Меня лет 40 назад научила так котлеты готовить моя тетя, завпроизводством в столовой работала ❤. А еще всем совет: я отбиваю фарш положив его в пакет. Завяжу его и долблю об стол😊. Все чисто вокруг!
@Аллароссия-ж4б
Жыл бұрын
Классно. Спасибо за совет...вот не додумались 👏👏👏👍
@МаринаЮс
Жыл бұрын
@@ЛюдмилаБыкова-ю3т однородная структура стает, держит форму
@ЛюбовьЕрофеева-о9я
Жыл бұрын
спасибо за пакет!
@tamaraa5270
Жыл бұрын
Елена,спасибо за совет с пакетиком
@ЛюбовьНавоенко-ш1н
Жыл бұрын
Про пакет, ну просто гениально!) Люблю чистоту!👍😃🇺🇦
@dianasuvorova6859
Жыл бұрын
Как круто, когда кто-то говорит "хочу вот это". И знаешь, что готовить... А не мучать свою голову и слышать " Что хочешь. " "Да что сама хочешь, Я-то всё съем"
@Galina1330
Жыл бұрын
Согласна полностью ! я периодически мужа достаю - ну скажи, что ты хочешь?? я приготовлю !! 🤣🤣 он- от тебя всё вкусно! ну бл... 😖😖
@ТатьянаОвчинникова-ф9к
Жыл бұрын
Ребенку повезло с мамочкой👍❤
@delina_Purple26
Жыл бұрын
Прекрасно вас понимаю. Моих спросишь говорят "на моё усмотрение" .Всегда! А сами потом "это я не ем ,то не ем " ...😬😤😤
@SIKOSINAKOSI
Жыл бұрын
@@delina_Purple26 У меня проще, что приготовлю, то жена и ест)
@Ксения-э5п3й
Жыл бұрын
@@SIKOSINAKOSIааааа это лучший коммент!
@ladesDal
Жыл бұрын
Смотрю регулярно даже не из-за рецептов , а очень интересная и оригинальная девушка.
@ЕленаАдлер-я8л
Жыл бұрын
А как без яйца они не разваляться
@НатальяЯхненко
Жыл бұрын
@@ЕленаАдлер-я8л Нет.Я тоже всегда делаю без яиц.Раскаляю сковороду,выкладываю,они схватываются с двух сторон,и прикручиваю газ и дожариваю.
@ИгорьКучтраев-м4б
Жыл бұрын
@@ЕленаАдлер-я8л всегда делаю без яиц
@user-ty2l3gpy5p
Жыл бұрын
Тоже бы намотал свой кабель на её бухту?
@jjop7519
Жыл бұрын
щоп
@lenashendy369
Ай бұрын
Котлеты получились огонь ❤ Спасибо вам за рецепт 🙌
@ОльгаСенченко-э2э
4 ай бұрын
Взяла. На заметку, что лук.лучше на тёрку.. Благодарю Вас!
@МаринаТарасенко-д4ж
2 ай бұрын
Очень нравятся рецепты, а ведущая- прелесть. Всех благ вам
@tinak5924
Жыл бұрын
Вы всё ещё готовы сделать пюрешку и котлетки? Тогда мы идём к вам )
@Ваняпавлюченко-я9ж
Жыл бұрын
Не идём а бежим
@olga_ol777
Жыл бұрын
И мы😂
@ЛинаМитрофанова-ю3ю
7 ай бұрын
И я
@АннаМакеша
Жыл бұрын
Классический рецепт вкусных котлет. Для разнообразия я ещё иногда делаю подливку как в детском саду. Дите моё обожает (дитю 28 годиков🤣)
@elenakoroteeva4800
Жыл бұрын
подскажите вашу простенькую подливку
@НонаНона-т6ш
Жыл бұрын
А как Вы подливку делаете ( как в д/с)?
@nastia7618
Жыл бұрын
@@НонаНона-т6шподливку элементарно. Обжарить морковь , лук, добавить муки , залить водой или бульоном , добавить томатную пасту , можно ещё сметану. И можно есть с чем угодно, с картошкой, с кашами. И залить котлетки.
@irinabahor8059
Жыл бұрын
@@nastia7618ха-ха-ха, такую вкусноту можно есть и отдельно!
@alikmamedov7369
Жыл бұрын
ну совсем малая ляля! моему ляле 36!
@АллаГрицай-й3ф
Жыл бұрын
мне нравится ваша артистичность и искренность с нами! спасибо за рецептик! вы умница и красавица!
@ИришкаИринка-ь1ж
Жыл бұрын
Далеко до красавицы.рецепт фигня
@ЛюдмилаКиль-х4ж
Жыл бұрын
не ортистичность а косит под дурочку
@ЕленаБахтина-л2г
10 ай бұрын
@@ИришкаИринка-ь1жНе здохни от зависти! Юлечка --- прелесть! ❤ А на себя посмотри в зеркало! 👎😮
@ЕленаБахтина-л2г
10 ай бұрын
@@ЛюдмилаКиль-х4жА ты сначала научись грамотно писать! Позорище!
@АннаАннушка-м2ж
10 ай бұрын
@@ЛюдмилаКиль-х4жосуждая человека ,хоть грамотно пиши.посмотри на себя и хватит с тебя.
