【豚肉とインゲンのやわらか煮】
野菜が高いですね。
そこで今回は
冷凍インゲンを使った
インゲンと豚肉の煮物を紹介します。
(フレッシュないんげんでも作れるので、
生インゲンがある時は、是非それで作って下さいね)
インゲンは、
緑黄色野菜で
βカロテンが豊富なだけでなく
疲労回復効果が期待できる
リジンやアスパラギン酸も含んでいる優れもの。
夏の疲れが出やすいこの時期
たっぷり食べたい野菜です。
インゲンというと胡麻和え
っていうイメージですが
クタっと柔らかく煮ると
これがすごくおいしいの。
豚肉の旨味とコクがうまくからみ
しっかりおかずになります。
冷めてもおいしいで
お弁当のおかずにもバッチリです。
冷蔵庫で2~3日保存できますよ。
<材料>(2~3人分)
A)豚肩ロース切り落とし(一口大)・・・・・150g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)冷凍いんげん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
しょうが(せん切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
C)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
*フレッシュないんげんでも作れます。
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Негізгі бет 安くて調理が簡単な冷凍いんげんで作る簡単煮物。クタっと煮えたいんげんのおいしさを是非。<豚肉とインゲンのやわらか煮>
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