因為朋友太忙的關係,將訂座讓了給我,超級開心呢!當天是吃午餐,全店都是counter位,我坐的位置剛好可以看到師傅的廚藝。串燒都用備長炭燒烤,但店內一點煙味也沒有,抽氣做得很好。吃完午餐仍要四處玩的話,也不怕整個人都是炭烤味呢!
食物由廚師發板,共十六道菜,店家用上伊達鶏,是走地雞一種。飼料以榖物為主,並佐以脫脂奶粉,據說能令雞味更濃郁。
最喜歡真的是雞腎(雞胗),咬開後汁很多,大約七成熟左右,可以看到內裡的微微粉紅色,很爽口,真的是我吃過最好吃的雞腎呢!
雞腿肉、雞心還有那個釀了神秘饀料的雞翼真的超好吃!
16道菜,另外叫了酒水,二人結帳約港幣$1600,有機會要再來!(店舖資料在留言)
00:52 最好吃的雞腎
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