Allah razi olsun sizden ilk mayami yaptm we harika oldu cok tesekkur edrimm 😘😘😊😊
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Zeynep Atli çok sevindim afiyetle ve sağlıkla tüketiniz 😊😊
@zeynepatli2971
5 жыл бұрын
Cok saolun 🤗🤗
@sentilyon
4 жыл бұрын
Yoğurt limon aromalı mi oldu? Hangisi lezzetli?
@zeynepatli2971
4 жыл бұрын
@@sentilyon hic bir farki olmadi yalniz sutunuzun yaqli olmasi qerek
@Okyanusfrh
6 жыл бұрын
Bulgur ve nohutu karistirip deneyin zeynep hanım çok daha fazla maya çıkıyor ve tadida oldukça güzel
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
okyanus frh deneyeceğim teşekkürler
@ozlemsolak9721
5 жыл бұрын
ben de deneyeceğim
@aysebahtiyar9315
8 ай бұрын
Elinize sağlık zeynep hanım sürdüğünüz sütü ne yapıyrsunuz
@n.s.9986
2 жыл бұрын
Eline sağlık 👍💓
@haticealci5109
7 ай бұрын
Harika anlattin
@muratafacan9690
4 жыл бұрын
kamera önünde yapaydında güreydük bari :):)
@emineleanza8115
5 жыл бұрын
Peki mayayı süzdüğünde artanı ne yapıyorsun? Bu kullana biliniyor mu?
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Emine Leanza maya oluşana kadar kalanı döküyorum bunun için az az yapıyoruz ilk mayayı oluşturana kadar
@gzdcbckpln
Жыл бұрын
Merhaba hayvanlara verebilirsiniz
@zeynepkpcn7895
6 жыл бұрын
artık herseyde dogala girmemiz lazım.insanlar kanser oluyor ve ne yedigimizi bilmiyoruz.deniyecem sizi bugun kesfertim guzel bir video olmus
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Zeynep Kpcn evet malesefki dünya böyle bir hale geldi besinlerimiz hormunlu oldu ve yeni nesiller bilmiyor bizlerde ne kadar organik ve sağlıklı eskileri yaşatabilirsek belki bir nebze olsun vücudumuza sağlıklı gıdalar girer umarım sizde tutturursunuz ve sağlıkla tüketirsiniz tutmasa da vazgeçmeyin tekrar tekrar deneyin sağlıklı günler dilerim
@mineyildirim2424
5 жыл бұрын
İnsanlar göremedik boş çekmiş bişey anlamadık diyolar ben anlamışım ki çok güzel MAYA ÇIKARDIM. Ama Zeynep hanım siz ilk 3-4 maya tutmuyor dediniz ya benim tuttu. Öğlen limondan çıkan maya ile mayaladm 6 saat kapalı beklettim. Akşam üzerini açtım. Üstü açık bir şekilde de sabaha kadar beklettim sabah tutmuş bir yoğurtla karşılaştım. Daha sonra o mayayıda büyük tencere ye mayaladım aynı şekilde 6 saat üstü kapalı sabaha kadar da üstü açık şekilde mayaladım oda tuttu ama ben keçi sütü ile mayaladım inek sütü değildi belki o yüzden, belki de çok beklediğinden mayalandı orasını bilmiyorum inek sütü ilede deniycem. size çok teşekkür ederim sayenizde kendi mayamı oluşturdum. Tarifi benim yaptığım gibi yeniden daha anlaşılır ve herşeyi gösterir şekilde çekerseniz insanlara daha yararlı olacağını düşünüyorum. İyi günler 💐
@zehraguclu3853
4 жыл бұрын
Nerde mayqlandınız fırında mı oda sıcaklığında da çünkü 6 sat sonra açıp kapağı çıkarmak bozar diye sanıyordum hani açmayın diyorlar ya
@skateforevers
6 жыл бұрын
Merhaba, teşekkürler video için, benim sormak istediğim ilk büyük yoğurdumuzu oluşturduktan sonra bunu nasıl devam ettiriyoruz? Yoğurt bozulmadan devamlı bir önceki yoğurttan yenilerini yapmamız gerekiyor diye anlıyorum, buzdolabında ne kadar bekletebiliriz bozulmadan? Bozulduğu durumda sıfırdan nohuttan yeni maya mı yapmamız gerekiyor? Teşekkürler
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
skateforevers ilk yoğurtu yaptıktan sonra ben 2-3 kaşık hava almayacak bir kaseye ayırıyorum ki en taze yeri mayam olsun yoğurdum bitince o ayırdığım yoğurttan yeni yoğurt yapıyorum dolabınız iyi soğutuyorsa en az bir hafta on gün dayanır eğer mayanız bozulursa ya da ayırmayı unutup bitirirseniz evet yeniden nohuttan maya elde etmelisiniz
@nesrintoker3456
6 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 BİR SONRAKİ YOĞURT YAPIMIMDA KULLANMAK ÜZERE TAZE MAYALADIĞIM YOGURTTAN BİR SU BARDAĞI ALIYORUM ONU DERİN DONDURUCUDA SAKLIYORUM.. YOGURT MAYALAMAM GEREKTİĞİNDE, DERİN DONDURUCUDAN AKŞAMDAN ÇIKARIYOR TEZGÂHIN ÜZERİNE BIRAKIYORUM SABAHA KADAR CÖZÜLÜP ILIYOR VE YOĞURTUMU TAZE MAYA İLE MAYALAMIŞ OLUYORUM BİLGİNİZE 👍
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
nesrin TOKER teşekkürler daha önce denememiştim deneyeceğim
@fxking739
6 жыл бұрын
dondurucuda ölmüyor demek o mayalar ilginç
@mayajale4834
4 жыл бұрын
Fx King evet ölmüyor. Ben de derin dondurucuda saklarım. Ölmeden donuyor ve tekrar oda sıcsklığında aktifleşiyor.
