Купив ЛЮКССТАЛЬ 8М по промокоду luxstahl.com/?promo=BESPLATNOPROKLADKI ВЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО КОМПЛЕКТ ЗАПАСНЫХ ПРОКЛАДОК!!! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ! Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ vk.com/luxstahl Наш Instagram: instagram.com/home_moonshine/ Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
@MrAstamandor
2 жыл бұрын
На счет градустности настаивания. Спирт очень хороший растворитель, и тем неменее, есть некоторые вещества которые в спирте не растворяються, именно для того и нужна часть воды. 70% для мацератов самый оптимальный вариант, так сказать золотая середина. Учитывая что смородина дала срк у вас примерно спиртуозность 70 и вышла в итоге. И еще одно, отбор нужно производить до 50 гр в струе, ниже уже идут отчетливые нотки компота, но тут уже на вкус и цвет :) пы.сы есть результаты мацерирования с разной спиртуозностью,(загуглите) и там на пальцах показано что лучшая вытяжка именно при 70%.
@laborant7138
Жыл бұрын
Если настаивать и не перегонять, то может 70% и оптимально. А в процессе перегона пары спирта и так всё вытянут на горячую. Поэтому в основном засыпали и перегнали, без всякого настаивания.
@nikolaevich_44_rus9
3 жыл бұрын
Супер!!! Тема мацерации в данный момент времени очень актуальна!!!! Хотелось бы больше видосиков по разнообразной мацерации пока сезон позволяет!!! За ранее лайк!!!!
@АлександрЗолотавин-б2в
10 ай бұрын
Спасибо за видео. Чтобы избежать компотного привкуса было бы лучше перегонять без ягод. Отжать, залить ягоды водой (которую потом также залить в куб) и настаивать ещё на воде пару дней, отжать и выкинуть жмых.
@javasec3120
3 жыл бұрын
В принципе, может получиться, но не профессионально. 1. Максимальная вытяжка происходит при заливке ягод 45-70%-ным спиртовым раствором, это Вам любой работник аптеки или ЛВЗ скажет. 2. Ягоду гораздо эффективней раздробить миксером, снижаются сроки настаивания. 3. Если настаивать под вакуумом, на порядок снижаются сроки и повышается качество настойки. А в остальном, прекрасная маркиза, все чудесно
@rock4799
3 жыл бұрын
На счёт чистого спирта, а как же лимончелло, оранчелло и ночино. Или итальянцы не шарят
@Лексеи4
3 жыл бұрын
На счёт итальянцев ещё вопрос: разрешен ли законом спирт и крепкий самогон. А то ведь мы по себе меряем.
@sash467
3 жыл бұрын
Миксером хуже, ни когда ягоды не давлю и не отжимаю!!! Миксер размолит косточки будет посторонний вкус! Да и желательно использовать фальшдно чтобы ягоды не варились, а после миксера?... ИМХО! Удачи.
@ИльяБогатов-ц1ю
2 жыл бұрын
Отличный мацерат, делал по твоему рецепту женщины были в восторге!!! Лайк!!!
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Спасибо!
@Антон-н9л1щ
3 жыл бұрын
Диман здорова а фруктозу в готовый мацерат не добавляешь я добавляю 1 чайную ложеу на литр просто огонь мягкая
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Привет, и так мягко
@Антон-н9л1щ
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine пьёться как водичка) попробуй результатом будешь рад
@vovavotjakov778
3 жыл бұрын
я делаю на молодых побегах черной смородины. получается классно
@Лексеи4
3 жыл бұрын
Странно. Вроде давно все согласились, что лучше всего ароматику вытягивает спирт 70%. И зачем ягоду размять, чтоб потом сварить?
@turbodizel_4x4
3 жыл бұрын
ключевое слово "варить"...Для чего варить?
@АлександрГубин-п1ъ
2 жыл бұрын
До 60, выше спиртуется.
