KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
お得なアラで!サーモンハラスの燻製
2 жыл бұрын
お得なアラで!サーモンハラスの燻製
Рет қаралды
249,051
燻製職人服部
1
1
サーモンハラスの燻製です。
脂が多いのでジューシーでお酒がすすみます。
Жүктеу
Пікірлер: 159
@user-pr2yk9dj7g
2 жыл бұрын
そのうち「新しい世界を作ります」とか言い出しそう
@smovor
2 жыл бұрын
それを言ったら…すごいですね(^^♪
@Shuuuuuuuumai
2 жыл бұрын
???「新しい世界を作ります!」 ???「ダメぇ〜」
@user-bo1he8kv6p
2 жыл бұрын
@@yfyb 強そう
@user-0mg88wtf
2 жыл бұрын
@@yfyb 天才的センス
@user-ve2bs2zz5x
2 жыл бұрын
皇帝と工程で掛けてるの天才すぎる
@user-hf3bs5kk5f
2 жыл бұрын
贅沢な燻製だ〜!!おもっきりかじりたい🤤
@smovor
2 жыл бұрын
意外とアラとして安価に販売されているのが嬉しいです。
@user-fe6fl8dm5g
2 жыл бұрын
サーモンハラスメントされたわ、今から買ってきます
@smovor
2 жыл бұрын
サーハラですね☺
@Hibibibibi
2 жыл бұрын
ハラスって焼くだけだと脂多すぎるけど、熱燻だと脂も落ちて香りもついて…コレはうまそう!!!!
@smovor
2 жыл бұрын
そうなんですよ。脂も適度に落ちておいしいです(^^♪
@user-zj4tx6qw8t
2 жыл бұрын
自宅で燻製とかロマンの塊すぎる
@smovor
2 жыл бұрын
よかったら挑戦してみてください(^^♪
@user-jq4kk8lm7x
2 жыл бұрын
「燻製工程です」ってセリフがなんか好き
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます。 これからも言っていきます😄
@user-zt3yh3pf2m
2 жыл бұрын
これは絶対美味しいです!ハラスはただでさえすごい好きです。それで燻製なんていったらもう最高です!
@smovor
2 жыл бұрын
ハラスの燻製はホントおいしいですね(^^♪
@gotothefuture1984
2 жыл бұрын
めっちゃ美味そう!!
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます(^^♪
@user-kg8dn5yq2p
2 жыл бұрын
お疲れ様です! とても美味しそうですね! みりん漬けとかでも美味しそう!
@smovor
2 жыл бұрын
あ~鮭の味醂漬けなんて。 絶対おいしいですよね。 今度やってみます。
@user-gz7zy9sn6w
5 ай бұрын
うまいです!!
@smovor
5 ай бұрын
最後までご視聴ありがとうございます(^^♪ うまいです笑
@user-bl4lm2qo1r
Жыл бұрын
素晴らしき
@smovor
Жыл бұрын
お勧めです(^^♪
@shinjitokita4054
2 жыл бұрын
これはこれで美味しそうだけどやっぱりこんがり焼いて米と食べたい、、
@smovor
2 жыл бұрын
ハラスを焼いて食べるのは間違いないですからね!
@user-co1lx1gx7b
2 жыл бұрын
喋り方めっちゃ好き
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます(^^♪ そう言って頂けると嬉しいです。
@そろそろ休みたいよ
6 ай бұрын
わかる、テンポがちょうどよくて聞き取りやすいよね😊
@user-qp7nd6fz6z
2 жыл бұрын
ハラスは皮目をバリバリに焼いて、お茶漬けにして食べるのが好きだなぁ。
@smovor
2 жыл бұрын
ハラスのお茶漬けいいですよね(^^♪
@user-ee4nz2wp5o
2 жыл бұрын
ハラスは大好きです!