@sedatsaygn9724
5 жыл бұрын
nohutla limonu aynı süte koyup maya yapsak nasıl olur acaba.
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Sedat saygın denemek gerek 😊
@sedatsaygn9724
5 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 teşekkür ederim
@bakmagor8706
6 жыл бұрын
Limonla mayaladığımızda daha mı ekşi oluyor.Biz ekşi yoğurt seviyoruz
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
NİLÜFER ASLAN ekşilik olmuyor yine tatlı bir yoğurt oluyor
@goydenizhsnli3175
5 жыл бұрын
Sabr işi ela
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Göydeniz həsənli evet sabır gerekli fakat sonucu muhteşem
@filizlenenlezzetler
6 жыл бұрын
hazir kutu sutle tutar mi yoksa gunluk sut mu olmasi gerekiyor
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
filiz'lenen lezzetler hazır süt denemedim hiç günlük taze süt kullandım hep sizde günlük kullanırsanız daha sağlıklı olur
@salihatmaca8093
6 жыл бұрын
siz niye boş masayı gösteriyor sunuz . işlemler gözükmüyor
@mesudetopkafa5682
5 жыл бұрын
Evet süzerken göstermiyor
@discordmusicians8795
4 жыл бұрын
katılıyorum süzerken değil, kamera her zaman ne yaptığını göstermeli işlem yaptığı sırada başka yere gidip yapıyor biraz sıkıntı ama anladım neticede neyse
@fatmacam7639
4 жыл бұрын
Ben ilk mayasını yaptm fakat ikiinci de hiç tutmadı , çıkan mayam da kayboldu gitti ,neden böyle oldu anlamadim
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Fatma Çam mayalama ısısı düşük olmuş olabilir bekletilen ortamı düşük ısıda olabilir bu durumlarda sıcak su olan bir kabın içine oturtarak bir iki saat bekletip duruma bakabilirsiniz. Evet böyle aksilikler oluyor ya biz ısıyı tam ayarlayamıyoruz ya da maya tam oluşmuyor ama pes etmeyin tekrar deneyin bende ilk yaptığım zamanlarda tutturamamıştım hiç.
@bizimmutfak3240
Жыл бұрын
Paylasiminiz pretik bilgi vermediniz Çok oynadınız arkadaşım Niye yoğurdun suzdun içinde çıkarılmalı özeliği gitti yoğurt bakteri deyil humejenleri denilir bakteri mikrop demektir arkadasim ne maylanmayi göstermesini mayaliyogurdu sunduk ne anladiki milet hiç birseyy anlan yarimyama anlamistirı ,🤔🤔🤔
@sarpyokush2335
6 жыл бұрын
Kefir mayasıda nohut veya limondan elde edilebilir mi?
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
sarp Yokush malesef Sarp Bey kefiri elde edemiyoruz kefir mayası tamamen canlı olduğu için onu güvendiğiniz aktarlardan temin edebilirsiniz.
@aylayalchin6267
6 жыл бұрын
Kefir mayasi nasil yapilir bilen var mi?
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
sarp Yokush kefir bambaşka bir maya onun üretimi üniversitelerde yapılıyor eğer bulabilirseniz yakınlarınızdan iletişime geçerek bulabilmeye çalışın
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Ayla Yalchin kefir mayası yapmak mümkün değil malesef üniversiteler üretimini yapıyor ya da yakınlarınız, aktarlar veya internet üzerinden maya bulup yapabilirsiniz
@melekpektas5428
6 жыл бұрын
A101 de kabartma tozu ebatında bir ambalajda kefir mayası görmüştüm çok önceleri.
@zeynepatli2971
5 жыл бұрын
2 we 3 mayalamada da mi limon kullanacaz? Acil cwp lutfen
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Zeynep Atli sadece ilk mayalama için limon kullanıyoruz ikinci için limon etrafında oluşan minik yoğurtu sıyırıp ikinci mayalamayı yapıyoruz üçüncüye artık yoğurt mayamız hazır oluyor. İkinciyi bir çay bardağı yaparsanız artık yoğurtdumuz üçüncü mayalamaya 3-4 litre için maya hazır oluyor
@zeynepatli2971
5 жыл бұрын
Cok tesekkur ederimm😘😘
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Zeynep Atli sağlıkla tüketmeniz dileğiyle
@cilekminik2464
4 жыл бұрын
❤
@akustikbiseyler1760
4 жыл бұрын
Metal değmemesi gerekmiyor mu
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Akustik Bişeyler değebilir bir sorun yok eğer kefir mayalıyorsanız ona kesinlikle metal değmemeli
@sevimlimagaza9796
5 жыл бұрын
Ben yaptim ama neden sut gibi kaldi ilk defa yaptim ve sut olarak kaldi
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Melike Batti sütün ısısını tam olarak ayarlayamamış olabilirsiniz ve ilk maya için birde bir bardaktan az süt ile deneyin sütün ısısı serçe parmağımızı koyduğumuzda 7-8 saniye ancak kalabbilecek ısıda olması gerekli
@binnazdulger9484
4 жыл бұрын
Daha açık gösterek çekim yapsaydınız daha inandırıcı olurdu bunun çoğunu göstermediniz
@pozitif_bakis
6 жыл бұрын