@Mifusail8
8 ай бұрын
По моему не верно подсчитана спиртуозность жидкости в кубе. Разве сок смородины не нужно учитывать при разбавлении настойки? Там же сока примерно литр будет! Соответственно добавлять воды нужно меньше на количество сока. Или я в чем то ошибаюсь?
@АлександрВасько-м8л
Ай бұрын
Привет,подскажи с разбавлением с водой!у меня 5л спирта 96.6 и 5кг черной смородины!все это стоит уже! сколько мне нужно добавить воды не пойму)подскажи и объясни)
@ЕвгенийГершаненко-з1в
3 жыл бұрын
Привет из Саранска молодец ждём нового видео 📹 возьму на заметку.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Спасибо!
@ВиталийСоловьев-ь3ь
Жыл бұрын
Отлично спасибо большое попробую сделать по Вашему рецепту.
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Отличный рецепт!
@rock4799
3 жыл бұрын
Сделал. Когда открываеш бутыль, ароматики сильная. Рекомендую сделать коктейль, чистый тоник, один к двум, лёд, можно лимон, мяту. В жару самое то, и мне кажется тоник вкус больше раскрывает, в чистом виде ягода на послевкусие идёт, а в коктейль прям жевать хочется
@zabadaikabarabika6639
Жыл бұрын
Сделал всё точно также , только ягоды не разминал. Начало перегона запах прям смородины , гоню до 50 % всё также запах прям смородины . Опустился до 45% всё хорошо всё также смородинка. 43% закончил отбор, температура в банке 20.6 . Постояла с полчасика , поболтал пробую ни запаха смородины ни вкуса варёные тряпки. Ниже 50% лучше не брать, всё испортите.
@vitaivanov5484
4 ай бұрын
Таким способ можно любую ягоду использовать, допустим вишню?
@alcomost1528
2 жыл бұрын
@Домашний СЭМ Здравствуйте, а если перед тем как в куб залить отфильтровать от жмыха? норм же будет. работаю на тэне
@user-ir5kv3ce6s
3 жыл бұрын
Салам. Хороший рецепт, тоже попробую.
@Diabetes_mellitus
3 жыл бұрын
Почему этикетки на английском а не на русском? В России живём же вроде как
@turbodizel_4x4
3 жыл бұрын
Как сказал бы товарищ Верещагин : " За державу обидно..". ))))
@sssr4867
Жыл бұрын
Ну, мы привыкли надрачивать на всё англицкое. Чёуж теперь
@sergeyklepikov6546
4 ай бұрын
Скоро будут на украинском))
@rudskoisergei1978
Жыл бұрын
Доброго времени суток. Мацерат делаю по этой рецептуре из многих ягод и всегда результат превосходный. Хочу поделиться одним наблюдением. После перегона в мацерат аппарат оставляю остывать и как правило он остаётся до вечера следующего дня. У меня была мысля ещё в прошлом году, но так этого и не сделал. А сегодня я это сделал. Всю ту жидкость которая осталась под фальш дном я слил в банки и добавил сахар получился замечательный на вкус компот😊. Ведь кроме ягод, воды и спирта там же ничего нету. Спирт я забрал, остался компот. Что скажете по этому поводу. Я думаю в крайнем случае этот компот можно использовать в брагу?
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Добрый день, можете вместо воды его использовать там аромата хватит)
@-off5839
3 жыл бұрын
Дмитрий,большое тебе спасибо...
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Спасибо!
@maksim_lisovskiy
3 жыл бұрын
Добрый день! Вот это вкусняшка я знаю. Делал только на спирте Сырце а потом перегонял голов вообще не было слышно. Спасибо большое за рецепт.
@МаксимКнязьков-й1н
3 жыл бұрын
Надо попробовать
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Пробуйте потом комментарий обязательно!
@ДмитрийКарпов-б7в
3 жыл бұрын
Добавить бы ещё молодых листиков, и тогда это будет нечто!
