Die authentische spanische Tortilla (von meiner Frau, Spanierin aus Valladolid)
Zutaten (für eine Pfanne mit 24cm Durchmesser):
- 850g festkochende Kartoffeln (gewogen noch mit der Schale) / 700g ohne Schale
- 1/2 große Zwiebel
- 12g Salz
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl (in Spanien nutzt man nur Olivenöl)
- Eier: 5 "L" oder 6 "M" (also circa 1 Ei "M" pro 140g Kartoffeln)
Негізгі бет Nur das Beste! Die authentische spanische Tortilla von meiner Frau!
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