Adorei, gostaria que desse receita de pão de centeio
@deuslenebarbosa890
3 ай бұрын
Excelente;
@anderson.cruz08
3 жыл бұрын
Você é fora de série. Até me assusto com tanto conhecimento e vontade de fazer as receitas. Espero com toda sinceridade do mundo que receba o reconhecimento por esse trabalho incrível aqui, pois não consego imaginar o trabalho que deve dar gravar o vídeo de uma receita que leva tanto tempo e que precisa de tanta atenção, sem contar que tem essa edição surreal. Tudo nesse vídeo está perfeito. Parabéns!
@cida10001
11 ай бұрын
Vou fazer hoje
@rogeriocorsibrando8469
Ай бұрын
Testei a receita fiz com farinha Santa Clara preimium integral, achei que ela nao suportou muito bem a hidratação, ficou bem mole o pao ruim de modelar demais, mas foi otimo para testar obrigado!!!
@CozinhaCriatura
Ай бұрын
Isso vai depender muito da farinha Rogério! Idealmente as fortes feitas em moinho de pedra terão melhor resultado, eu sugiro as do moinho Irati, Paulínia ou fazenda vargem!
@cida10001
Жыл бұрын
D+ de good....
@joelcemir
Жыл бұрын
The best
@cicerodonizetedeandrade4899
3 жыл бұрын
A Cozinha de 2 milhões está rendendo boas receitas, heim?
@blendaneiva6518
2 жыл бұрын
Melhor vídeo em português Br que explica facilmente como fazer um 100% integral!
@myllasoaresemelo5288
3 жыл бұрын
Eu amei esse formato de vídeo! Esperando pelos próximos. Jonas, já te disse que sou sua fã? 😁
@leonelgaldiano326
2 жыл бұрын
Muito obrigado Parabéns pelo vídeo
@clarissaleao5038
3 жыл бұрын
Nossaaaaa! Você é perfeito, já tentei fazer 40% integral e deu certo, mas com seu vídeo, certeza que vou conseguir fazer 100% integral! 🙏🏽
@flaviamartines1937
3 жыл бұрын
Fiquei muito feliz!! Vídeo novo! Sinal quê não é o fim Bjkas
@marielpezzini5833
3 жыл бұрын
Essa farinha que você usou precisa ser peneirada?porque eu peneirei uma farinha integral nacional já sabe né metade dela é casca. Ai não sei se jogo fora a sobra ou incorporou à massa 🙃
@johnscarlos
3 жыл бұрын
Comprei a Venturelli e de 1kg, 320g foi casca. Joguei fora mas n sei se fiz a coisa certa
@maryangelasiqueira3151
2 жыл бұрын
👏👏👏👏👏, por favor, faça sempre vídeos🙏🏻🙏🏻 você é o anjo que caiu na rede!! Sucesso !!!!
@nathaliadiniz1404
2 жыл бұрын
Amei esse novo formato de vídeo!!
@juracycardosodossantos8455
2 жыл бұрын
Cara você é ó cara! Muito legal gostei muito,Parabéns,eu vou fazer essa delícia também,muito bem explicado,nota 10 pra você 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️
@nathalialisboadesousaferra9381
Жыл бұрын
Mto legal essa receita, com dicas de ouro...
@fatimainacio6282
3 жыл бұрын
Eu gosto muito da sua didática Jonas, e adorei a receita... Espero que seja a primeira de muitas.... Obrigada por compartilhar seu conhecimento.... Abraço 🌹
@wandahaum778
2 жыл бұрын
estou amando o seu modo de passar a receita! Gratidão e Paz.
@thelmabarboza1590
3 жыл бұрын
Adorei esse formato de vídeo! Obrigada!
@laillonpires8487
3 жыл бұрын
Isso sim que é vídeo
@AdeliaMonteiro
3 жыл бұрын
Excelente explicação e boa disposição. Muito obrigada 🙏 pelos ensinamentos e dicas para criação de uma fermentadora. 😘😘😘e muita saúde 🥂
@marialuciaruela3727
3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏 Parabéns você é show..!!!! Perfeita a explicação !!
@diogolimacardoso3973
Жыл бұрын
Muito bom , parabéns
@soniaalbuquerquebellati7189
2 жыл бұрын
Maravilha!
@reginapeterszavorne9066
3 жыл бұрын
Show de explicações. Gostaria de receita com centeio e levain. Obrigada.
@danieladarosapereira7271
3 жыл бұрын
Boa noite se eu não tiver fermento,posso usar fermento seco ..aí como faço coloco fermento seco depois da autólise? Obrigada...
@erenicerosalinacostalonga3105
2 жыл бұрын
Lindooo...vou fazer.. muito obrigada
@alziradeoliveira2028
3 жыл бұрын
Nossa deu até água na boca, eu quero fazer esta receita.
@ptssilva
4 ай бұрын
Quanto tempo total de batedeira para sovar e a massa se soltar totalmente ?
@silvanarodrigues7687
2 жыл бұрын
Top
@denisemagnavita9087
2 жыл бұрын
Amei a receita. Vou fz Gratidão
@msm2010able
2 жыл бұрын
Qual farinha foi usada? Adorei seu canal....gostei do seu jeito de explicar
@adilsont
3 жыл бұрын
Sensacional! Parabéns pelo trabalho e claro que adorei as partes que fala da necessidade de controle do tempo / temperatura!