@touristvad
3 жыл бұрын
листья аромата не дают. аромат дают молодые стебли
@АлександрГубин-п1ъ
2 жыл бұрын
И почки.
@КонстантинФилатов-я2н
2 жыл бұрын
@@touristvad ещё как дают листья аромат
@Alexpich1
2 жыл бұрын
@@КонстантинФилатов-я2н делаю летом постоянно настойку чисто на листьях. Полбанки листьев и 40° до плечиков. На следующий день просто офигенный напиток.
@СергейШушарин-я8щ
3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите 43% спиртуозность в банке по окончанию погона без корректировки по температуре?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Корректировку после делал 43%
@ТимурягаЭльшадыч
3 жыл бұрын
Добрый день, подскажите у лс7м такой-же кран, с возможностью подключения фильтр базуки?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый день! В 7М такого крана не было его только в 8 Люкстали сделали.
@Владимир-п8ц6щ
3 жыл бұрын
Привет . возьму на заметку.
@Дмитрий-и9ф2и
2 жыл бұрын
Скажите, где мерить спиртуозность в приемной емкости или в попугае?
@МихаилКузнецов-ф7н
3 жыл бұрын
Добрый день! Если возможно подскажите пожалуйста. Современный аппарат. Перегонял первый раз спирт сырец из бражки от яблок был сильный аромат яблок, потом второй раз перегнал был тоже аромат яблок. Спустя 1 месяц поставил опять бражку на яблоках, тот же сорт яблок, перегоняю спирт сырец а запаха почти нет. Почему так, что я не так сделал?
@true4385
3 жыл бұрын
Можно и 40% сортировку использовать, а потом под вакуум. Все ароматы вытянет будь здоров))
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Можно
@Alexpich1
2 жыл бұрын
Думаю ещё добавить листьев для настоя. Потом вытащить.
@pavelkuptsov1901
3 жыл бұрын
Ягоды долго не хранятся! Потому, что вкусно! 😀 ☝ ☝
@СергейИванов-б2ь1ч
3 жыл бұрын
Всё супер.
@ivanovivan-russ
3 жыл бұрын
Подобным способом Джин делаю, пойдут ягоды и фрукты, свои, попробую. Надо зернового спирта нагнать будет. Хорошо из муки пшеничной получается.
@Milin291
2 жыл бұрын
Добрый день подскажи а можно ли взять казённый покупной спирт и поделать все также если кто будет читать комменты прошу совета заранее благодарствую
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Добрый день! Можно!
@Milin291
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спосиюо
@Milin291
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо
@БуркутЖанайдар
Жыл бұрын
@@HomeMoonshine с аптеки спирт нельзя,там спи́рт из опилок а её нельзя пить,хотя́ бледнолицему́ бра́ту́ все равно
@Александр-е1у3ш
3 жыл бұрын
и по традиции чевертуя ,пятую, десятую !
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Ну это потом=)
@tar60
2 жыл бұрын
Скажи пожалуйста, ты в царги рпн или спн забивал или они у тебя пустые?
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Пустые
@tar60
2 жыл бұрын
@@HomeMoonshine понял, спасибо.
@ИгорьАкимов-ф2э
Жыл бұрын
Дружище,а какие должны быть размеры этикеток???
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Привет, 6 см на 9 см
@ИгорьАкимов-ф2э
Жыл бұрын
@@HomeMoonshine Друг спасибо за ответ
@dmitrytimofeev4275
3 жыл бұрын
На 3:30 как приложение называется для разбавления?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
В App Store КалкСпирта+
@genaman6994
Жыл бұрын
Нужно ли добавлять декстрозу в мацерат
@bonumart2463
Жыл бұрын
Нет. Если все норм сделано, то итог будет и так мягким.
@НиколайКомиссаров-к3я
Жыл бұрын
ПРОДОВАЙКА 😤 ОРГАНИК - 2⭐⭐⭐⭐⭐ самый лучший 🫶
@otto8302
3 жыл бұрын
Дим , а с ТЭНом этот номер прокатит????
