумают)))
@user-lx5jr4bn2n
Жыл бұрын
Миша здравствуй. Скоро отдельный гараж надо будет под все аппараты). Наверное классная грудка.
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет, Лёша! Да вроде компактно всё) Очень классная, все кто пробовал, в восторге!
@user-lx5jr4bn2n
Жыл бұрын
@@mihamonah компактная и классная, я не спорю, я про её количество)
@mihamonah
Жыл бұрын
Не переживай, умещается!)
@user-qd1ol5nw6c
Жыл бұрын
Добрый день,Михаил! Я в пакет с грудкой добавляю небольшой кусочек сливочного масла. Попробуй, думаю тебе понравится.
@mihamonah
Жыл бұрын
Спасибо, Виктор! Да, знаю про масло, забыл положить, но и так получилось очень срочно)
@user-tb6pp8fx5x
3 ай бұрын
Первый раз я готовила грудку с маслом Мне не понравилось! Перевод продукта /масла/ ,так как после охлаждения масло "болталось" в небольшом количестве бульона. Уже много раз готовила грудки. Получались очень сочные. Главное со специями не переборщить. Я кладу чеснок сушёный, паприку @@mihamonah
@irinazelenograd3526
9 ай бұрын
У меня Инкбёрд 200 тый. Никогда не любила грудку, стала варить су вид. Теперь ем с удовольствием.
@mihamonah
9 ай бұрын
Мне тоже зашла су-вид)
@irinazelenograd3526
9 ай бұрын
@@mihamonahсейчас варю купаты, правда, покупные, вообще делаю их сама. Перед едой насаживаю на шпажку и обжариваю в шашлычнице
@user-np7yb9cz8l
Жыл бұрын
Поздравляю, очень нужное приобретение! В Сувиде готовил мясо, рыбу, птицу, а вот до овощей, чёт руки не дошли, приеду с вахты надо устранить пробел....
@mihamonah
Жыл бұрын
Спасибо большое, Сергей! Я хочу колбасу приготовить, стейк, ну и так по мелочи)))
@user-ue4vr2vs8x
Жыл бұрын
@@mihamonah А вот для колбасы незаменимая вещь будет, включил и не контролируй температуру, идея.
@mihamonah
Жыл бұрын
Так и я об этом!)))
@user-tb6pp8fx5x
3 ай бұрын
Кто уже готовил сосиски в су виде ? ПОДЕЛИТЕСЬ ОПЫТОМ!! @@user-ue4vr2vs8x
@haurhot
Жыл бұрын
Не прошло и трёх лет, как в комплект к вакууматору пришёл и сувид. Штука очень удобная и, главное, не требующая внимания: поставил на ночь и готово к утру. Удивляет, почему в аэрофритюрнице сувид не делался: таймер и возможность задавать нужные температуры там есть же?
@mihamonah
Жыл бұрын
Александр, приветствую! Штука отличная и проста в использовании. Не понял вопрос про Аэрофритюрницу и Су-вид в ней.
@haurhot
Жыл бұрын
@@mihamonah важно поддерживать температуру продукта для готовки определённое время на определённом уровне, а производить это водой или горячим воздухом не суть важно. В этом плане дегидратор и аэрофритюрница нужные температуры должны уметь давать, вроде.
@mihamonah
Жыл бұрын
Само название су-вид означает под вакуумом, да и дело даже не в этом, Дегидратор и печь мясо подсушивает, теряется влага, а значит и сочность. В вакууме методом су-вид, потерь веса вообще нет, тоесть все соки остаются в мясе, и поэтому оно нежное и сочное)
@haurhot
Жыл бұрын
@@mihamonah как подсушит дегидратор пакет после вакуумации? Чисто теоретически да, полиэтилен влагу будет выпускать, но пренебрежимо мало-все же запасено. Скорее, через час, примерно, сувида мясо сжимается как и при варке, и тут водяная среда при сувиде пакет сжимает-такого не будет при аэрогриле или дегидратор. Но пакет-то прочный-ему должен быть без разницы метод прогрева.
