Сегодня не будет рецепта краковской колбасы. Рассказываю о технологии приготовления в духовке, пользовался ей 5 лет. И в термокамере. Работаю на ней 1 год, процесс отработал, готов им поделиться.
- 4 ай бұрын
От духовки к термокамере. Эволюция процесса приготовления крафтовых мясных деликатесов
- Рет қаралды 111
Пікірлер