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Да
@touristvad
3 жыл бұрын
я так и не понял, до какой спиртуозности в струе гнать ??? Или в Ёмкости как будет 43 так и всё?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Как будет в банке 43 отбор заканчивать!
@iezuit197
Жыл бұрын
Т.е. брать до 43 в ёмкости, не в струе ?
@ОлегЛебягин
4 ай бұрын
А фальшдно не надо повыше поднять, или жидкости по меньше налить, дабы ягода не плавала? А то компот получается, а не мацерат.
@ЕвгенийДавлетов-ы2м
3 жыл бұрын
Все супер Как всегда Крутой напиток Жаль Фальш дна нету Без него можно? СДЕЛАТЬ
@ivanovivan-russ
3 жыл бұрын
Можно, только мацерат отфильтровать надо будет, без ягод, иначе подгореть могут. ,,
@ВечноМолодой-к2я
3 жыл бұрын
@@ivanovivan-russ на индукции не пригорит , проверено
@ivanovivan-russ
3 жыл бұрын
@@ВикторБабич-л8ы может у товарища не индукция, а газ. Я, раньше тоже, на фальш дне такие вещи делал, сейчас кладу в стеклянную царгу.
@АлексейПеченкин-я2о
3 жыл бұрын
Засыпь можно в царгу делать. Мне лично так даже больше нравится. В царге пар идет только в вверх и фрукты не варятся в кубе.
@Лексеи4
3 жыл бұрын
Несколько лет уже делаю так: скрутил у китайской кастрюли ручки, чтоб в куб влазила. Под неё пару чурочек, чтоб не пригорело на газу. Ягоду в кастрюлю, жидкость в куб. Главное чтоб кастрюля не всплывала. Гоню также до 43...45. Больше брать не рекомендуется, вонючеры могут пойти. Зависит от ягод.
@iezuit197
Жыл бұрын
Т.е. брать до 43 в ёмкости, не в струе ? Правильно ?
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Приветствую, да в ёмкости, с поправками по температуре.
@user-uz6qn2yb8t
2 жыл бұрын
Как думаете, скорость отбора влияет на вкус?
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Нет
@ЙоханПалычЗузликов
3 жыл бұрын
Как всегда интересно и познавательно(особенно если отбросить рекламу люкстайла).Против данного аппарата не имею ничего негативного достойная игрушка за адекватные бабульки.Но вот есть вопрос не по данной теме,брага из муки идет только на ректификацию?
@mikebelovolov7809
3 жыл бұрын
на дистилляцию тоже, хорошо получается. главное на нос(калькулятор может не помочь) следить за головами и хвостами...
@ЙоханПалычЗузликов
3 жыл бұрын
@@mikebelovolov7809 Ты имеешь в виду дробная перегонка или по габриелю?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Лучше по Габриэлю
@ЙоханПалычЗузликов
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Спасибо
@ЙоханПалычЗузликов
3 жыл бұрын
@@mikebelovolov7809 Спасибо
@ДимсонДигидонович
3 жыл бұрын
Пробовал делать настойку, очень вкусно, но мацерат не пробовал, стоит ли заморачиваться?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Да
@Салютизвинегрета
3 жыл бұрын
Дмитрий приветствую а если пирт из хвостов получится продукт или как???
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
3 перегон там нету хвостов!
@АлексейЦуканов-с1ч
3 жыл бұрын
Получится!
@BochkiMira
3 жыл бұрын
Наконец-то вы перестали загонять в морозилку пробники перед дегустацией👌👌👌👍все таки воспользовались советом. Лайк
@dimam1306
3 жыл бұрын
Всем привет ! Три дня назад перегнал черносмородиновый мацерат. Соблюдал все пропорции : на 5 л 43% ректификата 5 кг свежеперекрученных ягод + 10 литров воды. Выгнал 5 литров совершенно ароматного и кристально-чистого мацерата. Оставил его на недельку отдохнуть, а сегодня проверил - он помутнел.. Я в шоке. Кто-нибудь - просветите с чем это связано и возможно ли от этого избавиться без потерь в аромате ? Заранее благодарен.