@smovor
2 жыл бұрын
そう言えば。ハラス好きなんだよね(^^
@skal_mango
2 жыл бұрын
チャンネル登録5万人おめでとうございます🎵
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます。 皆さんのおかげです。
@user-ix5qc9lr4b
2 жыл бұрын
燻製皇帝は草
@smovor
2 жыл бұрын
ペンギンみたいですね(^^♪
@IloveMarisa
2 жыл бұрын
これを見てたら、外から焼肉の匂いしてきたぁ、飯テロだぁ
@smovor
2 жыл бұрын
そんなシンクロが!?笑(^^♪
@mn-ro6bc
2 жыл бұрын
脂っこいハラスにスト缶ドライとは素晴らしいセンスですね
@smovor
2 жыл бұрын
脂を流すのにドライは最適ですね(^^♪
@foctanu
2 жыл бұрын
ツマミにうってつけだ! 今日も服部さんのご尊顔拝めて嬉しい🙏
@smovor
2 жыл бұрын
そうなんですよ。晩酌におススメです。 いや💦そんなことを言って頂けるなんてお世辞でも嬉しいです!
@Hokuto-Ken
2 жыл бұрын
薫製後の香りだけでご飯が進みそうだ✨ 確かにこれは晩酌だわ (そのままでも十分に美味しいとは言えないからねww)
@smovor
2 жыл бұрын
脂が多くてご飯も合いますね☺
@arcp256
2 жыл бұрын
頭おかしい(褒め言葉)
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます(^^♪!!
@ikuikumanko.c
2 жыл бұрын
これは優勝
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます(^^♪🍺
@user-zd2zf3fw2z
2 жыл бұрын
絶対に美味しい
@smovor
2 жыл бұрын
おススメですよ☺
@user-zq7wb3ee4z
2 жыл бұрын
飯テロだよこんなの!いいなーーーー
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます(^^♪
@user-qr5gy7fh7z
Жыл бұрын
桜のチップを選んだ理由などあるのでしょうか? またチップの種類や特徴、何に合うのか等をまとめて頂けると今後の燻製の参考になると思いました。
@smovor
Жыл бұрын
桜のチップを選んだ理由は、 100均でも販売されているくらい、 日本では一般的な燻製チップで入手しやすい為です。 例えば…欅のチップを使います。 となると市販もされていないチップを紹介されても。 となってしまうので。 チップの種類や特徴は市販品の物であれば、 それほど変わりはなく どれを使っても外れる事はありません。 チップのまとめに関しては、 他の方からも多数リクエストをいただいていますが、 まだ作れていません💦 分かりやすい形で必ず紹介いたしますね。
@user-qr5gy7fh7z
Жыл бұрын
参考になりました!! 今度燻製にチャレンジしてみます!
@KL_user
2 жыл бұрын
素手で噛みちぎって食べたい🤤
@smovor
2 жыл бұрын
撮影用で箸を使っていますが、 普段は手でつまんでいますw
@user-jn6wg5kc3u
Жыл бұрын
ハラスに恨みを晴らす時が来たようだ
@smovor
Жыл бұрын
サーモンハラスメント(^^♪
@user-vf8xq5tm2i
Жыл бұрын
ハラス売ってないんよね〜 美味そうですね
@smovor
Жыл бұрын
これはハラスを、 アラとして販売されているのを購入しました(^^)
@user-tm6bn8uh3s
2 жыл бұрын
これは過去イチうまそう、、、酒飲みなので🤣
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます。 これは炭酸系アルコールがあいますよ(^^♪
@user-vq2id5fx8j
2 жыл бұрын
普通に焼いて食いたい
@smovor
2 жыл бұрын
間違いなくうまいですね😄
@rt-rs1rr
2 жыл бұрын
燻製さんプロデュースの燻製セットがあったら買いたいです。是非、。
@smovor
2 жыл бұрын
ホントですか?ありがとうございます😄
@downy_4829
2 жыл бұрын
めっちゃ金持ちになったら 「いい感じにYVES SAINT LAURENT」とか言いそう
@smovor
2 жыл бұрын
今の所…所有していないですね💦笑
@mm-ye5sz
2 жыл бұрын
実食シーン難民歓喜
@smovor
2 жыл бұрын
視聴維持率が低下する実食シーンです笑
@NK-ev8xq
2 жыл бұрын
ハイボールと言いつつストゼロなのは草
@smovor
2 жыл бұрын
ビールやハイボールは高いですからね笑😄 ストゼロ最高です。 深夜にコメントありがとうございます。
@user-ke5cj9uu8y
2 жыл бұрын
夜中にこんなもの見せるなんて!サーハラだぞ!