@ВалентинаВалентина-э1г
10 ай бұрын
Без отбивания в нашей семье делают шикарные котлеты. Мягкие, тают во рту.
@tomaalekseeva3328
21 күн бұрын
Так вкусно выглядит.Спасибо вам большое❤
@ИринаБызёва
Жыл бұрын
Какая же Вы очаровательная девушка. Без лишней суеты, все четко и по делу. Рецепты замечательные, спасибо Вам.
@lenaherb5101
Жыл бұрын
Вместо хлеба добавляю цукини, тертые на мелкой, или иногда на крупной, тёрке. Вот где вкусно и полезно! Семья не ест кабачки от слова совсем, а в котлеты с цукини улетают за минуты! Правда, они не догадываются про мой обман 😇
@ЛКГ
Жыл бұрын
А у вас семья -эксперты-гурманы?? В жареных котлетах, отличают кабачки от цуккини😂😂😂😂
@НаташаФролова-ц7л
Жыл бұрын
А я добавляю кабачки, либо тыкву, либо капусту. Очень вкусные и разные на вкус!
@ВераЕвгеньевна-ю5ф
Жыл бұрын
Да...С цукини мне тоже очень нравятся 👍Фарш становится сочный👍и пышный 😋
@AlenaBeverty
10 ай бұрын
Хлеб даёт же клейковину , а если и без яйца и без хлеба , то разве не развалится котлета? Я добавляю овсяные хлопья, попробую добавить кабачок ещё , но без яйца не пробовала 😊
@helga7607
10 ай бұрын
@@AlenaBevertyя без яиц и хлеба готовлю котлеты, добавляю немного манки и немного водички, иначе манка вытянет воду из фарша. И потом также отбиваю (бью раз 10-15) ничего не разваливается котлеты нежные, не жесткие
@ДуняМаклауд-ч3б
Жыл бұрын
Огромный лайк за большую луковицу, отбитый фарш, не добавление яйца и чеснока, и не использование муки или сухарей для обвалки котлет👏👍Когда-то шеф-повар ресторана "Метрополь" в Москве научил меня именно так делать котлеты, только не подтушивать с добавлением воды, а на минут 10 в духовку, под крышку.
@ЕленаМанжуло-ы4в
Жыл бұрын
еще бы и без батона
@nochka-niar
Жыл бұрын
@@ЕленаМанжуло-ы4в можно панировочные сухари в молоке намочить.
@ЕленаМанжуло-ы4в
Жыл бұрын
@@nochka-niar конечно можно, но я такое не ем. Я лучше овощи добавлю
@nadine7098
Жыл бұрын
@@ЕленаМанжуло-ы4втоже не люблю хлеб, батоны в котлеты. Добавляю овощи и немного овсянки или кукурузной муки. И обваливаю в кукурузной, хотя раньше не обваливала. А бабушка меня учила так же, как повар ресторана Метрополь. Но я хлебные изделия в котлетах сразу забраковала. * Моя бабушка была поваром в "Красной стреле" до ВОВ.
@kapustina_kristina
Жыл бұрын
Только тереть лук на тёрке для меня большое испытание, вся обрыдаюсь!) А вот измельчить в блендере в кашицу- это да.
@di9153
10 ай бұрын
Сегодня приготовила котлетки по Юлиному рецепту! Что могу сказать, товарищи))) это просто восхитительно! За все мои 39 лет, ни разу не получались такие сочные и вкусные 👍 Только делала из фарша индейки! Юля, спасибо большое! 🌸
@АннаГальцова-е7э
3 ай бұрын
Фарш может быть смешанным. Свинина, говядина. Или индейка и немного сала свежего или сливочного масла. Для сочности. Яйцо не надо, оно делает изделие тугим. Водичку надо добавлять, взбить фарш. И дать постоять минут 20- 30. 😊
@НатальяЧистякова-ф1д
7 ай бұрын
Какой чудесный ребёнок. Позвонил и сказал, что нужно приготовить. Мысли, что приготовить, отпали. Половина дела сделано)
@ВераВера-д1у
Жыл бұрын
"Легко,просто, быстро, вкусно! " - настоящая жена и мамочка ! И нет на лице мученичества, и поведения каторжанки, навек прикованной кандалами к кухне ! Надеюсь, близкие ценят ваш труд. Счастлива семья, если в ней есть человек, готовый всех накормить !
@svitlanarowan972
Жыл бұрын
Настоящая мама, жена и подруга👍😊‼️
@ЛюдмилаЛозинская-и1я
Жыл бұрын
Ценят голодные.наедятся и забудут...малыши да...помнят.ждут и благодарят.
@БабуляГрибуля
Жыл бұрын
Девушка любит свою семью и думает о ней,ни на кого не перевешивает эту работу,она ей нравится,и главное делает с удовольствием,танцуя.🥰😇🤩🤗 молодец.
@РозаКропачева-к6ш
Жыл бұрын
Я тоже этого хочу но готовить лень куплю готовые котлеты а пюре сделаю 🎉😢😂
@РозаКропачева-к6ш
Жыл бұрын
Но она любит такую работу она же нигде не работает времени уйма что то надо делать семью кормить 🎉
@НатальяТетеревникова
21 күн бұрын
Какая вы умничка, так приятно смотреть ваши видео, вроде бы и ничего нового, но как это здорово, ❤
@ВикторияКучинская-г5с
17 күн бұрын
Они очень жирные!
