Rouladen:
200 g geräucherter Tofu (meiner ist von Taifun)
120 g abgespülte und abgetropfte Kidney Bohnen
120 g abgetropfte, rote Beete aus dem Glas
120 g Weizengluten
1 leicht gehäufter TL Salz
Senf, Zwiebel, Gewürzgurken, Pfeffer
Öl zum Braten
Rouladensoße:
Öl in dem die Rouladen gebraten wurden (sollte noch ca. 4 EL Öl sein, sonst noch was dazugeben)
2 große Möhren (ca. 100g)
1 x große Stange Lauch
1/2 Knollensellerie (ca. 450g)
1 x große Zwiebel
1 leicht gehäufter TL (Kokosblüten)Zucker
300 ml Gemüsebrühe (auf 300 ml Wasser habe ich einen ganzen Brühwürfel, der eigentlich für 500 ml Wasser ist genommen)
500 ml Rotwein (alternativ geht auch alkoholfreier Wein oder Gemüsebrühe)
60 ml Gurkensud
1 leicht gehäufter TL Salz,
1 TL Pfeffer
Негізгі бет Omas vegane Rouladen mit Bratensoße
Пікірлер: 153