@АндрейЩеглов-ч4щ
3 жыл бұрын
Бывает... Я отогнал ароматной воды под вакуумом из абрикосы с юга, и из местной жирделы, так та, что с юга через три дня помутнела, белая фильтровальная бумага ничего не дала. Постояла еще месяц, отслоилась пленка сверху, запах хороший. Видимо при перегоне проскакивает органика.
@dimam1306
3 жыл бұрын
@@АндрейЩеглов-ч4щ я закинул на 5 литров горсть свежей смородины. Постояла с неделю - муть исчезла. На вкус - просто божественно ! Единственный минус - цвет ненасыщенного раствора марганцовки...
@Сергей-з1у7ю
3 жыл бұрын
Дима, посоветуй чем куб от вонючеров отмыть? спасибо.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Пару раз лимонной кислотой пройти
@sash467
3 жыл бұрын
По мне так мацерат чёрной смородины сильно уступает по вкусу настойки!
@НДНВ
3 жыл бұрын
не очень понятно как из 1 литра спирта 96,6 получилось 3 литра крепостью 43 гр, в остальном все просто гуд, думаю что седьмой по скорости мацерации не уступит))) надо попробовать)))
@gektor445
3 жыл бұрын
Почему из литра? В начале видео сказано же,что 1,5л спирта надо,как раз 3л 40' в итоге и получится.
@andreinaifer4107
3 жыл бұрын
Красава👍
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Спасибо!
@7docent7
3 жыл бұрын
Как то сделал мацерат на самогоне, рочему то ножки быстро исчезают
@АлексейЦуканов-с1ч
3 жыл бұрын
На самогоне мацерат похуже будет чем на спирту?
@7docent7
3 жыл бұрын
@@АлексейЦуканов-с1ч ну на спирту не пробовал именно, но почему с третьей перегонки получается что ножки они появиличь и сразу в разные стороны раз и исчезли но по вкусу аромату плохого нескажу
@turbodizel_4x4
3 жыл бұрын
Для чего варить ягоду? Чтобы получить компот?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Это мацерация, в ягодах содержится спирт.
@turbodizel_4x4
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Это я понимаю. Если ягоды не будут касаться жидкости и будут лежать на фальш дне....То спирт с них не выпарится? Не? Суть мацерации в том что спиртовые пары проходят через ягоду, забирают то что в ней, в ягоде, есть и идут себе дальше.... А ваша мацерация, извините, не мацерация а компот.
@gektor445
3 жыл бұрын
А смородины надо именно 1,5кг,или 1,5 литра?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
1,5 кг
@ИванИванов-г8й6щ
3 жыл бұрын
Добрый день. Скажите, при перегоне в царге медь была?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Нет, она там не нужна, т.к. процесса брожения не было!
@СамОгонщикЭдуард
3 жыл бұрын
Дима Братка все отлично💯👍👍только кто назвал мацерацией ароматизацию алкоголя🤪🤪🤝🤝
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Привет, знаешь кто)))
@andriikoruna8528
3 жыл бұрын
При настоюванні не буде 96.6. Смородина понизить градус
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Разницы нету спирт там находится! Его перегонять!
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
На разбавление не влияет!
@AleksAuto56
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Он про то что в ягоде содержится в районе 85% сока - воды , а это в районе 1.2 литра с 1.5 ягод , соответственно это нужно учитывать , плюс 9литров воды добавил , в итоге общая спиртуозность получилось в районе 9 градусов , оптимально разводить 11%
@andriikoruna8528
3 жыл бұрын
@@AleksAuto56 Я і це мав на увазі. Ви доливаєте води з розрахунку на 10 л, насправді води потрібно менше лити.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Всё верно, чуть ниже спиртуозность разбавленного получилось
@sergb5633
5 ай бұрын
Посмотрел и огорчился. Витальсон №2. Все вечно нахваливает, включая то, что плохое. У черной смородины после перегонки аромат слабый. У яблок тоже. Остальные ягоды и фрукты лучше.
