Оранжевые вина и skin contact
Оранжевое вино. Скин контакт. Янтарное вино из Квеври. Оранж Вайн. Рамато
Как делают оранжевые вина?
Все, что вы хотели знать об оранжевых винах
❗️👉 СКАЧАТЬ ГИД ПО ОРАЖНЕВОМУ ВИНУ:
school.vitis.academy/orange_yt
Сегодня я расскажу, что такое оранжевое вино, в чем его прелесть, и как правильно его пить и с чем сочетать.
В 2017 году газета The Independent официально признала, что оранжевые вина - хит сезона. Вернее, назвала оранжевые вина «напитком года». За последние годы это вино стало модным трендом. Винные критики просто вдруг все на нем буквально помешались, а модные рестораны стали выделать под них целый раздел в винной карте.
Может показаться, что оранжевое вино - относительно недавнее изобретение. Но это не так. Глядя на весь этот ажиотаж вокруг него, грузины лишь хитро посмеиваются и говорят: «Вах! Да мы же этот модный тренд придумали еще 8000 лет назад». И они совершенно правы!
В основе оранжевого вина лежит кахетинская технология производства белых вин с мацерацией.
Долгое время эта технология была забытой и, я бы даже сказал, недооцененной. Но в 1997 году итальянские виноделы Станко Радикон и Йошко Гравнер задумали сделать партию белого вина с применением такой вот технологии. При этом квеври они закупили в Грузии. Вышло очень неплохо - настолько, что эту идею следом начали воплощать виноделы Франции, Хорватии, Австрии, Южной Африки, США, Австралии. А в Словении утверждают, что у них эта технология применяется испокон веков.
-
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ОРАНЖЕВОЕ ВИНО. Откуда такой цвет? [Откуда хайп] Как пробовать и с чем сочетать?
Пікірлер: 109