Merhaba ben nohut mayasını denedim ama hazır yoğurt tadı gibi oldu bide nohut kokusu geliyor yoğurt gibi kokmuyor o yüzden sevmedim limon nasıl oluyor aceba hafif ekşimsi oluyormu
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
mutfağı seven anne hazır yoğurt tadı yok aslında ama evet nohut kokusu geliyor en az 7-8 yoğurttan sonra artık o koku ve tat kalmıyor nohut mayasında tatlı bir tadı oluyor . Limon mayasında ise ekşilik olmuyor o da aynı şekilde tatlı bir tatta oluyor isterseniz onu da deneyin
@aysunayranc4810
6 жыл бұрын
Lezzet farkı oluyomu
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Aysun Ayrancı nohut mayasındaki nohut tadı ve kokusu birkaç mayalamadan sonra geçiyor ve tatlı bir yoğurt tadı oluyor limonda tatlı bir yoğurt oluyor arada çok büyük bir fark yok
@seherseher6217
6 жыл бұрын
limonu bilmiyorum ama nohutla yaptim mayami yogurdumda tuttu ama ne yazikki normal yogurdumu epey kullaniyorum nohutla yaptigim yogurt birgun sonra eksidi
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Seher Seher normalde ekşimiyor benim yaptıklarım da ama acaba hava sıcaklığından dolayı mı oldu ki bilmiyorum
@seherseher6217
6 жыл бұрын
bilemiyorum ama nohutla mayalamayi biraktim sute yazik limonu hic duymamistim onu deniycem insallah bilgileriniz icin tskler
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Seher Seher inşallah limonda da aynı sıkıntıyı yaşamazsınız sağlıcakla kalın
@seviyeongor1285
5 жыл бұрын
Bende devamlı kendim nohuttan yaparım mayamı harika oluyor. 4 .5 kere mayalandiktan sonra tam kıvamını aliyor senelerdir yapıyorum yanlız ben bir bardağa 8 tane nohut koyarım üzerini kapatıp sıcak yerde 12 saat bekletiyorum ayni yoğurt gibi tutuyor 😊kolay gelsin emeginize sağlık canım
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Hasret Koç hiç ekşilik olmuyor tadı bile belli olmuyor limonun denemelisiniz
@tutiyedurmus881
6 жыл бұрын
Zeynep Akemir
@zeynepkurt865
6 жыл бұрын
İKİ MAYAYİ BİRLEŞTİR SEK OLMAZ MI AYRİMİ ŞART
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Zeynep Kurt bir arkadaşda sormuştu ve denemişti olmamış sanırım ikiside farklı yapı içerdikleri için olmadı sizde denemek isterseniz deneyin
Hanim , ellerinize saglik insaallah ! Hanim , nohutla yapilan mayani en azi 15 saat beklemek gerekiyor ki nohutlar sisip acilsin ve asitlerini sute biraksinlar . Iste ev sicagliginda sutte olan asitler artiyor ve sutun bakterileri iyice calisiyorlar . Laktoza (sutun icindeki seker) tursuyor ve asite ceviriliyor . Sonra buzdolapina birakmak gerek . O zaman mayaniz bol olur insaallah . Saygiyla !
@hazanmahsa2253
5 жыл бұрын
Hazır yoğurt birkac mayalamadan sonra aslına dönüyor.Nasıl ki nohut mayası birkac mayalamadan sonra tatlı oluyorsa:)
@miqeldias8367
5 жыл бұрын
@@hazanmahsa2253 EVET , AYNEN ! 3-4 KERE DEN SONRA DAHA EFFEKTIV OLUYOR ! AMA EGER SICAG YERDE FAZLA GALSA MAYA TURS OLUYOR VE SONUCTA YOGURTUMUZDA TURS OLUYOR ! BOYE TURS YOGURTUN AYRANI COK GUZEL VE MIDENIN ILACIDUR COK FAYDASI VAR MIDE GIDASINA . SAYGIYLA !
@hazanmahsa2253
5 жыл бұрын
@@miqeldias8367 Merhaba ...yorumunuz icin teşekkür ediyorum.Yogurt fazlaca bekletilmesi gerekmiyor oda sıcaklığında 5- 6 saat bekletmek yeterli.Buzdolabinda birgun bekletilip kullanınca uzerine cikan sarı yesilimsi suyu sizin de bahsettiginiz üzere cok faydalı. Ozellikle acken icmek.Saygı sevgiler
@besiktasli380
6 жыл бұрын
Ben yıllardır nohut mayası yapıyorum.Buzdolabına konmaz, sıcak bir yerde mayalarsanız, daha çok maya çıkıyor.
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
TÜRKAN ÜNSAL evet zaten mayalama işlemi sıcak bir yerde oluyor üzeri sarılı bir şekilde daha sonrasında mayalama işlemi bitince dolaba koyuyorum dinlenmesi
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
TÜRKAN ÜNSAL teşekkürler fikriniz için bir dahaki mayayı sizin dediğiniz gibi uygularım
@saniyekirgil9075
6 жыл бұрын
Sizce nohut mu limonmu daha iyi
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Saniye Kirgil ikiside güzel oluyor ama nohutta ilk başlarda nohut kokusu ve tadı oluyor bu 3-4 yoğurttan sonra geçiyor onu istemezseniz limondan yapabilirsiniz hiç tadı ve kokusu belli olmuyor
@thelma19
6 жыл бұрын
Dışarda bozulmaz mı?
@yldzkoc5312
4 жыл бұрын
Güzel çekim olmamış
@petraordonez7302
2 жыл бұрын
Por favor delos suplico poner títulos en Español🤩 son muy interesantes sus resetas,pero me quedo pensando y no capto todo lo q dise,por favor aganme caso,así no puedo seguirlos grasias d antemano SALUDOS, POR FAVOR TÍTULOS EN ESPAÑOL.
