為了做出傳統鹹粿,七十歲的老闆娘,儘管年紀大了,她還是堅持晚上開工,炊蒸八個小時後,半夜兩點起床,關掉爐火,把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說,從開店到現在,四十年多來,她從來沒有睡過一夜好覺,就算遇到寒流,也不能躲在被窩裡貪睡,用睡眠品質換取食物的品質。當然,這樣的用心,顧客也感受到了,每天不到中午,攤車上的鹹粿,就被搶購一空。
店家資訊:
店家:吳媽媽鹹粿
地址:屏東縣恆春鎮中山路63號
電話:(08)889-6829
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Негізгі бет 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠 part1-台灣1001個故事
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