ЭЧПОЧМАК (треугольник) -
и Башкирское национальное блюдо! Особенность этого блюда не форма, а начинка которая кладётся сырой ✔️
⠀
Для теста:
⠀
✅тёплое молоко 300 мл
✅сахар 1 ст.л
✅ дрожжи 7 гр
✅ соль 1 ч.л
✅ растительное масло 5 ст.л
✅ яйцо 1 шт
✅ мука 540-550 г (+/-)
⠀
Для начинки:
⠀
✅ мясо 500 гр ( можно любое)
✅ средние луковицы 2 шт
✅ крупные картофелины 3 шт
✅ соль, перец по вкусу
✅семена чёрного тмина
В тёплое молоко добавляем сахар, всё перемешиваем. Затем добавляем соль, растительное масло, часть муки, яйцо, дрожжи - аккуратно объединяем ингредиенты.
⠀
Порционно всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам)
В конце добавляем немного масла.
Тесто оставляем для подъёма на 40-50 минут.
Готовое тесто делим на 10-12 равных частей, каждую скатываем в шар и снова даём чуть приподняться.
Раскатываем, выкладываем начинку все нарушаем кубиком мясо картофель, лук, специй и соль. Мясо может быть любое, но по классике - это мясо гуся или 🦆
Формируем треугольники как на видео и на швах делаем узор)
Смазываем смесью 1 желтка и 1 ч.л молока, или просто яйцом. отправляем в заранее разогретую до 180'С духовку. Выпекаем около 40-45 минут до золотистого цвета✔️
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения 🌺
Спасибо большое за поддержку ❤️
Рада каждому из ВАС❤️
Благодарю за лайки и подписку 🌺
ОСТАВАЙТЕСЬ СО МНОЙ, ВАС ЖДУТ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ 🌼
А ещё много вкусных рецептов 👇
⠀
💥 Салаты. Закуски. • Салаты. Закуски.
⠀
💥 Несладкая выпечка • Несладкая выпечка
⠀
💥 Мясные Блюда.Вторые Блюда • Мясные Блюда.Вторые Блюда
⠀
💥 Торты.Десерты.Пироги • Торты.Десерты.Пироги
⠀
💥 Таджикские Национальные блюда • Таджикские Национальны...
⠀
Мир ислама 👇
/ @mir_islama
#выпечка#татарскаякухня#национальнаякухня#восточнаякухня#эчпочмак#самса#тесто#хворост#чакчак#башкирскаякухня
#десерт#самыйвкусный#кавказ#кчаю#вкусно#восточнаясладость#сигаретки##плов#азия#вкуснееплова#ппплов#диетическийплов#полезныйплов#таджичкаготовит
#лепешки#лепешканазакваске#ржанойхлеб#цельнозернаваямука#ппхлеб#пплепешки#деревенскиелепешки#национальныелепешки#домаготовим#закваска##кчаю#печенья#вкусняшка#быстрыерецепты#
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Ночью вредно кушать, но очень Вкусно! Татарская выпечка, которую готовят на каждый праздник 👌
Пікірлер: 11