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Produtos que eu uso e recomendo:
Goma xantana
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Farinha de arroz Urbano
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Farinha de arroz Tio João
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ingredientes: (TAMANHO DA PIZZA 35 cm diâmetro)
200 g farinha de arroz
90 g polvilho doce
50 g amido de milho
30 g açúcar
5 g goma xantana
7 g fermento Royal
10 g fermento biológico seco
1 colher chá sal
1 ovo /ou gel de linhaça para quem tem alergia ao ovo (gel de linhaça 15 g linhaça triturada+30 ml água)
250 ml água
30 ml azeite (este é por último depois que bateu um pouco a massa)
Numa forma passe azeite para untar, abra a massa com as mãos mesmo, aproximadamente 35 cm diâmetro e 1 cm espessura.
Deixe crescer por 15 minutos
Em seguida coloque molho tomate de sua preferência
Queijo mussarela a gosto, rodelas de calabresa, cebolas e orégano
Leve ao forno pré-aquecido 230 graus por 20 minutos.
SUPER DICA: ASSAR NO FORNO GRADE DA PARTE DEBAIXO, ASSIM A CROSTA DA PIZZA FICARÁ CROCANTE.
SE QUISER CONGELAR DÊ UMA PRÉ-ASSADA NA MASSA 10 minutos E SÓ RECHEIE NA HORA DE POR NO FORNO
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Негізгі бет NOVA MASSA PARA PIZZA SEM GLÚTEN SABOR CALABRESA
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