ДУже пізновально для новачків. Дуже позитивна пара. захоплююсь тим що людина заможня але замість піти й купити віски робить все сам, дуже поважаю. Приємно дивитись. Теж зайнявся пивоварінням !! Підписався ще й на цьому проф.своєму каналі.
@DaniilPervachenko
7 жыл бұрын
+Exclusive Knife Дуже дякую за вiдгук
@СеменОпездолов
5 жыл бұрын
в России покупал в ферменты.ру - ферменты огонь! бурбон сказочный просто вышел!
@nemecnemecki6897
5 жыл бұрын
Я добавлю первый фермент сразу в горячую воду а за тем зерновые. Меньше вариантов для Пригара.
@mariupol9927
6 жыл бұрын
1кг. крупы=0,5 кг. крахмала. Следовательно 5*0,5(кг)*0,33(г/кг)=0,825(г. или мл.); 5*0.5(кг)*0.7(г)=1.75(г. или мл.) Откуда 8мл на 10мин.41сек. и 16(г) на 14:05 в видео?
@tutvse
3 жыл бұрын
Тот же самый вопрос
@sergey6449
3 жыл бұрын
Он нереально напутал
@АлександрКосенко-ю1ш
7 жыл бұрын
Даня будь здоров а месяц бродить не много не закиснит брага
@DaniilPervachenko
7 жыл бұрын
так там алкоголя уже будет впоряде , не закиснет , но выбродит насухо . Проверено )))
@классныевидео-д3ю
4 жыл бұрын
Как вкус сегодня буду делать уже прикупил ферментов
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
Успехов !
@классныевидео-д3ю
4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko помогите перевести грамы в милиграмы
@VasiliVasechkin3121
4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Даниил, приветствую! Подскажите, в каких пропорциях вы используете Протосубтилин и ЦеллоЛюкс-А? Спасибо.
@АндрейЯшанин-з9ш
3 жыл бұрын
Здравствуйте. А что за горелка у вас? Тоже такую хочу.
@profitonline4583
2 жыл бұрын
Вопрос, а если внести дрожжи в недоосахаренное сусло? Ведь ферменты будут еще работать и далее?
@Александр-э4ж8з
6 жыл бұрын
А какой же на вкус получился после добавления бэтты???
@DaniilPervachenko
6 жыл бұрын
Какой бетты?
@user-dido405
5 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko чоловік напевно мав на увазі глюкоамілазу
@andreydrugof8032
4 жыл бұрын
Подскажите ! купил два фермента Целлюлазу и Протеазу и запах уних неочень такой приятны скажите это нормально для этих ферментов ?
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
Да, нормально. Запах у них действительно не очень
@andreydrugof8032
4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Данил ну как новичку подскажите если альфа амилазу в горячем осахариванием привысел норму на 1 кг зерна 4гр. И также глюкавамарин 2гр. На 1 кг зерна ! Всего зерна 7 кг. Дозы привышены .Это неопасно для организма ?
@andreydrugof8032
3 жыл бұрын
Подскажите можно ли Осахаренный ферментом зерновой Крахмал сбродить обычными Спиртовыми дрожжами ?
@DaniilPervachenko
3 жыл бұрын
Можно
@Сюрмели-о3ъ
Жыл бұрын
3й. память.
@bulavka06slaventiy34
5 жыл бұрын
А где же перегон это го?! 🤔
@БАБКИНВНУК-я5р
3 жыл бұрын
Привет а пиво так можно сварить с помощью ферментов?
@DaniilPervachenko
3 жыл бұрын
В теории, можно, но подозреваю, что вкус будет не очень!!!
@ЧерновРоман
6 жыл бұрын
Дизлайк за звук
@ЕвгенийВласюк-д3ы
5 жыл бұрын
Что-то с дозировкой напутал!
@olegkulik5312
3 ай бұрын
Как же эти блохеры достали своей йодной пробой . " что бы убедиться , что всё хорошо" , вопрос , а если не всё хорошо? Никогда при затирании не происходит полного осахаривания крахмала . Процес осахаривания идёт в течении всего процеса брожения ( не зря в вискарные дрожжи добавляют низкие ферменты ) . А над гидрозатворщиками и антисептищиками я просто угараю , человек дезинфицирует бочку , а потом засыпает в неё зерно с базара.
@evgendementeev4230
7 жыл бұрын
ДУже пізновально для ......
@ІванНікітін-в3ф
3 жыл бұрын
Все супер! Спасибо! У каждого должно быть свое мнение согласно его опыту.
@DaniilPervachenko
3 жыл бұрын
Согласен!)
@ВладимирУльянов-щ7р
3 жыл бұрын
Насчёт второй перегонки полностью согласен!!!!