@user-wf5tp7of3l
Жыл бұрын
Миша привет! Миша со временем на нагревателе собирается накипь , жировые отложения , я с этим борюсь просто, на 1лит воды 10гр лимонки , нагреваешь погружной до 70С* и гоняешь 20мин, потом и нагреватель и датчик температуры блестят как новые.😊
@mihamonah
Жыл бұрын
Слава, привет! Не поверишь, я так и сделал!)
@user-tc4jd7gn1b
Жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт очистки❤
@HUNTER8O
Жыл бұрын
Просто сразу во время готовки положите лимонки, и все будет хорошо😊
@mihamonah
Жыл бұрын
Я сейчас так и делаю) Всё отлично!
@user-wf5tp7of3l
Жыл бұрын
@@HUNTER8O А какой смысл положить лимонку при готовке, во первых 10гр лимонки на 1 лит воды, это по инструкции в моем Су вид Кларстейн, и второе 10гр рассчитаны на 1лит воды , а когда человек варит как у меня гастроемкость 530х365х200мм 23 лит, заливаю 16лит воды ,и какой расход лимонки ни чем не оправданный. Я беру 1 лит мерный стакан, высыпал лимонку , поставил Су вид , по верхнюю риску погружного налил воды и прогнал при 70С* 20мин.
@safaya_
11 ай бұрын
Сколько новостей! Давно не заходила.
@mihamonah
11 ай бұрын
Ну что же вы так! )
@Oleg196250
Жыл бұрын
Положи на грудку в вакуум кусочек сливочного масла и перец используй красный копченый
@mihamonah
Жыл бұрын
Я уже отвечал на такой комментарий, я просто забыл положить сливочное масло
@user-tb6pp8fx5x
3 ай бұрын
Я при засолке ещё добавляю по 1 ст.л. жидкого дыма. КЛАСС! МАСЛО совершенно не нужно класть Грудки получаются и без него сочные. У МОНАХА озвучена правильная температура и время приготовления грудок!
@user-tn9hc2hi5g
Ай бұрын
Кто про что, а я про экономию. Мне интересно. Вот выставили температуру, прибор её набрал. А дальше он на время отключается или крутит и нагревает постоянно не выключаясь.
@NM-ux3nc
5 ай бұрын
Всем привет. Хочу сказать про данный су- вид, я занимаюсь копчением и данный прибор работает на все 100% но единственное после первого года( ему сейчас 1,8года) замок,он сделан из тонкого пластмасса и находится на стальном защитном кожухе, просто рассыпался от постоянного нагрева, использовал его один раз в неделю для свиной рульки в вакуумном пакете 16 часов томления при 80'С, так что думайте сами. Брал 4.04.22 за 13к
@denistaratorin1250
Жыл бұрын
Всем приветы! видно, что вау, вкусно. Сомнения только в пакетах.Если продукты питания уже давно завязаны на химии, то эко-пакетов не существует,явно.Пергамент, думаю тоже, сплошная химия.
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет! Очень вкусно, и конечно надеюсь, пакеты для вакууматора все таки из пищевого пластика, да и температуры не высокие)
@user-hh5ri9zp4c
10 ай бұрын
Приветик скажи а где купить хорошие ножи,
@mihamonah
10 ай бұрын
Привет! У меня Ромид, они меня устраивают, есть ролик с обзором, в описании все ссылки
@user-hh5ri9zp4c
10 ай бұрын
@@mihamonah спасибо😉
@mihamonah
10 ай бұрын
Пожалуйста!)
@user-zf5lo8gi3i
Жыл бұрын
Добрый вечер. Как работает вакуматор после года эксплуотации ?
@mihamonah
Жыл бұрын
Приветствую! Так-же как и год назад)
@user-zf5lo8gi3i
Жыл бұрын
@@mihamonah Я тоже тебя приветствую,а простые гладкие пакеты он вакумирует? Собираюсь взять вакуматор и сувид.На валбересе они почему-то дешевле чем у официалов.
@mihamonah
Жыл бұрын
Я только гладкие и вакуумирую) На счёт того почему там дешевле я не знаю. Знаю что у официалов с гарантией всё чётко, любая поддержка, даже за подписчику написал им и они помогли решить её проблему. А так конечно, это дело каждого где брать) Да и думаю акция по-любому будет к Дню Победы.
