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Original New York Cheese Cake
Rezept für eine Springform mit ø 26 cm
Zutaten Teig:
150 g Kekse
2 EL Zucker
60 g geschmolzene Butter
Zutaten Füllung:
800 g Frischkäse
200 g Schmand
200 g Zucker
1 Stange Vanillemark
4 Eier
2 EL Mehl
50 ml Milch
Zutaten Topping:
100 g saure Sahne
Fruchtsoße nach Belieben
Beeren zur Deko
1. Die Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
2. Die Zutaten für den Teig mit der Gabel oder Küchenmaschine fein zerkleinern.
3. Die Masse für den Teig in die Springform geben und als Boden fest drücken.
4. Für die Füllung alle Zutaten bis auf Mehl und Milch miteinander verrühren.
WICHTIG: Nur langsam rühren, so wenig wie möglich Luft unterschlagen.
5. Anschließend noch das Mehl und die Milch unterrühren und auf den Keksboden geben.
6. Den Kuchen bei 150° Umluft (170° bei normalem Herd) ca. 50 Minuten backen.
7. Den Ofen ausschalten und bei geöffneter Tür (Tuch oder Kochlöffel in die Tür zwicken) langsam abkühlen lassen.
8. Mit der sauren Sahne bestreichen und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank geben.
9. Vor dem servieren den Kuchen mit einer Fruchtsoße wie Erdbeer, Himbeer, Karamell bestreichen und mit ein Beeren dekorieren.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.
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