@zeynepakdemir8156
2 жыл бұрын
intentare hacerlo por ti. Gracias por tu comentario
@33ozlem
5 жыл бұрын
Limon 🍋 ile yaptığım yoğurt harika oldu...Sağ
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Ozlem Piskin afiyet olsun
@adaletkuzu3877
5 жыл бұрын
Berbat bir çekim.
@07uygur
6 жыл бұрын
Guzel ancak kamera herseyi cekemedi bir sey anlamadik
@fitrifitri4468
3 жыл бұрын
The ide froze the milk with chick pie and lemon become yogurt is brilliant idea
@girikay3681
5 жыл бұрын
ne yazıkki yaptığınız işlemlerin hepsini göstermiyorsunuz...bir b süte bir bütün limon mu doğradınız? sütü mayadan sonra döküyormusunuz? ilk yaptığınız maya yı süte koyarken karıştırarak mı koyuyoruz?
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
giri kay bir bardak süte 4-5 dilim limon koyuyorum, ilk mayadan sonra sütü döküyorum limon çevresindeki oluşan mayayı alıyorum, ilk mayayı süte koyarken önce mayayı ılıtıyorum mayalamada ki sütün ısısına sonra süte koyup bir tur karıştırıyorum sadece
@nigar8758
4 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 Mayayı ılıtıyorum ne demek Zeyneb hanım.anlayamadim o kısmı.maya zaten bı gece bekledi ne ilıtması..benmi anlamadım 🤔
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Nigar Aba ben mayayı bir gece beklettiğimde dolaba koyuyorum onun için mayalayacağım zaman dolaptan çıkarıyorum onun için ılıtıyorum
@nigar8758
4 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 bende şimdi yaptım.kalorifwr yanına koydum.ozellikle .. Sicakda daha iyi olur diye
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Nigar Aba evet iyi yapmışsınız 6 saat sonra kontrol edin
@emelcakmak7168
6 жыл бұрын
teşekkürler zeynep akdemir
6 жыл бұрын
Ellerine sağlık
@menekseyldz4035
3 жыл бұрын
Dr
@senturkysar1697
Жыл бұрын
6v
@burdabuldun6899
6 жыл бұрын
Selllamun aleykümmm karşiiilikli destwk olursanız seviniriz yorum ve beğenilerini zi eksik etmeyin SEVGİLER :)
@aysegulsirin379
6 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. Hep istiyordum yapmak
@mrSalmon52
3 жыл бұрын
10 dakikayı geçeceksin ya nohutları tek tek cilalasaydın......
@ihsancacar4630
5 жыл бұрын
Ablası penguen markası sana reklam parası verdimi... merak ettim. Kavanozlar için 😜
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
ihsan Cacar ahhh hiç onu düşünmemiştim elimde ne varsa ona yaptım vallahi 🤣🤣☺️☺️
@ihsancacar4630
5 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 firmalar bunu degerlendirmeli ablası...
@karapuma1752
5 жыл бұрын
Ben 10 yaslarinda iken mutfakta sute limon sikmistim karistirdim bir kac dkk sut yogurda donustu :) inanmiyorsaniz deneyebilirsiniz :)
@huseyinsaltan445
4 жыл бұрын
sağol ablam :)
@gulsahfrat6230
Жыл бұрын
hangisi prebiyotik oluyor hangisi lezzetli
@SalihSDemir90
5 жыл бұрын
biri kuş diğeri karınca kadar maya :/ kozalak ve ısırgan daha cazip gibi
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Salih S. Demir o kadarcık mayalar ilk bir bardak yoğurt mayası için yeterli oluyor
@ummuseyfullahyahya2035
6 жыл бұрын
Yoğurdu nasıl mayalıyoruz ? Onun videosu var mı ?
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Gökyüzüne Bak normal marketten alınan yoğurt ile mayalama işlemini mi soruyorsunuz
@ummuseyfullahyahya2035
6 жыл бұрын
Zeynep Akdemir Hayır.Bu videodaki maya ile yapılan yoğurt işlemini soruyorum.Diğer yoğurt mayalama ile ayni mı ?
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Gökyüzüne Bak evet aynı şekilde yapılıyor mayalama
@ummuseyfullahyahya2035
6 жыл бұрын
Zeynep Akdemir teşekkürler 🌼
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Gökyüzüne Bak sağlıkla tüketmeniz dileğiyle
@goksunluismail3112
5 жыл бұрын
Yurtdisindayim ve burada yoğurt kültürü yok yani bizim gibi yok . Ve sut buldum biyerden damızlık yok bunlarda meyvali yoğurtlar falan var anamı aradım konuşamadım bu tekniği duymuştum annemden
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Hüsna-ül Esma bu teknikle kendi mayanızı oluşturabilirsiniz sağlıkla tüketmeniz dileğiyle
@gelincicekleri1546
4 жыл бұрын
Limonla mayaladım, ağzı kapalı 6 saat bekledim dediniz, sonra ağzını açıpmı buzdolaba koydunuz? Yoksa içini açıp baktınız sonra tekrar kapatıp mı buzdolabına koydunuz?
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
gelin çiçekleri açmadan dolaba koydum bir gece dinlendi sonra süzüp limon etrafındaki tutanları tekrar bir bardak süt ile mayaladım. Limonun etrafında tutanlar çok az oluyor onları limonu zedelemeden sıyırın ki limonun suyu karışmasın fazla eğer çok az çıktı ise 1 su bardağı değil 1 çay bardağı olarak sütü azaltıp mayalayın
@bunakkaptan
6 жыл бұрын
Zeynep abla.... bu işin kolayı var.. Amerikalılar buna '' Butter Milk derler. '' 1 Bardak ılık sütün içine 1 Yemek kaşığı Limon suyu koy karıştır veya 1 Yemek kaşığı beyaz sirke ilave et karıştır ve bir kaç saat beklet... Süt mayalanacak ve 1 bardak süt mükemmel bir maya olacaktır.