@ГалинаТруфанова-ъ4ч
Жыл бұрын
Самая лучшая " Поваренная книга!" Для начинающих молодых хозяек, да и сама всегда что-то " Черпаю".да , честно говоря, больше смотрю на Повара.. Очень обаятельная и привлекательная!!!
@tamaraa5270
Жыл бұрын
Ну не дай бог начинающим попасть на ее кухню....одни косяки
@Garry5911
Жыл бұрын
@@tamaraa5270откуда такая зависть? Не все гладко, но большинство рецептов нормальные
@tamaraa5270
Жыл бұрын
@@Garry5911 вы в своем уме?какая ещё зависть ??Зависть -это когда все красиво,вкусно,профессионально и т.д....в каком месте тут завидовать ...ни внешнего вида,ни кулинарных способностей и снято все на низком уровне ..
@Garry5911
Жыл бұрын
@@tamaraa5270 А это и не профессиональный повар, а быстрая семейная кухня. А вы что каждый день украшает блюда?
@galinaelyasova2265
Жыл бұрын
@@tamaraa5270а зачем смотрите 😅 Мучаете себя...
@СергейКапитонов-у1э
Жыл бұрын
Смотришь на человека и радуешься! Всех благ Вам и Вашей семье!
@АпапРаппа
Жыл бұрын
Умничка!!! Спасибо за аппетитный позитив! Я тоже обожаю катлеты с картошкой. Здоровья Вам всем и счастья на долгие годы!!! Всегда смотрю Ваши ролики.
@cheshirskaya_natali
Жыл бұрын
Кстати, мама научила, что если булку замачивать водой, а не молоком, то котлеты не горят
@Марифранс
Жыл бұрын
Как и блины и пирожки ,смешивать молоко надо
@ДашаАрефьева-ж7ц
Жыл бұрын
это правда...👍
@daniellafort4207
Жыл бұрын
Только разваливаются 😂
@Сандра-ж7ф
Жыл бұрын
Молоко с мясом не сочитаемые продукты
@Marisha_G
Жыл бұрын
@@daniellafort4207 чтобы не разваливались, фарш хорошо отбивают перед формовкой.
@ЕленаБуханенко
Жыл бұрын
Такие лёгкие,простые без выпендрёжа рецепты!!красота.буду пробовать.Спасибо.
@Василиса-т8ш8о
Жыл бұрын
Что именно вы не пробовали до этого видео -котлеты или картофельное пюре ?
@ЕленаБуханенко
Жыл бұрын
@@Василиса-т8ш8о Я тааакое пробовала работая в ресторане '''ИНТУРИСТА ""в те далёкие времена и потом объездив столько стран(три загран.паспорта поменяла==визы не помещались),что легче назвать чего не пробовала....А это просто новое,для души.
@Nikolleta
Жыл бұрын
Святой ребёнок, знает, что хочет! 😊
@ВераЕвгеньевна-ю5ф
Жыл бұрын
😊😊😊
@Marina-ww4re
Жыл бұрын
Мне нравится эта девочка! И пусть она уже чья-то мама. Мне она, как дочка. Умница! Всё доступно и просто. Главное, от души!!!
@irinaostertag9296
Жыл бұрын
Очень правильно замачивать хлеб в воде.правильное сочетание продуктов.И еще; можно обжарить одну сторону,перевернуть ,закрыть крышкой,убавить огонь и жарить.одновременно жарятся и тушатся
@ЛюдмилаРыбякова-ф8л
Жыл бұрын
правильно
@Ekaterina_rodCmirnow
Жыл бұрын
Я прям в духовке делаю
@РутаЛевченко-д8ч
Жыл бұрын
Это кто как любит. Я никогда не тушу котлеты,люблю хрустящую корочку сверху.
@Ekaterina_rodCmirnow
Жыл бұрын
@@РутаЛевченко-д8ч я в духовке из-за свекрови делаю, она тушить любит, а я с корочкой😬жареные
@ТатьянаШевцова-д9е
Жыл бұрын
Пюре без молока люблю есть Котлеты отпад!!! Супер!!! Спасибо за Канал землячка. Я тоже из Беларусачки.
@Manhester2024
Жыл бұрын
Горжусь нашей девочкой!!!! Беларусь, так держать💪
@davidmarkus6066
Жыл бұрын
Обожаю белорусов, привет из России
@irinabahor8059
Жыл бұрын
Я тоже картошку толку в той воде, где варилась, и не до пюре, а с мелкими кусочками. И остальную воду тоже не выпиваю, а куда-нибудь использую. Привет из Минска!
@ЛюбовьМеренюкова
6 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепт. Просто бомба. Теперь только так буду готовить👍 Семья в восторге
@simonaselezniova4047
3 ай бұрын
Очень вкусный рецепт котлет. Объедение.😋
@alevtinavolk5654
Жыл бұрын
Все просто, вкусно и с любовью💖
@olesyalamert3066
Жыл бұрын
Может кому пригодится, кладу вместо хлеба овсяные хлопья. А иногда манную крупу. И через блендер пропускаю лук морковь картофель а иногда и немного цукини. Мне нравится, но на вкус и цвет как говорят....
