Պատրաստում եմ շերտավոր խմոր,թխում եմ գաթա նույն խմորից։Ամենահեշտ ու համեղ տարբերակով։
Խմորի համար՝
1 թ գ աղ
1թ գ կիտրոնաթթու(լիմոնտուզ)
2 թ գ շաքարավազ
2 թ գ քացախ 9%(իմը 5%էր)
0,5 լ գոլ ջուր
3 ձվի դեղնուց
Արեւածաղիկի ձեթ 50 մլ
Ալյուր +|- 900գ
Միջուկ՝
2,5 բաժակ ալյուր
750 գ կարագ
Կախված ջեռոցի հզորությունից թխել 20-25 ր
220-240C(իմ ջեռոցը հզոր չէ)
Բաժակի չափը 250 գ
Тесто
соль 1 ч л
,лимонная кислота 1 с л,
сахарная пудра 2 с л,
уксус 9% 2 ч л,
горячая вода 0,5 л ,
желток 3,
подсолнечное масло 50 мл,
мука +/- 900 г,
для начинки
мука 2,5 стакан,
масло 750 г.
1 стакан =250 г,
22-25 минут в духовке
220-240С зависит от мощности духовки
#գաթա #խմորեղեն #շերտավոր #շերտավորխմոր #слоеноетесто #pâtefeuilletée #cuisine #patisserie #gâteau #բաղադրատոմս #բաղադրատոմսեր #համեղբաղադրատոմսեր #խոհանոց ##cooking #cookingshow #gata
Негізгі бет Ընտիր Շերտավոր խմոր Չստացվել չկա/Համեղ Գաթա շերտավոր խմորից/Слоёное тесто/pâte feuilletée
Пікірлер: 285