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
bunakkaptan teşekkürler mutlaka deneyeceğim
@adembaba8267
6 жыл бұрын
işin kolayı demeyelim farklı bir yöntem desek daha dogru olur çünkü bence daha zor
@balahatun
5 жыл бұрын
Buttermilk adi üstünde tereyagi alti suyudur. Dediginiz yöntemle uzaktan yakindan iliskisi yoktur.
@MsKikidarling
5 жыл бұрын
Beyefendi, o sizin söylediğiniz taze peynir yapımı. Yoğurt ile alakası yok. Ben yurtdışında yaşıyorum ve o yöntemle taze peynir yapıyorum. Ona sütü kestirmek deniyor. Burada mayalama söz konusu. Tamamen farklı. Bu yöntemi denemenizi tavsiye ederim çünkü yurtdışında greek yogurt diye satılan ürünler içi jelatin dolu tuhaf şeyler. Hazır yoğurt yememek lazım. Uğraştığınıza değiyor.
@kalbiisler3447
5 жыл бұрын
MsKikidarling Siz taze peyniri nasıl yaptığınızı tarif edebilir misiniz rica etsem?
@rahileibadullayeva9429
3 жыл бұрын
Merhaba.. hal hazirda bu mayanin 3 cu islemindeyim.nohut ve limonu ayni kavanozda sutle karistirib mayaladim. Ama ilk olaraq limonu ilave etdiyinde sanki yarim curumus gibi oldu.. kesildi sut. Ama yine de devam etdim..simdi 3 cu kez yapiyorum.. bilemiyorum alinacak mi..
@zeynepakdemir8156
2 жыл бұрын
Nohut ve limonu ayrı yapıyoruz. Nohut mayası daha uzun sürüyor oluşturması , limon daha kısa sürede oluyor. Ama belki de ikisi ile farklı bir şekilde maya elde edersiniz. ☺️
@konultahir3416
Жыл бұрын
Nohutu yikasam da olur mu
@leyladizen242
4 жыл бұрын
İyi günler limon mayası yaparken ne kadar limon kullanıyorsunuz limon kabuklumu olacak
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Leyla Dizen bir bardak süt için 2 tam dilim yeterlidir yuvarlak olarak onları dörde bölüp kullanabilirsiniz kabuğuyla beraber
@taylortailor3594
5 жыл бұрын
İlk nohut mayası yapmak istemiştim baktım 1-2 gün olmadı yoğurt. ben de mutfakta bir rafa bıraktım (içinde nohut vardı bardağın). 4-5 gün sonra bir de ne göreyim sert bir yoğurt oluşmuş. Alt kısmından yedim biraz normaldi tadı.
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
taylor tailor onun ile devam edin bir kaç mayalama yapın toparlasın kendini maya
@besiktasli380
6 жыл бұрын
Zeynep hanım, siz yinede mayayı buzdolabına koymayın ve ūzerine sürekli birer bardak süt ekleyin, derim.Buda naçizane benim uygulamam.
@dorafaysal6542
6 жыл бұрын
TÜRKAN ÜNSAL yogurdun üstüne süt mü aliyorsunuz? Sizin yönteminizi pek anliyamadim.
@besiktasli380
6 жыл бұрын
Dora Faysal Evet,elbette süt ekleyeceksinizki yoğurt olsun.
@dorafaysal6542
6 жыл бұрын
TÜRKAN ÜNSAL o kadarini biliyoruz herhalde, sizin „uygulamanizin“ bu videoda gösterilenin farki neydi onu kastetmistim, ama sormayi becerememisim, benim hatam........ kalsin cevap icin zahmet etmeyin artik.....
@nesrintoker3456
6 жыл бұрын
@@dorafaysal6542 DÖVSEYDİNİZ BARİ..AYIP AYIP... BİZLERE HİZMET VERMEYE ÇALIŞAN BİRİNE KARŞI BU KADAR NOBRAN OLMANIZ ÇOK AYIP VE SAYGISIZLIK.. İŞİNİZE GELMEDİYSE ABONE OLMAZSINIZ İZLEMEZSİNİZ OLUR BİTER 😡 SİZ DAHA İYİ BİLİYORSANIZ BİRDE SİZDEN ALALIM DA SİZİ ALKIŞLAYALIM BAKALIM GÖRELİM DEĞİLMİ🤔
Dün ikinci mayalamayi yaptim ve sabah actigimda baya süt hala, süzünce hic tabaka olusmamis yanlis birsey yaptim galiba. Kusura bakmayin rahatsiz ediyorum iki gündür.
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Memo K. Ne rahatsızlığı hiç önemli değil yeterki sizler sağlıklı yoğurt yiyin. Maya tutmaması sütü mayalarken sıcaklık uygun değildir, ortam sıcaklığı uygun değildir , limonu az kullanmış olabilirsiniz daha bir çok sebep olabilir. İlk mayalamada limon çevresinde maya elde etmişmiydiniz yoğurt gibi küçük mayalar. Onları elde etmişseniz 2. Mayalamayı bir çay bardağı ile tekrar deneyin yani süt miltarını azaltalım birde öyle deneyelim , süt ısısı ve ortam ısısını ayarlayalım isterseniz fırını bir kaç dakika 100 derecede ısıtın ılık olsun içi bir de onun içinde mayalamayı deneyin ilk başlarda tam katı olmaya bilir mayaladıkça kendini toplayacaktır maya jöle gibi olabilir endişe etmeyin 3. Mayalamayı yapın
@dorafaysal6542
6 жыл бұрын
Muhakkak deneyecegim, ....limon ile elde edilen yogurt daha cok hosuma gitti sanki...tesekkürler paylasim icin! 👍🏻
@zeynuncavus6108
4 жыл бұрын
Size Urmetler Olsun
@aysegulyigit7405
5 жыл бұрын
Ben limon ile denedim. 6 saatte hiç maya oluşmamış. Bazı videolar 24 saat diyor siz 6 ... kaç saat doğrusu ?
