Друзья, сегодня делюсь рецептом моего последнего творения - очень диетической колбасы 3 цвета/3 структуры. Покажу технологию и 2 варианта ее приготовления. Приятного аппетита!
Ингредиенты
160 гр нежирной говядины
для кусочков
500 гр бедра индейки для
фарша
- 500 гр грудки индейки или
бедра индейки для эмульсии
- 18-20 гр соли ( 50%
поваренной и
50% нитритной соли)
- 50 гр ледяного молока для
фарша
- 100 гр ледяного молоко для
эмульсии
- 2 гр черн.молот.перца
- 1 гр душистого перца
0,5 гр тмина
- 4 гр сухого чеснока
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
• Самое шоколадное домаш...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
• ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без ...
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
• Беру чечевицу и яйца ...
Плейлист «Супы»
• Самый вкусный сырный с...
Плейлист «Вторые блюда»
• САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧ...
Плейлист «Турецкая кухня»
• Что приготовить на ужи...
Плейлист «На сладенькое»
• С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! A...
Плейлист «С тестом ФИЛО»
• Тесто Фило (юфка) - г...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
• На ржаной закваске! 10...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
• Пирог улитка (спираль)...
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Новая ДИЕТИЧЕСКАЯ колбаса | Красивая | (Как приготовить колбасу дома) |
Пікірлер: 120