山形の美味しいものをご紹介♪
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「あんこう鍋」の作り方
庄内浜の隠れた美味
獲れたてアンコウの丸ごと鍋
作ってみたら意外と簡単♩
★ブログでも開け方を紹介しております
www.kiyokawaya.com/tokusanrecipe/12971/
★清川屋店舗紹介
www.kiyokawaya.com/shops/
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知る人ぞ知る、庄内浜のあんこう。地元産の味噌と身、皮や内臓、エラなどを一緒に入れて煮込むので、あんこうの旨味が凝縮します。身はプリプリとして、肝の濃厚な旨味と味噌の香ばしさが混じり合います。
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