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Ayşegül Yiğit 6-8-10-12-24 saatler ben deneyerek yapıyorum 6 saatte oluşuyor benim yaşadığım yer sıcak ve evim de sıcak oluyor onun için kısa sürüyor sizde bu dediğim saatlerde mayanızı gözlemleyerek doğru bekleme süresini yakalayabilirsiniz
@munevveryarc3338
3 жыл бұрын
Ben 1 limonu 3 parça yaptım sıcak ortamda bir bardak süte denedim maya elde ettim ve limonları içinden çıkarım 1 kğ sütü mayaladım
@zeynepakdemir8156
3 жыл бұрын
Munevver Yarıcı 1 kg mayalandı ise çok güzel artık ondan devam ettirebilirsiniz
@munevveryarc3338
3 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 evet öyle düşünüyorum ınşaallah
@يوسفتركي-ي3ي
3 жыл бұрын
Emeğine sağlık
@faruksezin7059
5 жыл бұрын
Teşekkürler, benim için çok lazım olan bişeydi .Çünkü çok sık taşınıyorum .emeğinize sağlık
@mkayayurt
5 жыл бұрын
Ben acemi oldugumdan anlayamadim ikinci ücüncü vs asamadami limon kesip koyacagim süte??
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Memo K. Hayır ilk mayalamada koyacaksınız limonu sonraki 2.3. Mayalamada limon çevresinde oluşan mayayı kullanacaksınız
@aysetekcan7264
3 жыл бұрын
Limon mayası ekşi olmuyormu yani oluşan maya ile tutturulan yoğurt ekşi olmuyormu
@zeynepakdemir8156
3 жыл бұрын
Ayşe Tekcan hayır ekşi olmuyor yoğurtun ekşi olması mayalama süresinin uzun tutulmasından kaynaklanır
@aysetekcan7264
3 жыл бұрын
Tşk ederim
@bakubaku5112
5 жыл бұрын
Sizi Azərbaycandan izləyirəm! Xanım, əgər siz mayanı necə hazırlamağı öyrədirsinizsə, niyə boş masanı çəkirsiniz? 🤔HƏRBİ SİRRDİRSƏ😷 QOYUN ELƏ SİRR OLARAQ da QALSIN! 😷😕
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Baku Baku masanın neresi boş bende bunu anlamıyorum orada tencere kavanoz var nasıl yapıldığını anlatıyorum nasıl boş bir masa görüyorsunuz onu hiç anlamıyorum ama yakında tekrar çekeceğim videoyu o zamanda boş bir masa mı göreceksiniz acaba ??
@bakubaku5112
5 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 SİZ, noxud, limon qoyduğunuz südü kameradan kənarda süzdünüz, mən necə süzüldüyünü də görmək istədim, amma görə bilmədim.
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Baku Baku orada sadece süzgeçe kavanozu boşaltıyorum yaptım başka bir işlem yok boşalttıktan sonra oluşan mayaları nasıl aldığımı kamera önünde gösteriyorum ben lavaboyu çekmiyorum insanlar hoş karşılamaya bilir diye kamera dışında sadece süzmeyi yaptım yani
@bakubaku5112
5 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 Yəqin, siz süzgəcə boşalfığınız yeri çəkib, göstərməyi lazımlı bilmədiniz, ona görə də çəkmədiniz. Amma, öyrənəndə ən adi şeyi də göstərmək lazımdır. Eybi yox, XANIM, bildiyinizi bizimlə paylaşdığımız üçün çox sağ olun. Allah sizə CAN SAĞLIĞI VERSİN,! 🙏🙏
@nsygmrnsygmr7461
3 жыл бұрын
Ellerine sağlık canım yaptım oldu hemde ilk seferde
@zeynepakdemir8156
3 жыл бұрын
Çok sevindim lezzetle tüketmeniz dileğiyle☺️
@ua9506
5 жыл бұрын
Evet hanımlar diyor ama yorum yapanların yarısı erkek🤭🤭🤭😂
@ua9506
5 жыл бұрын
mediiskit 😂😂 kolay gele
@sibellasibella7694
3 жыл бұрын
Ben ilk aşamayı anladım, soraki işlemler nasıl yapılıyor, anlamadım.
@zeynepakdemir8156
3 жыл бұрын
Sibella Sibella sonraki aşamalar yoğurt mayalama sadece maya tam olarak büyük miktar sütü mayalamaya gelene ve olgunlaşana kadar 3-4 defa bir bardak süt ile mayalama yapıyoruz sonrasında artık 2,5-5 litre ne kadar ssüt istiyorsanız onu yapıyorsunuz
@sibellasibella7694
Жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 Aciklama icin te$ekkür ederim.
@serhatsucu484
4 жыл бұрын
Eline sağlık, limondan yapılan ekşi oluyor mu,?
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Serhat Sucu teşekkürler hayır ekşi olmuyor
@emelcakmak7168
6 жыл бұрын
normal yogur mayalama ısındamı olacak yoksa kaynak hali sute hemen nohutları koyuurz
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Emel Cakmak evet normal yoğurt mayalar gibi ısıda olacak
@belgincivelek6561
6 жыл бұрын
Bende nohuttan maya yapıyorum ancak 7-8 mayalamadan sonra yoğurt ekşi oluyor. İlk mayayı yeniden elde etmek gerekiyor. Nedeni ne olabilir acaba?
