材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】天板内寸 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm
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■シフォン生地
卵黄L 4個(約80g)
グラニュー糖(卵黄用)35g
ピュアオリーブオイル 45g
牛乳 65g
薄力粉 105g
卵白L 4個(約160g)
グラニュー糖(卵白用)65g
※オイルはサラダ油や太白胡麻油など他のオイルでもOKです
■チーズクリーム
クリームチーズ 100g
グラニュー糖(クリチ用)大さじ2
生クリーム 200g
グラニュー糖(生クリーム用)大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
■コーヒーシロップ
熱湯 大さじ4
インスタントコーヒー 大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
ラム酒 小さじ1
■仕上げ
ココア(無糖)
【ingredients】
Inside measurement of baking tray 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm / 14.4''× 10'' × 0.1''
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■Sponge Cake (Chiffon Cake)
4 egg yolks (80g, 2.8 oz)
35g (3 Tbsp) granulated sugar, for egg yolk
45g (3.7 Tbsp) vegetable oil
65g (4 + 1/3 Tbsp) milk
105g cake flour (3.7 oz)
4 egg whites (160g, 5.6 oz)
65g (5.5 Tbsp) granulated sugar, for egg white
■Cheese Cream
100g (3.5 oz) cream cheese
2 Tbsp granulated sugar, for cream cheese
200g (7 oz, 7/8 us cup) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar, for heavy cream
1/2 tsp lemon juice
■Coffee Syrup
4 Tbsp boiling water
2 Tbsp instant coffee
2 Tbsp granulated sugar
1 tsp rum
■For dusting
cocoa powder, sugar-free
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Негізгі бет 【お菓子作り】ティラミス風シフォンロールケーキの作り方 / Tiramisu-ish Chiffon Swiss Roll (Chiffon Cake Roll) Recipe【ASMR】
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