Nitriti e nitrati sono conservanti potenzialmente pericolosi, soprattutto i nitriti, perché possono trasformarsi in nitrosammine, composti ritenuti sicuramente cancerogeni. Scopriamo quali alimenti li contengono, che rischio corriamo, e come evitarli.
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Негізгі бет Nitriti e nitrati: come evitare questi conservanti potenzialmente cancerogeni
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