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
belgin civelek açıkçası hiç başıma gelmedi ben elde ettiğim mayayı en az 1 sene devam ettim hiç ekşime olmadı belki mayalama ortam sıcaklığı olabilir ya da nohut kalitesi ile ilgilide olabilir ben yaparken organik ilaçsız köy nohutu bulup onunla yapıyorum
@cafune5978
5 жыл бұрын
ben de yogurdumu eksi yapmaya calisiyorum olmuyor.
@jemalhasanova2738
5 жыл бұрын
merhabalar.peki bu mayayi soya sutuyle yapabilirmiyim
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Jemal Hasanova ben denemedim hiç ama deneyip banada bilgi verirseniz sevinirim bende ilk fırsatta deneyeceğim
@serdaraskin
6 жыл бұрын
Merhaba. Nohutla ilk maya yapmak için başka pek çok tarifte nohutlu/sütlü karşımın 24 saat mayalanmada bekletilmesi gerektiği öneriliyor. Ancak 24 saat bekletince biz ne yazık ki jöle gibi sümüksü bir maya elde ettik ve sonraki aşamalarda da sümüksü/sünen yoğurt oluşmaya devam etti. Sizin tarifinizde nohutlu/sütlü karşımı 6 saat bekletiliyor. Hangi yöntem daha uygun acaba? Çevremizde güvenilir çiftlik sütü bulma imkanı olmadığı için homojenize edilmemiş pastorize süt kullanıyoruz. Teşekkürler :)
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Serdar Aşkın ben evimin sıcaklığına göre 6 saat bekletiyorum benim yaşadığım yer antalya olduğu için hava çok soğuk değil 24 saat bekletenlerin sıcaklığı düşüktür belki ondandır ama bekletme süresi ne kadar uzarsa mayayı olumsuz etkileyecektir siz 6-8-10-12 saatleri kontrol ederek deneyin bakın ben hep en fazla 12 saati geçirmiyorum hiç sizde kontrol ederek uygun saati bulabilirsiniz
@akifburgahan359
6 жыл бұрын
Allc Sirkesi
@Badem__
5 жыл бұрын
Çiğ süt kullanın pastorize sütle yapılanlar sakız gibi uzuyor
@nurcancelik1226
6 жыл бұрын
Birsey soracam bu mayayi her defasinda yenidenmi yapiyusunuz yoksa yogurttan ayirip oylemi yapiyunuz
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
nurcan çelik mayayı bir kere oluşturduktan sonra yoğurt yaptımızda artık sadece yoğurttan ayırıp yapıyoruz ben her zaman yoğurtdu ilk açtığımda önce mayalık ayırıyorum sonra yoğurdu tüketiyorum böylelikle yoğurdun en saf halini maya için ayırmış oluyorum
@nurcancelik1226
6 жыл бұрын
Zeynep Akdemir Tesekkur ederim🌸🌸
@gokhanalparslan2580
5 жыл бұрын
ısırganlı ve çam kozalaklı mayalamayı bekliyoruz ...
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Gökhan Alparslan denemeler sürüyor olur olmaz video çekeceğim
@mkayayurt
5 жыл бұрын
Cok tesekkür ederim firinda 100 derecede tuttu dediginiz gibi
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Memo K. Sonuç inşallah tutar bu defa olmazsa pes etmeyin devam edin yoğurdu yaptığınızda buna değeceğini göreceksiniz
@yaseminerarslan6550
4 жыл бұрын
Limonlu olan ekşi olmuyormu ?
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Yasemin Erarslan hayır ekşi olmuyor tatlı oluyor aksine
@lutfiyeusta7601
5 жыл бұрын
Süzdüğünüz süt ne olacak dökecezmi
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Lutfiye Usta evet onu döküyoruz o yüzden az bir bardak süt ile yapıyoruz
@suhedagok3989
4 жыл бұрын
Merhabalar mayadan çıkan sütü ne yapabiliriz
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Şuheda Gök ben döküyorum küçük ölçüde yaptığım için
@suhedagok3989
4 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 teşekkürler yapım aşamalardayım dönüş yapicam size
@beyaztilki8199
6 жыл бұрын
İkisini de karıştırıp yapsak nolur
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Trend tilki ben denemedim daha önce siz denemek isterseniz deneyebilirsiniz sonuçtan benide haberdar ederseniz sevinirim
@beyaztilki8199
6 жыл бұрын
Zeynep Akdemir şimdi ben maya yaptım yaptığım mafyaya gene 1 süt ekleyip Bi daha mı beklicem
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Trend tilki evet ilk mayadan sonra en az üç sefer bir bardak ile devam edin sonrasında tencereye geçebilirsiniz
@beyaztilki8199
6 жыл бұрын
Cevap gecikdi ben onu mayaladım ama tutmadı
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Trend tilki evet mailler bana geç geliyor o yüzden cvplara geç yanıt veriyorum kusura bakmayın maya tutmaması ortamdan olabilir süt sıcaklığından olabilir tekrar deneyin
@ХичранИбадова
4 жыл бұрын
Hanim Dukan sutunden maya olurmu onu qaynadib sonra maya edim dogrumu?