@smovor
2 жыл бұрын
サーモンハラスメント❗️ 凄い。よく思いつく。
@user-fk7ny4qz8r
2 жыл бұрын
(;´・ω・)ウーン・・・やはり美味そう そのままでも美味そうなのに、、、 わざわざ田舎に行って作りたい
@だらく
2 жыл бұрын
僕と、つくりませんか?
@smovor
2 жыл бұрын
岐阜でお待ちしています笑(^^
@user-dr2hm5qw7p
2 жыл бұрын
燻製見るたびにだーくこーちゃんを思い出す。 あの悪魔元気かな
@smovor
2 жыл бұрын
Twitterで何度かやり取りをさせてもらっていますよ(^^♪ 新しく燻製動画もUPされているので そちらもおススメです。
@user-dr2hm5qw7p
2 жыл бұрын
@@smovor ほんとだ!昨日動画上がってますね! KZitemチャンネルがあったなんて知らなかったw ここにコメントしておいてなんですが、まさかご存知だったとは思いませんでしたw!ありがとうございます!
@ahirunogotoku36
2 жыл бұрын
この動画に使っている燻製器の熱源が知りたいです!
@smovor
2 жыл бұрын
熱源は300wの電気コンロです(^^♪
@ahirunogotoku36
2 жыл бұрын
@@smovor やっぱガス火より安定するんですかね?
@user-bv3lb2kl2w
2 жыл бұрын
鶏肉の燻製ってやった事有りますか? 焼き鳥を燻製にして食べら美味しそうですけどどうでしょうかね?
@smovor
2 жыл бұрын
鶏肉はよく燻しますよ😄 スモークチキン! おいしいですね。 焼き鳥にしてもいいと思います。
@Swalldlown
2 жыл бұрын
生で食ってもうまい!燻製したら…!!! おいしそー!
@smovor
2 жыл бұрын
サーモンハラスのお寿司。 旨いですね(^^♪🍺(^^♪
@user-jz4cr5gq6w
2 жыл бұрын
個人的には味醂とか入れて甘じょっぱくしたいな😗で…マヨネーズや一味とかで食べたり
@smovor
2 жыл бұрын
あ~マヨネーズと一味最高ですよね(^^♪
@user-wm7cx1yi1b
Жыл бұрын
縦長の燻製器って作ったやつですかー?
@smovor
Жыл бұрын
そうです(^^♪自作です~
@user-sh3rg5xr4c
2 жыл бұрын
いい感じに燻せなかった時ってどんな時なんでしょうか?ムラができたりするんだろうか、、、
@smovor
2 жыл бұрын
いつも。良い感じに燻せました。 ですからね💦 そうですね。 ムラができたり。火が通っていなかったり。ですね。
@user-dj6pr8lc5k
2 жыл бұрын
みりん漬けみたいな色になりましたね
@smovor
2 жыл бұрын
テカりが味醂漬けですよね(^^♪
@user-yq6ry1si8r
2 жыл бұрын
これはサーモンハラスメントですな
@smovor
2 жыл бұрын
うまい😋
@user-rs8id1oi3w
2 жыл бұрын
なぜ毎度水につけるのでしょうか?せっかく味付けしたのに味薄くならないのかなといつも気になってました
@smovor
2 жыл бұрын
塩抜きをしてちょうどよい塩加減にしあげています(^^♪ 最初から丁度良い塩加減で漬けては、 漬けている途中で腐る可能性がある為、 高い塩分で漬け込み、 塩抜きで塩味の調整をする。 というのが…冷蔵庫が無い時代の作り方です。 ただ冷蔵庫や真空パック機などがある現代では、 必ずしも高い塩分濃度で漬け込む必要はありません。 もし塩抜きが手間と感じるなら、 丁度良い1.5~2%の塩分で漬け込むというのもありですよ(^^♪
@user-rs8id1oi3w
2 жыл бұрын
@@smovor ご丁寧にありがとうございます🥳
@user-mw5ug4pu8y
2 жыл бұрын
いつからかわかりませんが顔出し始めたんですね! 想像よりお若かった笑
@smovor
2 жыл бұрын
結構な年なんですが💦笑 ありがとうございます(^^♪
@user-ct8yp1nu4r
2 жыл бұрын
くっそ美味しそうで作って見たいけど、我が家に燻製を作るような装置を用意するのは不可能だ…
@smovor
2 жыл бұрын
是非作って頂きたいのですが。 アウトドアなど出かけた時にでも(^^
@user-tsukumo_dou
2 жыл бұрын
肉も魚も骨付きは美味しい………( º﹃º`)
@smovor
2 жыл бұрын
アラは旨味たっぷりですね(^^♪。 少し食べづらいですが。
@user-ow7xl7pe8u
2 жыл бұрын
低温コンベクションオーブンでも80度2時間でできるのでしょうか?
