Heute gibts Ossobuco aus dem Dutchoven. Nicht ganz klassisch sondern richtig geil im Jägerstyle. Das ist Wohlfühlessen.
Viel Spaß!
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Zutaten:
4 Beinscheiben vom Kalb (Fleischrebellen)
Butterschmalz
1 Suppengrün
1 gr Zwiebel
Weißwein, trocken
Mehl
Petersilie
800 ml Wildfonds
15 g getrocknete Steinpilze
500 g braune Champignons
1 Zehe Knoblauch
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