@elenaprocenko59
Жыл бұрын
Манку не нужно .лучше хлопья или кабачек
@ВалентинаГуреева-у7ш
Жыл бұрын
Манку тоже ложу, и кабачок.
@ЛарисаГорбачева-п3ж
8 ай бұрын
@@elenaprocenko59Как эконом вариант то да ! А вообще вкусные котлеты это классика ! Среднерубленое мясо говядина + свинина + немного белого чёрствого белого хлеба + соль, сахар , перец и жареный лук репчатый ! отбить , поженить , ! настоять чуток и формовать ! На следующий день они не воняют когда их достаёшь из кастрюли, или из ланьч бокса !
@ЛарисаГорбачева-п3ж
8 ай бұрын
В этом рецепте остаеться вкус Геркулеса ! Это на любителя ! Только белый хлеб ! Несколько кусочков ! И добавляют его для того что бы хлеб при готовке удерживал внутри сок мяса ; вот тогда котлетки получаются супер !
@ЛарисаРезникова-б8х
2 ай бұрын
А я хлеб ломаю на неск кусочков и сухой бросаю в измельчитель, туда же луковицу, картофель, чеснок.
@ЕленаГорина-д6с
10 ай бұрын
Золото 🥇 Хозяйка 🎉🤩 Всегда на позитиве и готова к любым испытаниям 😂😝 Солнечного настроения вам , дорогая затейница и любви в каждом деле и в каждом дне ❤️🙏🫶🕊️🩷❤️🧡💚🩵💙💜❤️🔥💝💖👼🙏
@Даниил-е4ц
19 күн бұрын
Хлебные котлеты не то
@crystal855
3 ай бұрын
Виктория, благодарю, супер!!!❤❤❤
@ОксанаПерегонцева-ь5з
5 ай бұрын
Юля, как вашему мужу и сыну повезло, с такой умницей и красавицей женой , мамой! Юля , я вами восхищаюсь!!!! Прекрасная женщина!!!! Хозяюшка!!!
@Anastasia-s5u9n
3 ай бұрын
С красавицей то не надо врать !!! В каком месте она красавица?!!! Чем восхищаться ?! Нормальные хозяйки все умеют дорого готовить, и не хуже а лучше даже !!! Такие уродливые котлеты надо ещё умудриться налепить 🤦
@Татошка-р4о
3 ай бұрын
Юля,красивая женщина,и это так.❤❤❤ Респект ей!!!
@Лариса-в6т
3 ай бұрын
@@Anastasia-s5u9nточно!!! 👍💯
@lb-dk8dq
3 ай бұрын
Вам некуда свою желчь вылить? Я сама женщина и считаю Юлю очень даже симпотичной@@Anastasia-s5u9n
@prahovaelena
2 ай бұрын
@@Anastasia-s5u9nНе нужно тут писать о себе)
@ЛюдмилаЛошкарева-й9щ
7 ай бұрын
Благодарю за вкусный рецепт. Приятно смотреть приготовления различных рецептов .Прекрасное Видео. Юля просто волшебница, хочется смотреть на неё с восхищением.❤❤❤❤❤
@ГалинаЛукашова-д9т
3 ай бұрын
Так вкусно сняли захотелось сразу съесть 👍
@Ludmila_Kuznetsova
Жыл бұрын
Я тоже протушиваю, только я картошку на мелкой тёрке тру, вместо хлеба.
@bregidta0822
Жыл бұрын
и картошку, и хлеб
@ЛюдмилаРыбякова-ф8л
Жыл бұрын
я тоже вчера сделала фарш говяжий и внутрь прокрученное сало с чесноком!
@ЕленаСмелянская-р2э
Жыл бұрын
Я добавляю чуть манки. Получаются воздушные.
@ЛидияМорару-х9ш
Жыл бұрын
Да я тоже добавляю и хлеб и картошку,и манку и даже чуть соды,но всё это я замачиваю ни в воде,ни даже в молоке,а в кефире,желаю всем приятного аппетита,и самое главное вот таких сочных котлеток и позитива в доме, все молодцы и у всех свои секреты.....
@ЛарисаГорбачева-п3ж
8 ай бұрын
@@ЛюдмилаРыбякова-ф8лЭто уже не котлеты ! Это зразы
@irisca3050
Жыл бұрын
А я люблю добавлять в фарш перекрученный жареный лук. Очень сочно и вкусно.
@Kniazevaa
Жыл бұрын
А зачем его крутить ещё, обьясните?! Посуду пачкать? Пожарьте один лук до золотистого цвета и добавьте в фарш. 😁
@Татьяна-ж6ь9ъ
Жыл бұрын
Верно,я тоже всегда обжариваю,но вот для чего его перепрыгивать,мне кажется вкус именно в жаренном резонном лук,да ну ладно на вкус на цвет,но я перекручиввть точно не буду
@ЕленаБогдашкина-т7з
Жыл бұрын
У неё и так сок течёт куда ещё сочнее
@Marine.de.Burbon
8 ай бұрын
Очень аппетитно выглядит, и очень просто готовить, вкусно!!!❤❤❤❤
@Яхсат-т4ф
5 ай бұрын
Котлеты супер! А девушка красавица и умница! И ещё вы без косметики тоже очень красивы...🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
@kleopatraa925
3 ай бұрын
Она накрашена
@ОльгаРанева
3 ай бұрын
Девушка красавица?? В каком месте?