@user-zf5lo8gi3i
Жыл бұрын
@@mihamonah Спасибо.
@mihamonah
Жыл бұрын
Пожалуйста!
@Vell776
Жыл бұрын
Отлично получилось! Очень аппетитно кушаешь)) Михаил, на про солку не отправляли грудку, соль специи и сразу в сувид
@mihamonah
Жыл бұрын
Владимир, спасибо! В вакуумной упаковке мясо пропитывается солью и специями намного быстрее, так что пока суетился, все просолилось.)
@Vell776
Жыл бұрын
@@mihamonah спасибо за ответ
@mihamonah
Жыл бұрын
Владимир, пожалуйста!
@user-gf9tt4pq5d
5 ай бұрын
Михаил подскажите пойжалуста срок хранения такой грудки
@mihamonah
5 ай бұрын
Как обычно, в холодильнике не больше пары недель, если в вакууме то дольше, если в вакууме и в морозилке, то несколько месяцев
@user-gf9tt4pq5d
5 ай бұрын
Мальчикам за ленточку доедет ? И еще Вы готовили в ритор пакетах ?
@mihamonah
5 ай бұрын
@user-gf9tt4pq5d тогда лучше копчёную, она точно доедет, проверено!
@user-jd5pw5iw3b
Жыл бұрын
Су-вид конечно штука интересная, нашлепал заготовок, заморозил. достал когда надо и приготовил. Года три назад подобный аппарат купил, готовил пока был в отпуске и стейки и курицу, консистенция получается конечно неожиданная, даже несравнимая. Больше всего поразили куриные яйца, в кастрюльки такое не приготовишь. Единственная проблема это время готовки... Когда нет времени то и су-вид дрыхнет в шкафу в глубоком забытие.
@mihamonah
Жыл бұрын
Согласен, консистенция неожиданная и ни с чем не сравнимая) Поэкспериментирую с ним, поиграюсь) Ну а когда нет времени, я обычно достаю баночки с автоклавными заготовками)
@user-jd5pw5iw3b
Жыл бұрын
@@mihamonah Аналогично, именно в такой последовательности)))
@user-dw3tl6eo7k
10 ай бұрын
Здравствуйте, смотрю Ваши ролики, часто пользуюсь рецептами. Спасибо за Ваш труд! Вопрос :почему Вы когда вакуумируте продукт, такой длинный "хвост" у пакета оставляете? Если у Вас стандартные пакеты, то имейте в виду, что есть рулонный вариант вакуумных пакетов, где длинну Вы сможете по своему усмотрению контролировать
@mihamonah
10 ай бұрын
Приветствую! Спасибо большое! Да, я знаю о рулонных пакетах, но у меня есть те которыми я пользуюсь и в количестве))) Да и за хвост удобно вытаскивать из воды)
@9643026
Жыл бұрын
А автоклав для этого использовать можно?
@mihamonah
Жыл бұрын
Да, знаю некоторые используют, но сам не пробовал
@user-ue4vr2vs8x
Жыл бұрын
@@mihamonah Кстати, хорошая идея! Почему бы нет. Единственное вода не циркулируется. Был вопрос можно ли использовать в автоклаве какие-то пакеты. Сейчас понял.
@user-ue4vr2vs8x
Жыл бұрын
Только как узнать что готово. Термощуп не поставишь.
@mihamonah
Жыл бұрын
Сергей, знаю переделывают автоклавы именно под это дело
@9643026
Жыл бұрын
Мне кажется, что Малиновку переделывать не надо. Я прав или нет?
@user-tn9hc2hi5g
Ай бұрын
Поделюсь своим наблюдением. Вы не задавались вопросом. Почему нельзя готовить в целлофановых пакетах. А только в вакуумных. Температуру воды поддерживает прибор. Но какая температура внутри пакета мы не знаем. Ведь в простом пакете и в вакуумном она разная. По этому производители не рекомендуют готовить в простых пакетах. Миша только ты можешь развеять эти сомнения, измерив температуру продукта сразу после окончания готовки.
