クックパッドmuguet:さんのレシピを参考に
cookpad.com/recipe/2074896
オレオベイクドチーズケーキを作りました。
(今回はオレオ→ノアールで。)
生クリーム無しでも濃厚!
焼かないオレオチーズケーキも良いけど個人的にはずっしりしたベイクドタイプのほうが好みでした。
ノアールがしっとりしてこれもまたおいしかったです。
たっぷりノアール入りチーズケーキは最高でした。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【12cm丸型】
・ノアールはクリームをすべてはがした後の量です。
・2枚1組で1枚としています。
《チーズケーキ生地》
クリームチーズ 200g(常温)
きび砂糖 大1
卵 M1個(常温)
ポッカレモン 小1/2
無調整豆乳 大2
薄力粉 大1
ノアール 30g(約4枚)(手で適当な大きさに割っておく。今回は4等分に割りました。)
《底のクッキー生地》
ノアール 50g(約7~8枚)
バター 20g
(粉々になるまで頑丈な袋に入れて綿棒などで砕く。)
《トッピング》
ノアール 40gくらい(約6枚)
↑だと大1くらい余ったので4~5枚でもOK。
(手で細かく砕く。底用のノアールほど粉々にしなくても良い。)
ノアール50gを細かく砕いて溶かしバターを入れてなじませる。
オーブンシートをしいた型に入れてしっかり敷き詰める。
使うまで冷蔵庫に入れておく。
常温に戻したクリームチーズをよく練って、砂糖を入れてジャリジャリ音がなくなるまで混ぜる。
卵→レモン汁→豆乳→薄力粉(ふるい入れる)の順に入れてそのつどよく混ぜる。
ノアール30gを手で割って加える。
ヘラで混ぜ合わせる。
型に流し入れノアール40gをトッピング。
予熱したオーブンで160度60分焼く。
(焼き始めてから15~20分たったらアルミホイルを被せて表面のノアールが焦げないようにする。)
焼けたらケーキクーラーの上にのせて冷ます。
冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす。
(焼き上がりは少し膨らんで、表面が割れますが、冷めるとしぼみ、割れ目も見えなくなります。)
#オレオチーズケーキ
Негізгі бет ノアールチーズケーキ作ってみた。
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