@tatyanabe
Жыл бұрын
Вы так много готовите, судя по количеству видео. Поражаюсь вашей энергичности, вы крутая! Приятно смотреть на вас и еду))
@ЕленаАбагова
5 ай бұрын
Молодая девушка, так грамотно и умело всё сделала!! Приятно смотреть!!! ❤❤❤🔥🔥🔥💐💐💐💐💐
@ЗояАксен
Жыл бұрын
Совсем не давно увидела ваши видео,и сразу подписалась,вы какая то настоящая,и вкусно готовите!!!!!❤️❤️❤️❤️
@ТаинственнаяЗвезда-з1т
Жыл бұрын
Спрашиваю сына "чего сидишь? Может хочешь чего-нибудь? Вкусняшку?" Сын: "Ну... я не знаю..." Я: "а может котлетку?" Мгновенно выпал из компьютерной в настоящую реальность: "Мам! Что спрашивать-то? Котлетку Я ХОЧУ ВСЕГДА!". Пока я шебуршилась на балконе, он уже сбегал, посмотрел в морозилке, что нету мяса, и стоял одетый у дверей, чтобы пойти за мясом в магазин. :)))
@crystal855
3 ай бұрын
😊👍
@ВалентинаАртемьева-н2ч
18 күн бұрын
Тоже так делаю без яйца и много лука!!! Вкусно!!!
@angellkatya
Жыл бұрын
Лук лучше обжарить перед смешанием с фаршем, чтобы не было неприятной луковой отрыжки
@СветланаРадионова-ш4х
8 ай бұрын
Какая отрыжка, всё тушится. Но как вариант согласна.
@ТамараДедюля
Жыл бұрын
Еще на 1 кг. фарша, добавляю 1 чайную ложку без горки сахара, он дает пышность и мягкость, когда-то прочла, теперь так делаю.
@ЛюдмилаРыбякова-ф8л
Жыл бұрын
буду сыпать фарш и желток подсолить
@ФаяМыльникова-о9в
Жыл бұрын
Не знала про песок,я добавляю в фарш 1 ст.л.муки и 1/2 ч.л.соды,без горки,котлеты получаются очень пышные и сочные,рекомендую!😋
@ТамараДедюля
Жыл бұрын
@@ФаяМыльникова-о9в еще смотрела видио, где женщина сахаром посыпает печень свиную или говяжью, оставляет минут на 20, потом жарит, тоже придает мягкость, сама еще не пробовала.
@Наталья-й6п8п
Жыл бұрын
@@ФаяМыльникова-о9в содой не пахнет?
@ФаяМыльникова-о9в
Жыл бұрын
@@Наталья-й6п8п Доброе утро!Запаха соды нет,не переживайте!🤗 Можно меньше взять соды если сомневаетесь!Но я уже давно так готовлю,всем нравится.
@katerinakhilchenko2772
Жыл бұрын
Какая Вы искренняя ,лёгкая, настоящие эмоции ,спасибооооо за рецепты 😊
@mariaostrovskaya5585
Жыл бұрын
Какая же Вы умница ! Готовлю и учусь по Вашим рецептам ! Спасибо🌺
@ТатьянаАбдуллаева-п3е
Жыл бұрын
Какая умничка, какая хозяюшка! Какая красивая женщина! Мужу повезло, вот ценит ли свое счастье? Береги свою женщину! Ей цены нет!
@ТатьянаПоречнева-п1о
Жыл бұрын
Точно так делаю. Вы молодец!
@vpiterezhit
Жыл бұрын
Никогда раньше не добавляла хлеб в котлеты.. попробовала) у меня дети смели эти котлеты в один присест 😄 хотя обычно мясо фиг заставишь съесть. Спасибо за рецепт ♥
@Skripka2723
Жыл бұрын
Я добавляю сырой картофель через мясорубку вместо хлеба..
@nadezhda7758
Жыл бұрын
@@Skripka2723 картоху в котлеты, не через мясорубку, а на мелкую тёрку
@bregidta0822
Жыл бұрын
@@Skripka2723 надо и хлеб, и картофель на терке, (если фарш уже готовый)
@Zaringariya
Жыл бұрын
С советских времён замоченный в молоке и в воде батон добавляют… с какой вы планеты?))
@vpiterezhit
Жыл бұрын
@@Zaringariya ох уж это сладкое чувство мнимого превосходства по выдуманному поводу, да?))) Возможно, с советских времён добавляют. Но конкретно Я раньше этого не делала. О чем и написала в своём комментарии 🤗
@valentinavasilenko1646
Жыл бұрын
Если лук пожарить и добавить в фарш, очень вкусно
@anastasevna424
Жыл бұрын
Если лук пожарить получается сухая подошва а не котлета.
@Fea247
Жыл бұрын
@@anastasevna424 не пишите ерунду. Жареный лук придает котлетам вкус. Как он может повлиять на сухость котлеты.