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Muito obrigado 😃
@thelmabarboza1590
3 жыл бұрын
Muiiiiito bom!!!
@bcampera
3 жыл бұрын
100% integral, ele é o absoluto louco homem! Vou experimentar depois
@carlozfilho
3 жыл бұрын
Esse lance de que não rola 100% é discurso de padeiro preguiçoso hahaha sou amador e já fiz pães incríveis 100% farinha integral.
@gabrielviana-ds
3 жыл бұрын
Show de bola
@rosemeirealves5355
3 жыл бұрын
Ficou lindo e apetitoso!!
@rafaellolandi7413
3 жыл бұрын
Obrigado por compartilhar seu conhecimento🙏🏻
@tonhogodoi5545
3 жыл бұрын
Adorei seu vídeo, os meus pães não deram certo até hoje... vou tentar essa sua maneira de fazer o pão integral e acredito que agora vai dar certo. Tenho uma dúvida...posso colocar grãos, tipo linhaça e gergelim na massa sem alterar o resultado? Estou usando a conta de meu marido rs rs
@marisafeitosa5020
3 ай бұрын
Qual marca de farinha utilizou?
@ketiaprado140
3 жыл бұрын
Muito obrigada por disponibilizar a receita e a explicação! Por gentileza, é possível fazer usando a proporção 1.2.2 no levain? Valeu!!
@WaldirBorbaJunior
2 жыл бұрын
Vou ter que tentar agora... me senti desafiado... kkkkk. Agora entendi porque quando fiz, ficou uma pedra que nem meu cachorro comeu.
@shrktube
3 жыл бұрын
Oiii, tenho a batedeira igual a sua e também queria comprar um gancho desses. Tenho medo que não encaixe direito na batedeira, qualquer um serve? Onde comprou o seu? Obrigadão!
@moraissamuel
3 жыл бұрын
Eu normalmente faço com 100% de hidratação
@georgekurkdjian1666
3 жыл бұрын
A farinha que você usa para enfarinhar a bancada nessa receita é integral também? Ou vc usa farinha branca?
@joaoborsari6374
3 жыл бұрын
Legal!! No caso, o processo é o mesmo se nao tiver uma batedeira? Ja me frustrei com alta hidrataçao fazendo tudo na mao kkk
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Então, sem batedeira é necessário fazer dobras. Mas a quantidade de fibras somada a alta hidratação vai fazer com que sua massa fique muito sensível e não vai ter um desenvolvimento de glúten tão bom enquanto a massa cresce... Por isso que nessa receita eu sugiro batedeira e nenhuma dobra!
@joaoborsari6374
3 жыл бұрын
@@CozinhaCriatura entendi! Valeeu, parabéns pelo trabalho no canal! Curto demais
@andrebertramelo
Жыл бұрын
Comecei a fazer sem batedeira e só peguei essa dica agora... Vamos ver o resultado final rs
@marielpezzini5833
3 жыл бұрын
Como você alimentou seu lavain?
@mariadelourdeslunardelliay7804
3 жыл бұрын
Oiê você conhece a farinha orgânica Gebana??
@ermelindapereira7060
3 жыл бұрын
Posso bater na batedeira da máquina de pão
@renanwhsantos
3 жыл бұрын
Estou com muita dificuldade de chegar ao ponto de véu do pão com a farinha integral
@SilviaGarciaStupervitta
Жыл бұрын
Cadê o canal?
@leusamachado
3 жыл бұрын
não entendi direito como vc assou! Você assou dentro da panela de ferro sem a tampa e com forma com água dentro do forno? Foi isso?
@olgavarino
3 жыл бұрын
Se entendi direito, não é necessário fazer nenhuma dobra? Do primeiro descanso já passa para a primeira modelagem?
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Exato! Nenhuma dobra
@fatimamontelli7092
3 жыл бұрын
Por que esses vídeos demoram tanto para serem postados?
@crazyforenergy8824
3 жыл бұрын
Cara eu fiz meu primeiro pão, ficou super massudo
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Fermenta mais!
@crazyforenergy8824
3 жыл бұрын
@@CozinhaCriatura tá bom, é que aqui tava friozinho sabe, tava 12 moro no sul
@joaomelo597
3 жыл бұрын
Boa maluco!! ༼ つ ◕_◕ ༽つ
@diegopassos5176
3 жыл бұрын
É fazenda vargem?
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Irati Origem Integral! Mas funciona com a fazenda vargem também :)
@amaral_mac
3 жыл бұрын
Gostei demais desse modelo de receitas Deu até vontade de vomitar a fazer pães
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
É muito bom! Volta sim!
@luizavaller3477
3 жыл бұрын
Qual é a sua farinha?
@CozinhaCriatura
3 жыл бұрын
Irati Origem Integral! Mas funciona com a fazenda vargem também :)
@aparecidamarinho2478
3 жыл бұрын
Dá pra fazer com a Venturelli?
@Luciano-cj9wt
3 жыл бұрын
@@aparecidamarinho2478 Tentei com a venturelli seguindo os mesmos passos mas não funcionou.
@cesarpereiragoncalves6046
3 жыл бұрын
O QUERO ver vc fazer esse pão na mão e deixar ele com esses alvéolos!!!
@olgavarino
3 жыл бұрын
100% farinha integral com 93% de hidratação?!?!?!? Só vendo para crer🤭
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