@user-ue4vr2vs8x
11 ай бұрын
Готовим ветчину, бекон. Термостат оповещает о готовности а сдесь как определить готовность? Поверить рецепту? Или есть какие-то секреты? Уже в полшага от покупки но есть такие вопросы.
@mihamonah
11 ай бұрын
Есть режимы, есть таблицы по толщине и весу мяса и соответственно с температурой и временем приготовления!
@user-ue4vr2vs8x
11 ай бұрын
@@mihamonah Изучил описание, верхняя часть вращается для выбора режима? Ты в ролике сказал "выбираем режим курица".Если так то вопросов нет. Я понял что 30 режимов? Просто мозг вскипает. Не хочется лохануться.
@mihamonah
11 ай бұрын
Да, крутится и да есть режимы!
@maksimneuz
9 ай бұрын
Су-вид тем и примечателен, что там невозможно продукт переварить. Главное, температуру нужную выставить, а там хоть сутки вари.
@user-ue4vr2vs8x
Жыл бұрын
С очередной покупкой. Н о лично мне не по карману все эти девайсы. Да и ни к чему если только для себя пару раз приготовить. Скинуть бы десяток лет да нынешние возможности.... и о бизнесе можно было бы подумать. Твои подписчики посоветовали канал Дианы Строгой. Вот женщина!!! Пример для многих. Таких мало. А я всё равно по твоему делаю. Купил ветченицу как у тебя, замариновал мясо, купил простенький шприц.... Ещё раз молодец и успехов в твоих начинаниях. Тебе надо свой дом чтоб развернуться.
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет, Сергей! Спасибо большое! Люди просили обзор на него, я его сделал!)
@user-im5ih6pz9y
Жыл бұрын
Хорошо, что таких мало. Понаблюлаете и разочаруетесь
@user-ue4vr2vs8x
11 ай бұрын
@@user-im5ih6pz9y Как вы были правы, Санта Барбара какая то, по-моему она по крайней мере сама ничего не делает. Это не реально часами крутить задом перед камерой и говорить какая она красавица и успевать вести хозяйство, перерабатывать по 200 кг. мяса, и ещё много чего. Тут килограмм два переработаеш с ног валишься. НЕ ВЕРЮ!!! Отписался. Засветила свой маникюр.... Точно не трудовые руки, тяжелее Х... Я и камеры не держали ничего тем более 1,5млн. подписчиков. И я повёлся. Бог им судья, я не потерял ничего и слава богу.
@user-ob9ie4um7p
3 ай бұрын
Михаил, я не поняла, а во что вы пакеты с грудинкой поместили? Это ведерко из пластика?..
@mihamonah
3 ай бұрын
Ага, из термопластика пищевого
@user-nr9ys2lw2w
7 ай бұрын
Но грудка ведь с костями?Их заранее надо вынимать?
@mihamonah
7 ай бұрын
Филе срезать и всё
@user-tb6pp8fx5x
3 ай бұрын
Готовила недавно куриные грудки. Кости не помешают ! Наоборот.... кости при варке выделяют вещества , которые только улучшают вкус мяса. НО варить надо при температуре 69 градусов ровно 3 часа! Также готовят целую курицу. Засаливала способом шприцевания , поместила в обычный пакет на 12 часов , но можно на сутки!
@user-ij4wk6of6t
5 ай бұрын
Можно ссылочку на су- вид?
@mihamonah
5 ай бұрын
На канале вышло сегодня видео , там в описании есть ссылка на дегидратор из этого магазина
@user-ij4wk6of6t
5 ай бұрын
@@mihamonahа на су-вид есть ссылка?
@mihamonah
5 ай бұрын
@user-ij4wk6of6t это единый сайт, там поищите
@user-ez3rg8ty4m
Ай бұрын
А где кружка кваса?😄
@mihamonah
Ай бұрын
Квас закончился)
@av90239
Жыл бұрын
Я ещё от обзора планетарного миксера не отошел…, скоро приобрету. А тут новая штука. Буду думать.