@nikolaev51
2 жыл бұрын
Интересно зачем дрожжи вырабатывают спирт? Если в сахарный раствор с дрожжами подавать воздух, то это аэробный режим, дрожжи при этом размножаются. Если мы прекращаем подачу воздуха, то дрожжи переходят в анаэробный режим, дрожжи начинают вырабатывать спирт что бы себя законсервировать. Дрожжи можно сохранить в трех вариантах: В холодильнике, в сухом виде и в спиртовом растворе.
@olegkulik5312
3 ай бұрын
Альфу можно было внести сразу после зерна . Целый час потерял , плюс время действия фермента , плюс плотность смешивания .
@ЄльдорадоЄльдорадо1
6 жыл бұрын
Даниил, а дрожжи для зерновых в магазине ферментов не пробовал? Интересно как они работают.
@DaniilPervachenko
6 жыл бұрын
Я не пробовал , но товарищ говорит , что очень классные !
@pngem1
2 жыл бұрын
Здравствуйте,подскажите ферменты АмилоЛюкс-А и Амилолюкс-АТС это разные вещи?
@высокостныйгод
6 жыл бұрын
Здравствуйте! Нет возможности купить эти ферменты как на ваш взгляд осахаривание солодом и ферментами. Какой продукт вкуснее и где выход больше при равных условиях?
@DaniilPervachenko
6 жыл бұрын
+Стас Подскребкин конечно солодом вкуснее, ферменты дают привкус, но ферментами больше выход
@kabahkabah4075
5 жыл бұрын
Для дистиляции пофиг, для пива лучше солод.
@олексійазм
4 жыл бұрын
Спасибо очень интересно.Попробую повторить
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
Успехов вам.
@pngem1
4 жыл бұрын
Бытует мнение что с кодзями очень просто работать но они органолептически немного ухутшают качество напитка а как на этот счёт ферменты?
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
Да, мнение такое есть, но я лично разницы не почувствовал ни с ферментами ни с кодзи
@olegkulik5312
3 ай бұрын
" разваривать её с ферментом сложно" Это что за бред ?
@ЄльдорадоЄльдорадо1
6 жыл бұрын
Спасибо, буду и я пробовать.
@DaniilPervachenko
6 жыл бұрын
Желаем Удачи !
@andreydrugof8032
3 жыл бұрын
Какими вы пользуетесь дрожжами ? И сколько нужно дрожжей на 1кг зерна ?
@DaniilPervachenko
3 жыл бұрын
Покупал в магазине ферменты.юа, вроде бы американские, там у них своя дозировка
@wladimirruban3612
4 жыл бұрын
А как Вы збраживаете брагу по- белому или красному способу?
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
По красному
@Данко-д7ю
5 жыл бұрын
Здравствуйте а не могли бы вы сказать на кг зерна сколько ферментов того и другого надо добавлять?не на кг крахмала а на зерно
@DaniilPervachenko
5 жыл бұрын
Тут надо руководствоваться рекомендациями производителя
@Данко-д7ю
5 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko спасибо вы единственный ответили все у кого спрашивал молчат сам решил пробовать буду в жопу всех а вам еще раз спасибо большое
Учитывая, что эта альфаамилаза термостабильная, то при перегонке она не деактивируется. Попадают ли ферменты вместе со спиртовыми парами в готовый продукт? Как они поведут себя внутри человеческого организма, учитывая их бактериальное происхождение?
@elivance8729
4 жыл бұрын
Не попадут. Они прореагировали с крахмалом.......
@citadelbrewery3693
3 жыл бұрын
А вы забыли что в слюне человека присутствуют те же ферменты?!
Это же те самые дрожжи, что и в магазине Ферменты )
@stasdism
5 жыл бұрын
Добрый день, Даниил! Хотел спросить, а вы холодное осахаривание ферментами не пробовали? Хотел узнать ваше мнение о холодном осахаривании. В некоторых видео говорят, что вроде как ферменты добавил и готово. Если так не понятно, зачем вообще все заморачиваться с температурными паузами и т.д. Заранее благодарю!
@DaniilPervachenko
5 жыл бұрын
Можно и холодное , результат нормальный , только дольше в два раза брожение проходит . Есть еще вариант Кодзи
@stasdism
5 жыл бұрын
Мне пришли ферменты и купил Кодзи, хочу на первомай попробовать затор поставить с холодным осахариванием на кодзи
@nemoletov8214
6 жыл бұрын
И на сколько от этих ферментов сильный интересно привкус у пива по десятибальной шкале, и какой характер этого привкуса?
@DaniilPervachenko
6 жыл бұрын
Я пиво не пробовал , но думаю и пробовать не стоит ! Использую только для дистилятов !
@МихаилПрокопенко-ь7я
4 жыл бұрын
я так и не понял сколько мг на кг ? если не трудно укажите сколько мерить шприцом ?
@DaniilPervachenko
4 жыл бұрын
Только по инструкции , ферменты же разные !
@МихаилПрокопенко-ь7я
4 жыл бұрын
такие как у вас брал тамже
@epifantormozov6065
4 жыл бұрын
Слишком!!! много лишних слов!!! Устал слушать трёп...
Пікірлер: 74