@anastasevna424
Жыл бұрын
@@Fea247 вы сейчас серьезно? Вообще то лук придает сочность фаршу. Сырой лук - сочная воздушная мягкая котлета, жареный лук - плоская жесткая сухая котлета. На вкус и цвет приятелей нет. На мой вкус жареный лук в фарше это испорченные котлеты, и не вкусно и на вид не аппетитно.
@Kniazevaa
Жыл бұрын
Анастасия, я с вами тоже не согласна по поводу жаренного лука. Лук не жарят до угольков, а слегка обжаривают до золотистого цвета в масле. И котлеты, ну, никак не становятся от этого сухими
@kett197
Жыл бұрын
Я добавляю и сырой лук, и поджаренный. И в голубцы так же.
@hannadatskovsky9603
Жыл бұрын
Класс,мне чеснока не хватает в фарш.
@olga_ol777
Жыл бұрын
Да
@ИринаО-ц2х
Жыл бұрын
Я тоже с чесноком люблю))
@Марифранс
Жыл бұрын
С яйцом и манкой ,это бомба
@Ольга-ж4ю2о
Жыл бұрын
Без чеснока котлеты «столовские « получаются. С чесноком вкуснее!
@ИринаЕгорова-я8ф5т
Жыл бұрын
На любителя...
@Ирина-щ5в1ш
Жыл бұрын
Да, я тоже добавляю много лука и сухари панировочные, замоченные в молоке, соль, перец и фарш, без яиц. Очень вкусно!!!
@mariSha7504
5 ай бұрын
Я тоже так готовлю. Только лаврушку не добавляла, теперь попробую так
@TATATata-pv2kr
Жыл бұрын
А я вместо хлеба добавляю панировочные сухари, они становятся пышные
@Наталья-х7ф5и
Жыл бұрын
У меня один раз был очень жирный свиной фарш, ну прям очень жирный, я его в таких случаях выручаю прокрученой куриной грудкой. Но тут времени небыло, гости на пороге. И я тогда, голь на выдумки хитра, насыпала туда полным полно панировочных сухарей, думаю, жир заберут при жарке. Таких вкусных котлет я не помню, и гости спрашивают, это что же за рецепт? я даже постеснялась рассказать.)
@TATATata-pv2kr
Жыл бұрын
@@Наталья-х7ф5и да и у меня спрашивают как я делаю такие вкусные котлеты ...
@Людмила-с5я1о
10 ай бұрын
БОЛЬШОЕ СПАСИБО:ВАМ! БОЛЬШИХ УДАЧ:ВАШЕМУ КАНАЛУ!! а,Я:ПЕРЕСТАЛА ЖАРИТЬ КОТЛЕТКИ!! ВЫЛОЖУ на ПРОТИВЕНЬ и ПУСТЬ ГОТОВЯТСЯ!! ПОЛУЧАЕТСЯ:ПРОСТО СУПЕР!! с ЗАЖАРИСТОЙ КОРОЧКОЙ и ТУШИТЬ НЕ НАДО!! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ:ТАК ГОТОВИТЬ!! ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!
@Fea247
Жыл бұрын
Я тоже всегда отбиваю фарш с таким же испуганно- решительным видом 😀😀😀 А котлеты у вас 👍
@tatjanamuller1990
11 ай бұрын
Девочка,ты такая молодец.Мне нравится,что ты все делаешь быстро,кормишь сытно и разнообразно.
@ТаняАстахова-и4е
10 ай бұрын
Вы прям на лисичку похожи❤❤❤хорошенькая и готовите прикольно.
@ТатьянаБарганюк
Жыл бұрын
Юлечка, попробуйте при формовке котлет в серединку положить сливочное масло (1х1х1). Маааленький кусочек, а вкус другой. Я котлеты делаю также ,как Вы уже много-много лет. Это правда- очень сочные.Если мои хотят, чтобы на бутеры,я их ставлю в разогретую духовку на 10-15 мин. А изюминкой к котлетам совдеповский подлив на молоке или сливках. Обожаю Ваши ролики! Здоровья Вам и процветания! 🥰
@ЛюдмилаРыбякова-ф8л
Жыл бұрын
я тоже так вчера сделала.
@ИринаАрина-щ2ц
Жыл бұрын
В свиной фарш масло? В говяжий кладут масло, свиной сам по себе нежный и жирный.
@Аллароссия-ж4б
Жыл бұрын
Татьяна,а не жирно для ребёнка будет 😮 И свинина 😢, и масло.
@@ВенераКанибекова-н5б Здравствуйте! Масло сливочное ложу кусочком во внутрь котлетки, как зразы . Нисколько не жирно. Тем более сливочное масло необходимо употреблять по утрам, рассасывать перед едой.Это очень хорошо для лёгких. Помните, раньше нас заставляли пить рыбий жир? Так это из той же песни. Подливка проста: Чаще делаю гуляшиком. В растительное масло положить кругляк лука в 1см и слегка подпалить его.т.е.зажарить чуть больше нормы,затем его вынуть и выбросить. Это делается для того,чтобы мясо не прилипало к стенкам сковороды. Все остальное по обычной схеме: мясо (небольшими полосками),лук ( мелко),морковь( на кр или мелк тёрке). Иногда, когда хочется чего-то эдакова, нарезаю вдоль длинными слайсами. Не забыть часто помешивать лопаткой. Когда кладу томатную пасту, то обязательно добавляю чуток сахара в пасту. Затем делаю из воды и сливок( можно вершок от натурального молока) болтушку венчиком, добавив в нее хорошую столовую ложку муки. Масса получается, жиже,чем как на блинчики. Заливаю и опять размешиваю до загущения массы. Зелень лучше добавлять сверху на готовое блюдо. Если подливка без мяса,то на мясном бульоне и сливках. Лук на блендере перебиваю.Тогда это для котлеток пойдет. Всем приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы. Проявляйте свою любовь к ближним через пищу,приготовленную в радости и во благо. Бабушка Танечка.❤️
@Привет-х1я
Жыл бұрын
Тарелочки у вас старинные. Класс!!! Молодец!!!
