● 온소바
[ 재료 ] 건새우, 대파, 다시마, 양파, 설탕,
소금, 멸치다시다, 진간장, 메밀면, 김가루,
깨소금
[ 1 ] 건새우의 비린내를 날리기 위해서
전자레인지에 1분간 돌립니다.
[ 2 ] 대파를 고명으로 쓰기 위해서 송송
썰어요.
[ 3 ] 냄비에 필요한 국물 양만큼 물을 붓고
다시마, 건새우, 양파를 넣고 5분간
끓여 육수를 만듭니다.
[ 4 ] 다시마, 건새우, 양파를 걸러냅니다.
[ 5 ] 육수에 설탕 1숟갈, 소금 0.5숟갈,
멸치다시다 0.5숟갈, 진간장 3숟갈을 넣고
[ 6 ] 냉동된 메밀면을 사용하겠습니다.
물이 끓어오르면 면을 넣고
[ 7 ] 1분 30초 정도 지나서 면이 풀어지면
불 끄고
[ 8 ] 바로 면을 찬물에 씻어줍니다.
[ 9 ] 그릇에 면을 담고, 육수를 넣고,
고명으로 대파, 김가루, 깨소금을 얹어주면
완성입니다.
Негізгі бет 온소바
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