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Хичран Ибадова dükkan sütünde günlük süt kullanırsanız yapabilirsiniz onu da bulamıyorsanız o zaman karton dükkan sütü ile yapabilirsiniz
@serkanyolcu9185
5 жыл бұрын
Hepsi yalan tereyağı da hikaye
5 жыл бұрын
Serkan Yolcu neden yalan ben tereyağ ile mayalıyorum videomda var bakabilirsiniz
@sallasolla621
5 жыл бұрын
Limonla yapılan maya ekşi olmazmı
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Salla Solla ekşi olmuyor çünkü içine limonun suyunu sıkmıyoruz yüzeyinde oluşan mayalarda ekşilik oluşsa bile çok hafiftir ki bir defaya mahsus limonla temas ediyor sonrasında normal mayalama yapıyoruz hiç ekşilik olmuyor hatta market yoğurtlarından çok daha tatlı bir yoğurt oluyor
@miskiamber5911
4 жыл бұрын
Merhaba limon mayasıyla denedim işk hali tamam. 2. Aşamada tutmadı o ilk mayadan 😔 oysaki o ilk maya beni çok mutlu etmişti
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Miskiamber Miskiamber ısı ile alakalı olabilir tekrar deneyin lütfen ve hem süt ısısını hem ortam ısısına dikkat edin bazen bende de olabiliyor böyle sorunlar ama limon nohuta göre daha kolay olduğu için tekrar tekrar bir bardak süt ile deneyin
@miskiamber5911
4 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 gene denedim gene 2. Aşama olmadı, aynı ortamda ilk aşama oluyo ama 2. Aşama olmuyo 🤷♀️
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Miskiamber Miskiamber neden olduğunu bilemedim birde ikinci aşamada sütü bir çay bardağı olarak deneyin
@Nehirayan309
2 жыл бұрын
İkincide benim yoğurdum da ayran gibi oldu. Ben onu mayaladim üçüncüde çok güzel tuttu.
@gulnurerkut9458
5 жыл бұрын
Paket süt ile yapılır mı
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Gulnur Erkut eğer çiğ süt bulamıyorsanız marketlerde satılan günlük süt ile yapabilirsiniz
@oncevatan2947
5 жыл бұрын
nohutta mantarlar ve mantarı besleyen organizmalarda vardır... limonda sütü keser o yaptığın maya falan değil ikinci üçüncü seferde ekşiyecektir
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
O E kesilme olmadı kesilme olması için sütün kaynar olması gerekir ve limonun suyunun çıkması gerekir orada da göründüğü gibi kesilme yok ben o maya ile aylarca yoğurt yaptım hiç ekşime olmadı kesilme de olmadı doğru şekilde ve ısıda mayalanırsa hiç birşey olmayacaktır
@sabriyeusta4233
5 жыл бұрын
O E eıişi
@ozlemakkuzu5435
4 жыл бұрын
Nohuttan çıkan maya şakamı? Ahahahaha
@zeynepakdemir8156
4 жыл бұрын
Özlem Akkuzu o kadarcık maya iş görüyor sonrasında bir tencere sütü mayalıyor size ahahaha
@ozlemakkuzu5435
4 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 Ahahahaha
@rxxrxx1847
6 жыл бұрын
Ben denedim ve cok kötü koktu neden? Tas gibi oldu ama balik hibi cok agir koktu
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Rxx rxx ilk mayalamalarda nohut mayasının kokusu ağır oluyor bunun için en az 3-4 defa az miktarda mayalama işlemi yapıyoruz
@rxxrxx1847
6 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156 öylemi bende diyorum neden bu kadar agir ve kötü kokuyor. Hic bir videoda da söylenmiyor bu kokunun normal oldugu
@ebayram77
5 жыл бұрын
Ilk basta nohut kokabilecegini videoda sonuna dogru söylüyor ya
@thelma19
6 жыл бұрын
Bir tam limon konuyor değil mi? Limon mayası bana daha yakın geldi.
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
melahat i fazla değil 3-4 dilim yeterli olur ilk maya elde etmek için
@zynpttngl87
5 жыл бұрын
Zeynep hanım keci sütüyle de olur mu
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
zynpttngl87 tabi olur
@mineyildirim2424
5 жыл бұрын
Ben denedim oldu ama 12 saat kadar mayalayın 6 saat olunca tutmuyor ilk mayalamalar
@secilaras5619
6 жыл бұрын
Peki hangisi daha güzel Tad olarak?..
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Secil Aras ben genellikle nohut mayasını kullanıyorum zaten nohut kokusu ve tadı da geçince limonla aynı tatta oluyor yoğurtlar tatlı bir tadı oluyor
@secilaras5619
6 жыл бұрын
@@zeynepakdemir8156: Teşekkürler,Başarılar.
@theiceking128
6 жыл бұрын
Limonu süzdükten sonra kenarlarındaki mayayı aldım, başka süt ısıtıp mayaladım fakat süt gibi kaldı, yani limonu süzdükten sonra suzdugum sütümü kullanmalıyım, lütfen rica ediyorum nasil yapmaliyim
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Crazy Hax sür ısısı düşük olmuş olabilir ya da mayalama süresi az olabilir ilk maya oluşturmak için bir bardak süt kullanacağız her defasında
@theiceking128
5 жыл бұрын
Teşekkür ederim tekrar denedim ama ilk mayada 24 saat beklettim, ikinciyi de aynı şekilde 24 saat ,tuttu elhamdülillah 🤗
@zeynepakdemir8156
5 жыл бұрын
Crazy Hax sağlıkla tüketmeniz dileğiyle
@safiyesahin1382
6 жыл бұрын
Merhabalar benim kafamdaki tek soru işareti şu, bu maya ile yaptığımız ile yoğurttan mı mayalayacağız daha sonraki yoğurtlarımızı. Yoksa her seferinde bu mayalama işlemini mi gerçekleştirecegiz? :)
@zeynepakdemir8156
6 жыл бұрын
Safiye Sahin evet bu mayadan yaptığımız yoğurttan mayalama işlemi uygulayacağız sonraki yoğurtlarımızı
Пікірлер: 319