@smovor
2 жыл бұрын
やった事は無いのですが、 大丈夫だと思います。
@user-ow7xl7pe8u
2 жыл бұрын
ありがとうございます!!!シャケ買い込みます!!!!
@user-tm9xc9yu8d
2 жыл бұрын
失敗談も聞きたいな
@smovor
2 жыл бұрын
あ~。なるほど。 沢山あるので。 いいですね(^^
@sanadamaru877
2 жыл бұрын
燻製を寝かすと味とかが劇的に変わるんですか?
@smovor
2 жыл бұрын
漬け込みみたいなもので、 燻製の香りが中まで染み込む感じですね(^^♪
@sanadamaru877
2 жыл бұрын
@@smovor なるほど。ありがとうございます。
@Panpakapan2
Жыл бұрын
あれっ…最後にいつものが無かったからおいしくなかったんかな
@smovor
Жыл бұрын
最後までご視聴ありがとうございます(^^♪ この頃はまだやっていなかった頃ですね。
@user-bh4ey1ke2w
2 жыл бұрын
ウロコとか気にならないんですか?
@smovor
2 жыл бұрын
皮とってしまうので😄
@RaruKunn_Youtube_Ch
2 жыл бұрын
最初の時点で美味そう🤤
@smovor
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺
@cindy_Lou_who
6 ай бұрын
どのくらい塩抜きしましたか?
@smovor
6 ай бұрын
30分です(^^) 切れ端を焼いて味の確認をすると間違い無いですよ。
@cindy_Lou_who
6 ай бұрын
さすがです!ありがとうございます!
@user-ru7ib7ub9h
2 жыл бұрын
使われてる曲の題名教えて欲しいですれ
@smovor
2 жыл бұрын
スワニー河といいます😄
@user-ru7ib7ub9h
2 жыл бұрын
@@smovor ありがとうございます!
@そろそろ休みたいよ
6 ай бұрын
これ美味しいですか?
@smovor
6 ай бұрын
オススメですよ(^^)
@そろそろ休みたいよ
6 ай бұрын
@@smovor 燻製って庭でやっても大丈夫ですか?
@mmafoolish
2 жыл бұрын
毎日動画あげるの大変じゃないですか?
@smovor
2 жыл бұрын
ストックもネタもなくなって💦 結構きついですね笑
@user-zq7wb3ee4z
2 жыл бұрын
@@smovor 味噌に山椒を混ぜて野菜スティックをつけて食べるのが好きなんですが燻製した味噌はどうでしょうか?
@gita2881
2 жыл бұрын
深海魚釣りにもってこいですね
@smovor
2 жыл бұрын
これで深海魚がつれるんですか!? 知らなかったです。
@MM-qe1jy
2 жыл бұрын
感想ないの草
@smovor
2 жыл бұрын
そういえば味の感想ないですね💦
@user-kd1ww9jn9q
2 жыл бұрын
俺ハラス大好きなんだけど
@smovor
2 жыл бұрын
ぼくもハラス大好きです!
@user-sc3gh6ey6o
2 жыл бұрын
初手みちお
@smovor
2 жыл бұрын
たまにいわれますね(^^♪
@takoika8728
2 жыл бұрын
もしや札幌のどっかに住んでおる…?
@smovor
2 жыл бұрын
岐阜の美濃にすんでいます😄 海がありません💦
@uniuniunified
2 жыл бұрын
腹空いてきた。ハラスだけに
@smovor
2 жыл бұрын
ホントかの時間は ハラスきますね笑😄
@kotora3004
2 жыл бұрын
こんなの自分でできたら病気に一直線や笑笑 ずっと作ってお酒飲んでになってしまう
@smovor
2 жыл бұрын
お酒は出来る事なら程々。ですね(^^♪
Пікірлер: 159