@mihamonah
Жыл бұрын
Олег, просто меня вопросами завалили про Су-вид, пришлось обзор сделать)
@user-lz3ey5ww6l
Жыл бұрын
Привет Монах😃сначала лайк и смотрю👍👍👍👍👍
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет, Галина! Спасибо большое за доверие!)
@user-lc2wj9br7u
9 ай бұрын
Только продукты закладывать надо уже когда аппарат набрал нужную температуру.
@mihamonah
9 ай бұрын
А то что? Он температуру нужную набирает за мгновение)
@user-lc2wj9br7u
9 ай бұрын
@@mihamonah нужную температуру воды я имел в виду. Посмотрите стрим Доброслава13 и с Ильёй Большаковым они объясняют почему.
@mihamonah
9 ай бұрын
Не буду я ничего смотреть, я и так знаю)
@user-so8gi2vx6x
4 ай бұрын
В доме в колпаке не холодно😂
@mihamonah
4 ай бұрын
Комфортно! Вас это как-то беспокоит?
@user-hy4un5oh1w
Жыл бұрын
Чего только нет сейчас🙄
@mihamonah
Жыл бұрын
Это точно!)
@sanyvinogradov445
Жыл бұрын
Интересная хреновина, Тэн вентилятор, но хавает электрики наверное море, теперь всё на электричестве, скоро у каждого подстанция в огороде будет )))))))
@mihamonah
Жыл бұрын
Привет! Пиковая мощность 1050 Вт
@user-so8gi2vx6x
4 ай бұрын
Делал филе курицы в конце рассказывать про сочную грудинку😮😮😮😮
@mihamonah
4 ай бұрын
Филе куриное где находится у курицы?
@user-tw7sz2ll4n
3 ай бұрын
Подскажите зачем охлаждать что происходит. Спасибо.
@mihamonah
3 ай бұрын
Увеличивает срок хранения , быстрое и правильное охлаждение препятствует появлению бактерий в продукте
@user-wj3is3pw5k
Жыл бұрын
Скажите честно Михаил, вы бы сами купили кипятильник за 12000 руб. Есть же полные аналоги от китайских братьев с таким же если не лучшем функционалом но за 3000 и 5000 руб. Вообщем зашел на сайт и обратно ушел наверное это все для европейцев , но блин кипятильник за такую цену просто смех.
@mihamonah
Жыл бұрын
Евгений, я купил шприц колбасный за 12500₽ По Су-виду скажу честно, пока я не попробовал приготовленное в нем мясо, открещивался от него не раз, но после того как насладился филе , взял бы не задумываясь. Я его взял именно на обзор, и еслиб получилось не вкусно, то так бы и сказал, ну или вообще бы не выставлял ролик. Спасибо тем кто советовал и тем кто просил снять обзор, без них бы не взял и не узнал на сколько бывает сочным и нежным мясо!
@user-it2qx6eb6g
Жыл бұрын
Пока автор так откровенно все не рекламировал было смотреть интересно ,а сейчас на всё-фу.
@mihamonah
Жыл бұрын
Что-то из серии: всё было хорошо, но потом сосед купил машину!)))
@user-it2qx6eb6g
Жыл бұрын
@@mihamonah скорее из серии,что рекламный агент это не про тебя
@mihamonah
Жыл бұрын
Конечно не про меня! Я не рекламный агент!)
@user-up1po1nh3h
Жыл бұрын
Да вы гоните!!! За такие деньги!!!! Я сам сделал! Берешь обычный кипятильник или электрическую плитку и китайский термостат - примерно 1000р выходит! А за 10к я будильник на телефоне уж поставлю))) ну, или на крайний случай мультиварка с мультиповаром не более 5к!!!
@wasili-vx2zi9qt7r
Жыл бұрын
🤝👍👍👍👍👍🏻👍👍👍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍
@mihamonah
Жыл бұрын
Спасибо большое, Василий!)
@wolt-um6jg
Жыл бұрын
Лайк не глядя за отсутствие спинагрызов.
@9630916191
11 ай бұрын
Здравствуй, Миша, вес мяса разный бывает. Я ставлю время от величины самого толстого места, например 80 мил. умножаю на 2 получаем 160 мин, или 2 часа 40 мин. Поздравляю с покупкой.
Пікірлер: 137