OS BENEFÍCIOS INCRÍVEIS DA LENTILHA | PORQUE VOCÊ DEVE COMEÇAR A COMER HOJE LENTILHA
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Os benefícios das lentilhas são muitos. Neste vídeo vou te mostrar os principais, e no próximo vídeo do "Saudável Comigo" vou te ensinar a fazer um hambúrguer de lentilha muito fácil e gostoso.
A ingestão de alimento ricos em fibras, como é o caso das lentilhas, ajuda na perda de peso. As fibras, além de melhorarem o processo digestivo como um todo, proporcionam a sensação de saciedade, fazendo com que você reduza a quantidade de alimento a ser ingerida ao longo do dia. As proteínas da lentilha também contribuem na diminuição do apetite.
Ademais, elas também podem ser consideradas uma ótima opção alimentar para uma dieta, pois são ricas em vitaminas e minerais, o que é ideal para se conseguir emagrecer com saúde.
As Diretrizes Dietéticas para Americanos, do ano de 2005, aconselha o consumo de três xícaras de lentilhas por semana.
2. A Lentilha ajuda a ganhar músculos
As lentilhas são ricas em proteínas, um nutriente indispensável para a construção e o reparo do tecido muscular. Levando-se em consideração essa quantidade de proteínas, seu teor de ferro e pobreza de gordura, as lentilhas são também um bom substituto das carnes vermelhas.
Os benefícios da lentilha para o ganho de massa magra também são uma extensão da função do ferro no organismo, pois ele aumenta nosso gradiente de energia. O mineral é constituinte da hemoglobina, pigmento das hemácias responsável pela distribuição de oxigênio aos tecidos, um gás utilizado na síntese de energia. O ferro também é encontrado em enzimas envolvidas nesse mesmo processo metabólico.
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3. Lentilha protege o sistema cardiovascular
Os benefícios da lentilha para o sistema cardiovascular são decorrentes da ação de suas fibras, dos minerais potássio e magnésio e das vitaminas B9 e B6.
O excesso de colesterol é um fator de risco paras as doenças cardíacas e a fração de fibra solúvel presente nas lentilhas ajuda a reduzir a sua quantidade no sangue. No trato digestivo, estas fibras se transformam em uma gelatina com capacidade de reter os ácidos biliares, lançados para o processo de digestão, e assim, uma boa parte deles é eliminada junto com as fezes e não reabsorvidos. Na obrigação de se fazer mais bile, o fígado precisa mobilizar o colesterol circulante no sangue, o que diminui sua concentração no plasma.
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QUEM É A CHEF MARIA DIAS?
Sou mineira e desde os 8 anos eu já cozinhava, mas foi em Guarujá no conceituado Tahiti Restaurante que me transformei em Gastrônoma, Sommelier e pós graduada em cozinha autoral. Devido a um problema de saúde parti em busca de entender o papel dos alimentos na cura de doenças, me especializei em gastronomia funcional, e me apaixonei pela arte da culinária saudável.
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