Күн бұрын澳門名廚與旅遊局長文綺華炮製「土生糭」 Рет қаралды 172子欣Mode 1 1 澳門土生葡菜餐廳「老地方」(Belos Tempos)的主廚Ana Maria Manhao Sou及澳門旅遊局局長文綺華今天一起示範製作中葡文化融合的特色節慶食品「土生糭」。沿用傳統土生葡人的食譜,糭子的特色是採用蕉葉剪成長條形代替糭葉,食材中使用豬油以取其香,加入蒜肉、葡腸及以黃薑粉煮熟的糯米包裏而成;然後隔水蒸而非中式的放進水裡烚熟。另一特式是一口糭的迷你大小,亦與中式糭有分別。Жүктеу
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