В данном видео я показываю украшение овального торта белково-заварным кремом.
заготовку я покрыла БЗК, выровняла и нанесла аэрографом окантовки.
размер коржей без украшения 34х19см
БЗК на данный торт ушло из рассчёта порции на 250 гр белка.
БЗК я варила дважды. Сначала на покрытие торта, второй раз для цветов.
общий вес торта примерно 3,3 кг
Как выпечь и собрать идеально ровный овальный торт без специальной овальной формы смотрите на моём канале подробно в видео по ссылке:
• ОВАЛЬНЫЙ ТОРТ идеально...
Мой рецепт белково-заварного крема:
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
ССылка на видео по игольчатым астрам из БЗК:
• торт с ИГОЛЬЧАТЫМИ АСТ...
Негізгі бет ОВАЛЬНЫЙ ТОРТ украшение белково-заварным кремом. Подробно . Астры из БЗК. OVAL CAKE, OVALE Torte
Пікірлер: 221