@maximzaharov9222
3 жыл бұрын
Друзья приходили, колбаску вечером делали?! Конечно нектар на следующий день! :-) Хрен её знает чем это закусывать, а вот этой закуской надо хреновуху закусывать :-)
@Evgenia8333
3 жыл бұрын
А если не смородина, а другие ягоды (черешни, абрикосы)?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Подойдут по этому проверенному рецепту, только косточку нужно убрать!
@fmSevastopol
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine А зачем косточку убирать?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Вкус портят
@ОлегФилонов-б8ш
2 жыл бұрын
@@fmSevastopol синильная кислота
@АлександрЗолотавин-б2в
10 ай бұрын
Делал из абрикоса, получилось великолепно. По поводу черешни - есть сомнения. Не очень ароматное сырьё.
@НиколайШкатов-к4ц
3 жыл бұрын
Сразу вопрос, откуда должен быть спирт?
@СергейЗамякин-з5ь
3 жыл бұрын
Странный вопрос , из этого же аппарата))
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Свой спирт без разницы с любого аппарата! КРЕПОСТЬ ОТ 70 ДО 96,6%
@ivanovivan-russ
3 жыл бұрын
Хороший спирт, для этих целей, получается из пшеничной муки.
@vladimirkogan
2 жыл бұрын
Если вкус и аромат такие шикарные,то зачем закусывать?Это же дегустация,а не застолье.
@ИгорьБурлинов-ж6в
3 жыл бұрын
Абсолют курант отдыхает.
@ОтеЦпапыКарлО-ы5ю
3 жыл бұрын
Ты его пил натуральный ??? )
@ИгорьБурлинов-ж6в
3 жыл бұрын
@@ОтеЦпапыКарлО-ы5ю я его п л и натуральный и левый шмурдяк. мне 52.
@ИгорьБурлинов-ж6в
3 жыл бұрын
Пил
@ОтеЦпапыКарлО-ы5ю
3 жыл бұрын
@@ИгорьБурлинов-ж6в такой глубокий возраст это не показатель. ) Я в конце 90-х в дютике в Финке брал. Довольно таки добротная вещь. А если сравнивать с баночными версиями у нас, то это жесть. )
@Gosha383
3 жыл бұрын
Давно хотел сделать Мацерат на чёрной смородине, но проблема смородина не хочет расти, сохнет. Подскажите кто-то пробовал делать на сублимированная ягоде?
@lautreamont2285
2 жыл бұрын
Лучше на концентрате сока. Продаются почти повсеместно.
@Vladislav_59
3 жыл бұрын
👍
@antonsergeev7694
3 жыл бұрын
А с седмым он бесплатно
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
7 это не 8 разницы очень большая а цена одинакова!
@Андрей-т8ж4щ
3 жыл бұрын
Там и так всё богибает при кипячении спиртуозность роли не играет
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Я тоже такого мнения, посмотрим если мацерат доживет пол года, хотя думаю к следующей недели его не станет)
@sash467
3 жыл бұрын
@@HomeMoonshine у меня стоят разные уже мясяца 2, вкус и аромат со временем улетучивается(сильно) так что надо употребить думаю за месяц! Из Красной не очень просто травяной вкус, из слив и абрикос очень достойный получается. Всякие клубники и тому подобное тоже не очень (попробую через Джин карзину вроде совсем другой получается)!
@ТатьянаТатьяна-ф9д
3 жыл бұрын
А как это по-русски говорите русскими словами а то и охота пропадает смотреть
Пікірлер: 178