@NataliiaSemchyshyn-rp4px
6 күн бұрын
Очень люблю ваши рецепты-вы очень вкусно и просто и с душой все готовите.....Мне очень нравится ❤
@finaeva.makeup6412
4 ай бұрын
Я тоже так делаю, котлетки мягонькие получаются Муж в восторге
@ИннаКузнецова-ц7г
Жыл бұрын
Умница, картошки нет пойду ужин готовить котлетки сделаю и лапшу на гарнир, а то сидела думала что бы приготовить))))))
@ИннаДевушкина
Жыл бұрын
Правильно Юля!! Зачем добавлять яйцо в фарш,яйцо делает котлеты грубыми и тугими,если отбить фарш,то они никогда не будут разваливаться.
@7upandreeva696
Жыл бұрын
Хозяюшка, умница какая!
@Katyataro888
22 күн бұрын
Я только что поела котлеты с пюре😊но котлеты делаю не круглые,а как раньше в столовке.😊Отличные рецепты у вас🌹🌹🌹А какая красивая девушка,слов нет и кушаете красиво😊
@romashkanatalya2286
6 ай бұрын
Всегда у нее и картофель начищен и фарш под рукой ! Чудеса 🎉
@ЕкатеринаСошникова-ч6о
4 ай бұрын
Слюнки потекли, я тоже хочу😋
@ЮЛИЯ-ж1я8э
Жыл бұрын
Всегда улыбаюсь когда вас смотрю!
@ИринаШабуня-г6в
Жыл бұрын
И я,очень позитивная и юморная!!Не скучно с Юлей!!Умничка и красавичка!!!
@маринаЖукова-т4т
Жыл бұрын
А я хлеб не кладу. Его вообще стараемся не есть. Блендорю лук, чуть сельдерея черешкового, капусты можно. Очень нежные получаются
@ГалинаП-у5д
Жыл бұрын
Уважаю работающих, а блогерство это просто для души и дополнительного заработка.
@ЖаннаШумилова-б5ы
8 ай бұрын
У вас все так позитивно.вас приятно смотреть.всего вам наилучшего❤❤❤❤❤
@ЕленаВеличко-е2з
Жыл бұрын
Класс!!! Я тоже такое люблю : просто и вкусно!!!👍👍👍
@Цветочнаяминутка
Жыл бұрын
Да они шикарные, я тоже притушиваю. Вкусно очень.
@АнжелаСаидовна
6 ай бұрын
Вы такая МОЛОДЕЦ! Всё просто и доступно!
@ЛарисаАнатольевна-л1х
15 күн бұрын
Умничка! Моя бабушка такие котлеты готовила, только она их в муке обваливала! Очень вкусные знаю на 100%!!! А лаврушка и перец горошком дают неповторимый аромат!!!
@ЛюбовьПавловец-л5р
16 күн бұрын
Благодарю вас за ваш труд ❤❤❤❤❤
@ИринаЛедниченко-к5ъ
Жыл бұрын
Господи, она ещё и на работе работает! 😂🎉 И кухня, и огород, и сад, и дом, и фитнес.... 😅и муж, и ребёнок🎉😂
@alexam.4105
8 ай бұрын
Двое детей. Старшему 17-18.
@elenazavrajin9030
Жыл бұрын
Юлечка,как всегда,все просто и вкусно. Да вы правы яйцо не нужно, уже много лет так готовлю,спасибочки❤❤❤❤
@tatjanamuller1990
9 ай бұрын
Самое главное,что ты не тратишь много времени,в то же время блюда разнообразные и вкусные.Моя знакомая делает оливье из готовых продуктов пол дня,а вкус тот же.А если готовить в перчатках и соблюдать все правила мыслимые и немыслимые,то время не останется на отдых,семью и работу. В Германии немцы готовят не каждый день,такое впечатление,что они всегда голодные и говорят все время о еде.Для них лучше сходить раз в неделю в ресторан и наесться на всю неделю.Дома в основном делают бутерброды и любят салаты.Многие рецепты я у Юлии позаимствовала,за что большое спасибо и огромный лайк.
@Виктошечка-э9ь
Жыл бұрын
Тоже перестала добавлять яйцо в котлеты. Очень сочные и вкусные получаются.
@РутаЛевченко-д8ч
Жыл бұрын
А я добавляю яйцо,много лука,чеснок,батон,замоченный в молоке,тру одну сырую картофелину на терке и лью 50 гр сливок 10%. Фарш не отбиваю,котлеты всегда очень нежные и сочные.
