Benvenuti in questo nuovo video a casa di Alfy ❤️
PANINI INTEGRALI
350 g farina integrale
150 g farina 0
330 ml acqua (+ 50 ml. per sciogliere il sale)
20 ml olio di oliva (4 cucchiai)
14 g sale fino
10 ml miele
7 g lievito di birra disidratato (oppure 20 gr di lievito di birra fresco)
Versate 330 ml di acqua tiepida in un contenitore e scioglieteci dentro il miele e il lievito disidratato, lasciandolo reidratare per 15 minuti.
Nel frattempo mettete in un bicchierino 50 ml di acqua e scioglieteci dentro il sale. Preparate in un altro bicchierino la dose di olio di oliva.
Setacciate le due farine e mettetele in una ciotola. Se avete la planetaria per impastare ancora meglio. Impastate la farina con l’acqua e il lievito, dopo qualche minuto aggiungete l’acqua con il sale e continuate ad impastare. In ultimo unite l’olio e fate incordare l’impasto fino a quando diventa liscio e compatto. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare in ambiente tiepido fino al raddoppio.
A questo punto prelevate la massa e giratela sul piano di lavoro infarinato, dividetelo in parti uguali del peso di circa 75/80 gr. , verranno circa 12/13 porzioni.
Stendete la pallina di pasta con il mattarello e poi arrotolatela su se Adagiate i panini formati sopra ad una teglia ricoperta da carta forno.
Se li cuocerete nella friggitrice ad aria, vi consiglio di ritagliare la carta forno per ogni panino integrale (come nella foto), in modo da sollevarli meglio per adagiarli nel cestello della friggitrice.
Lasciate riposare i panini per almeno 1 ora, coperti da un telo di cotone. Trascorso il tempo della seconda lievitazione procedete alla cottura dei panini integrali.
Nel forno tradizionale, preriscaldato, a 160 gradi per 35 minuti, fino a cottura ultimata.
Nella friggitrice ad aria, preriscaldate a 160 gradi per 2 minuti, poi appoggiate nel cestello 3 panini per volta e cuoceteli sempre a 160 gradi per 25 minuti. Dopo 10 minuti eliminate il foglio di carta forno per agevolare la cottura.
.
.
.
.
#vlog #acasadialfy #famiglianumerosa #intrattenimento #quattrofigli #vitareale #interventobariatrico #pulizia #cucinare #vlogger #vlogging #famigliadelsud #sud #campania #dimagrire #obesità #sleeve #sleevegastrico #sleevegastrectomy #sleevegastrektomi
scopa a vapore Ariete 10 in 1
amzn.to/35O4u63
da questo link vi iscrivete subito al mio canale
• *Pulizia e Igiene* pul...
Instagram: Alfy Eulogio
email:alfonsinaeulogio81@gmail.com
volete informazioni basta commentare sotto al video e risponderò a tutte le vostre domande!
Gli oggetti che vedete a casa di Alfy li potete trovare qui :
Candela yanke candle amzn.to/35SZhKm
Bilancia isabelle Rose amzn.to/2UOiy9m Brocca greengate Alice Pale amzn.to/35Re08l
Ciotola per ingredienti Isabelle Rose amzn.to/3kSDir8
Tagliere Isabelle Rose amzn.to/3pOzmuz Teiera Greengate Alice Palel amzn.to/2UJW2yt
Zuccheriera Greengate Alice Pale amzn.to/2HmWTlr
Lattiera Alice Pale amzn.to/3nNVHr1 Tazza azzurra Greengate Alice Pale amzn.to/3lSIoVD
Piatto rosa e bianco Greengate Alice Pale amzn.to/3lS2peJ
Tazza rosa Greengate Alice Pale amzn.to/2Kto7rU
Scatole rosa verde e rossa della KRASILNIKOFF amzn.to/3kNAjAh
Runner sulla tavola della KRASILNIKOFF amzn.to/3nIqPYP
Barattolo good staff KRASILNIKOFF amzn.to/3lVDIOA
Affiliata con Amazon
Grazie per aver guardato il mio video
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Non so fino a che punto ne vale la pena/ panini integrali fatti in casa 😍
Пікірлер: 156