¿Cómo hacer tortillas sin huevo? Te muestro una receta muy simple, en pocos pasos y muy sabrosa. Te propongo 2 tipos de rellenos, pero aquí hay que jugar con la imaginación y rellenar con lo que más nos guste (o lo que tengamos en la heladera 😅)
INGREDIENTES
-- Base del omelette --
🥬 1/2 taza de harina de garbanzo
🥬 1 taza de agua
🥬 2 cdas de almidón de maíz
🥬 1/2 cdta de polvo para hornear (levadura química)
🥬 Sal y pimienta a gusto
Extras para sumar sabor:
🥬 1 cda de levadura nutricional
🥬 1/2 cdta de ajo en polvo
🥬 1 cdta de cúrcuma
🥬 Especias (orégano, ají molido, romero) / Perejil picado
- Rellenos-
🥬 Opción 1: 1 y 1/2 de cebolla, un atado de espinaca
🥬 Opción 2: 1 y 1/2 de cebolla, berenjena y hongos de pino
PASO A PASO
♦ Mezclar en un bowl todos los secos (harina de garbanzos, almidón de maíz, polvo para hornear, levadura nutricional, ajo en polvo, cúrcuma, sal y pimienta). Variantes: en el video a una de las mezclas le pongo especias (orégano, ají molido y romero) y a la otra le pongo perejil picado.
♦ Sumar el agua y batir muy bien para que no queden grumos. Dejamos descansar la mezcla por unos minutos.
♦ Calentar una sartén, colocar un poco de aceite y volcar mitad de la preparación.
♦ Cocinar hasta que los bordes se comiencen a dorar y la base se vea cocida. Recién ahí voltear el omelette para dorar del otro lado o pueden en este punto colocar el relleno y doblar el omelette al medio.
♦ Saltear los vegetales que usaremos como relleno cuando la mezcla esté descansando.
Espero les guste la receta. Si hacen la receta no olviden de etiquetarme así puedo ver lo que hicieron! 😍
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Hasta la próxima!
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Artista: incompetech.com/
Негізгі бет ✅ OMELETTE SIN HUEVO | Tortilla francesa esponjosa (distintos rellenos)
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