@АлияМолдажанова-э9я
7 ай бұрын
А котлеты не развалятся?
@Виктошечка-э9ь
5 ай бұрын
@@АлияМолдажанова-э9я нет, не развалятся.
@__-dc2bc
Жыл бұрын
У котлет яро луковый привкус.Я раньше тоже так делала.Сейчас я для котлет лук жарю,а для срочности добавляю тёртый кабачок.
@ИринаТрофименко-ю4о
Жыл бұрын
Не добавляю в котлеты хлеб.Добавляю кабачок.Ничего на тёрке не тру.Все перемалываю на мясорубке 2 раза.Маленькие дети не любят лук ,а хорошо перемолотый ,он не заметен в блюдах.
@ТатьянаАгейченко-й8ш
Жыл бұрын
Вы знаете, я только в этом году первый раз добавила кабачок(по совету), теперь только так, зимой покупаю кабачок, а летом свой, супер....
@ЛарисаПастушенко-с4ш
Жыл бұрын
И я уже не добавляю в фарш хлеб или батон, а только кабачок! Нежные, сочные и очень вкусные котлеты получаются🔥👍
@ЕленаБулавинова-щ8п
Жыл бұрын
@@ТатьянаАгейченко-й8шлетом вкусно с кабачком, а зимой вместо кабачка обычная белокачанная капуста, готовлю так отцу, он обожает мои котлетки
@ИринаСуконченко-я5п
Жыл бұрын
Юлечка - большая молодец! Очень простой, душевный человечек❤☺🤗 Как солнышко! Люди всегда к таким тянутся 😁
@ГалинаСеменова-ъ1ь
Жыл бұрын
Юляша, так вкусно у тебя получилось 👍👍👍👍 Пошла на кухню, достала фарш из холодильника. Завтра будет праздник живота 😂😂😂
@verabulina7466
7 ай бұрын
😊❤❤❤❤
@СтефаніяГібрик
4 ай бұрын
❤❤❤❤❤🌹🌹🌹👍👍👍
@Алисапутешественница-э7ж
Жыл бұрын
Супер! Все просто и вкусно!
@АллаКорогодская
Жыл бұрын
Отличный рецепт котлет,готовила бы,да изжога от лука😢.Поэтому из свиного фарша делаю другие котлеты:тру кабачок,да побольше,5-7зубчиков чеснока ,на кончике ножа красный перец горький. Ни яйцо,ни манку,ни муку,ни хлеб не добавляю,лепятся котлеты хорошо.У кого изжога,попробуйте....Если потечёт сок кабачка из котлет,не страшно,выпаривается быстро и поджариваются красиво😊
@АнютаШишкина-г8у
Жыл бұрын
Какая же Вы замечательная девушка)
@Простопосмотри-в1б
Жыл бұрын
Какая вы приятная во всех отношениях, и ваши блюда просто отличные❤
@ЛюдмилаКудина-я8о
18 күн бұрын
Точно так делала котлеты моя мамочка. Ее давно уже нет, но светлая память о ней и её золотых ручках осталась.🙏
@НадеждаАлексеева-м3ю
Жыл бұрын
Как же всё правильно, в мясные котлеты яйцо добавлять категорически нельзя. Вы умница.
@ВалентинаК-с6о
Жыл бұрын
А почему нельзя в котлеты добавлять яйцо? Это что отрава будет, или случится что то невероятное,? Обоснуйте. Просто интересно. А так все по хозяйки у этой девушки. Повар домашний, всеравно, волосы убрать, когти по три метра, одеть перчатки, и все делает топорно, но в итоге получается аппетитно, и вкусно, молодец. А вы так сможете???
@НадеждаАлексеева-м3ю
Жыл бұрын
@@ВалентинаК-с6о она же сказала белок с белком вместе дают жёсткость и сухость котлетам. Она делает для семьи и перчатки не нужны. Отбить фарш надо это профессионально. В СССР перчаток не было, нооо было Так вкусноо
@ВалентинаК-с6о
Жыл бұрын
@@НадеждаАлексеева-м3ю, её кухня, её крепость, все для семьи, правильно. Но она это все выносит на показ, а мы восхищаясь её умением, тяп - ляп, все на глаз, в итоге получается все аппетитно, вкусно, молодец, но когти эти, испортили всю "малину."
@НадеждаАлексеева-м3ю
Жыл бұрын
@@ВалентинаК-с6о вашу малину испортили, а она отлично готовит для себя и для своей семьи. Учитесь готовить.
@ВалентинаК-с6о
Жыл бұрын
@@НадеждаАлексеева-м3ю, все у неё отлично, молодец. Но залазить в фарш такими когтями, вот только и всего. А так у каждого своя кухня, вот вы например, мировой повар, а я, просто готовлю вкусно. Всего доброго.
@sisisday5563
Жыл бұрын
Вы еще и работаете? Как вы все успеваете? 5 вам за успеваемость, за красату, молодец. А котлетки вааще отпад. ❤❤
@НатальяСмирнова-н8е6н
3 ай бұрын
Доброе время суток😘 с огромным удавольствием смотрю Ваш канал. Попробуйте вместо хлеба манку. На 1 кг фарша примерно пол стакана маки, яйцо не надо. Пышные, вкусные катлеты получаются.
Пікірлер: 2 М.