Шоколадный медовик - тонкие медовые коржи, пропитанные сливочно-сметанным кремом🤤 Простое приготовление, а на вкус это просто сказка, очень нежный, не приторный👌
Рецепт:
❗️Тесто:
150 гр сахара
90 гр мёда
90 гр сливочного масла
3 средних яйца
40 гр какао
410 гр муки
2 ч.л. соды без горки
1. Замесить тесто и убрать в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь
2. Тесто поделить на равные части (у меня 19 коржей диаметром 16 см), тонко раскатать на силиконизированном пергаменте, наколоть вилкой
3. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180С 3-4 минуты. Коржи, когда достаете из духовки должны быть мягкие, если хрустящие значит вы передержали
4. Сразу после духовки, ещё горячими коржи обрезаем нужного размера. Обрезки собираем отдельно для декора. Так де этот торт можно покрыть крем-чизом, ганашем, тогда обрезки не нужны)
❗️Ингредиенты для крема:
Сливки 33% 250 гр
Сметана 30% 550 гр
Сахар 130 гр
Все ингредиенты взбить на высокой скорости до пышности
Если нет сливок можно заменить сметаной, будет сметанный крем, тоже очень вкусно 😉
Приятного аппетита 🤗
Chocolate honey cake 🎂
Dough ingredients:
Sugar 150 gr
Butter 90 gr
Honey 90 gr
3 eggs
Cacao 40 gr
Flour 410 gr
Soda 2 t.spoon
1. Knead the dough and refrigerate for 3-4 hours
2. Divide the dough into 19 parts and roll out circles with a diameter of 16 cm
3. Bake 3-4 minutes at 180C
Cream ingredients:
Cream 33% 250 gr
Sour cream 30% 550 gr
Sugar 130 gr
Beat everything until fluffy
Bon appetite 🤗
Негізгі бет Шоколадный медовик🍫🍯Chocolate honey cake
Пікірлер: 4