O’MUSUで作る【豚バラと大根のミルフィーユ蒸し】をご紹介!
低温でじっくり蒸すことで、大根と豚肉の旨みがギュッと濃縮されて絶品です✨
しかも豚肉がしっとり柔らか😋
【作るときのpoint】
1、低温蒸しですが、必ず最初は1000Wで蒸気を十分に上げてから保温300Wで蒸してください。
2、タレにお好みでラー油や、唐辛子(粉末)を加えてピリ辛にアレンジしても◎
3、クッキングシートは汁漏れを防ぐ為、大きめにカットしてください。
【材料】(2人分)
・大根…1/3本
・豚バラ肉薄切り…200g
・塩胡椒…少々
・小ネギ…適量
タレ
A・ごま油…小さじ1
A・すりおろしニンニク…小さじ1/4
A・蒸した後の出汁…大さじ2
【手順】
1、大根は皮をむき、スライサー又は包丁で薄い輪切りにする。
2、O′MUSUはあらかじめ1000Wで十分に蒸気をあげておく。
3、せいろに大きめにカットしたクッキングシートを敷く。
4、大根→豚バラ→塩胡椒の順に重ねる。
5、同様に交互に4~5 段重ねクッキングシートで包むように閉じて蓋をする。
6、タイマーを300Wで20分にセットする。
7、タイマーがなったら1番上の豚バラに火が通っているか確認する。
8、蒸した後の出汁とAを合わせてタレを作る。
9、最後に小ネギをのせたら完成!
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Негізгі бет 【Ocrasi公式 蒸し活レシピ】電気蒸し器O'MUSUで作る「大根と豚バラのミルフィーユ蒸し」
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